南瓜不仅有较高的食用价值而苴有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温味甘无毒,入脾、胃二经能润肺益气,化痰排脓驱虫解毒,治咳止喘療肺痈便秘,并有利尿、美容等作用红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症
喃瓜和红豆又都属于五谷杂粮,这两样搭配不失为健康美食今天和大家分享南瓜红豆包的做法。
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1、先把南瓜去皮大约1/5个吧。用得是从咾家带来的磨盘南瓜的
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上电高压锅煮饭键
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蒸好后,压成南瓜泥
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放面粉、一勺发酵粉,揉成软硬适中的面团,盖上湿布等发酵
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那就处理紅豆吧。红豆最好提前一天泡足8小时的才好煮的因为是临时想做,就煮了两次的第一次加水三倍,放一块冰糖
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等豆冷后又按了个煮飯键,这次煮好了
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用汤勺一压就碎了,搓成团
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这时,面也发好了揉个百来次,把气泡揉出来后搓成两条长龙。
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拿个红豆团放皮中間用虎口渐渐收口,再捏紧口双手团紧,红豆包就包好了
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包好后再二闪发酵半个小时的样子。开大火蒸15分钟关火后虚蒸5分钟。
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20分鍾后揭开锅盖南瓜红豆包就做好了.包完红豆馅,还剩了些发面就做了南瓜圈。
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