猪肉一斤香糟酒二两。
1、先用長宽各四寸的一块猪肉洗净后放入开水锅内,待水再烧开后撇去浮沫,把锅挪到微火上煮一直煮到肉烂。然后捞入盘内晾凉; 更多:
2、把晾凉的肉撕去肉皮横着肉纹切成极薄的片,浇上香糟酒即成
味道香甜,并有较浓的糟香味
五花肉用盐涂擦后晒上2、3天直箌基本干透。
将肉切成小块放入酒糟中入冰箱冷藏腌制4~5天入味。
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