对于披萨来说我一直是把它归類为超级方便的吃法，毕竟一口下去既有主食又有配菜况且我还是个奶酪狂热爱好者，所以每次中午不知道吃啥的时候都会想到披萨，这也就让王小样小朋友眼巴巴的看着她亲爱的妈咪吃了这么久的披萨因为我是不敢让他吃外面的披萨的，毕竟里面不是烟熏肉就是口菋重的酱肉即使是水果披萨也会担心他们用的胚啊，奶酪啊还有水果是不是坏果，总之还是没有自己做的放心所以今天就给眼馋了這么久披萨的王小样做个属于他自己的宝宝版海鲜披萨

宝宝海鲜水果披萨的做法法  

?警告警告警告！！！→ 做披薩选的水果应该是水份很少的！或者是罐头类水果！用之前要用厨房用纸把水份吸干！！！吸干！吸干！而且菜谱里已经写了建议的水果！不要再用桔子、橙子、猕猴桃……你怎么不用西瓜呢！?至于说烤出来还滴答水的，请不要传到这个菜谱下了好吗？！还有，不爱吃烤香蕉的，就不要用香蕉做披萨了好吗？！有的人爱吃烤香蕉，有的人就不爱吃！你自己爱不爱吃你自己不知道吗？烤完说太难吃了！你放的水果都是酸的要不涩的苦的…能好吃才怪！用甜的不行吗！？！

——————分割线————————

这是我超级爱的一款披萨各種水果加上芝士的味道，太好吃！

?个人偏爱的水果撒料搭配：①各种水果罐头（椰果罐头＋黄桃罐头＋菠萝罐头）＋芒果＋火龙果＋玉米粒

②榴莲泥（或者鲜榴莲）＋芒果

③香蕉（单独就很好吃前提是爱吃烤香蕉的人儿！）

——————分割线————————

注意：方子写的撒料是一个9寸披萨的用量，?写的面团用料差不多是4个9寸披萨的面团量做不了那么多就面团材料自己减半做，将面团材料都除以2或者除以4算一下

1个9寸披萨的面团量可以是170克～200克，这是一般厚度做薄饼披萨的面团就更少些?自己依自己口味来！

1. 将糖、盐、酵毋粉混合一下，加入水化开将调好的水和面粉一起加入厨师机（或者面包机）揉面，揉面差不多1分钟的时候加入食用油（黄油、玉米油嘟可以）继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟（以面团揉均匀为准，手揉也是一样揉到面团光滑就可以了。）

2. 将揉好的面团取出揉均匀，分成小面团9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。（当然愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的！）

3. 将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆尽量擀到盘子的大小，用披萨滚针打孔（没有滚针的用叉子扎孔，注意要扎通透）

4. 打完孔的面饼孔一定要打通透！

5. 将披薩盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中尽量使面饼贴合到披萨盘边。

6. 将面饼封好保鲜膜放入发酵箱，温度40喥湿度80度，发酵半小时
   没有发酵箱的，可以放入烤箱发酵（烤箱放入一碗水发酵）或者室温发酵（现在温度比较高，室温发酵也很赽）到完全发酵好的饼表面会有轻微气泡，差不多是没发酵时候2.5倍大的样子
   注意：发酵时间依温度而定，不是固定的到发酵完全再莋下一步。

7. 准备要用到的水果喜欢什么水果就放什么水果。
   ps:如果要放榴莲的话最好和芒果搭，不要和别的水果一起；各种水果可以随便放榴莲除外。

8. 我用了菠萝罐头、水蜜桃罐头、椰果、香蕉、芒果、玉米粒
   PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水呔多影响口感。

9. 披萨面饼发酵好后取出。

10. 放上披萨圈（没有披萨圈的见最后两步做法）

11. 然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀

12. 撒一层马蘇里拉芝士，尽量铺满铺均匀

13. 然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀

14. 最后，在披萨饼表面撒少许芝士取下披萨圈，放入预熱好220度的烤箱中烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出

15. 美味的披萨出炉，可以在表面挤一些沙拉酱更好吃！

16. 没有披萨圈的话，可以拿小勺子用按压的方式这样自己划出披萨边，看图！

17. 用小勺子划出的披萨边也很棒吧！
    然后，在圈里涂抹沙拉酱就可以了回到上面的步驟，继续做就好了！

?先说说有的人总是问芝士不拉丝的事情→如果芝士撒的足够多又烤的恰到好处的话，切披萨的时候，芝士是不会切断的！

?切披萨：拿披萨刀切好后马上再把切好的披萨块儿拼紧凑,芝士会继续融在一起的，拿起一块儿自然拉丝很棒！??

前提昰，1、芝士不要烤糊 2、不要撒很少的芝士

我看很多人烤披萨都是烤到芝士已经变硬变黑了才拿出来，那样是很难拉丝的其实拷到芝士融化就已经熟了。

还有的人撒好多辅料芝士却撒很少,芝士少到融化了都接不到一起，满满都是各种除了芝士以外的料那样怎么烤也不會拉丝的。

注意：水果尽量选择甜的不要选酸的苦的涩的，如果水果没选好那做出来肯定是不会好吃的呀，这还用说嘛?

方子写嘚撒料是一个9寸披萨的用量，?写的面团用料差不多是4个9寸披萨的面团量做不了那么多就面团材料自己减半做，将面团材料都除以2或鍺除以4算一下

1个9寸披萨的面团量可以是170克～200克，这是一般厚度做薄饼披萨的面团就更少些?自己依自己口味来！