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核桃仁拌芹菜的制作材料:
主料:芹菜300克核桃仁50克,精盐、味精、香油各适量
芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润肤、明目、养血的作用植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压
1、 将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段下沸水锅中焯2分钟捞出,注意不要焯得太熟
2、 焯后的芹菜用凉水冲一下,沥干水分放盘中,加精盐、味精、香油
3、 将核桃仁用热水浸泡后,去掉表皮再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上吃时拌匀。
25克250克,100克料酒10克、姜5克,葱10克盐3克,2克35克。
1、将核桃仁用素油炸香备用;牛肉洗净切4厘米长的细丝;芹菜去叶,留梗洗净,切4厘米长的段;姜切丝葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热加入素油,烧至六成热时下姜葱爆香,随即下入牛肉丝、料酒炒变色加入芹菜梗、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。