正宗哪里学麻辣烫最正宗茬哪里可以学 要学多久具体培训内容
1.哪里学麻辣烫最正宗原料及香辛料的特点及运用；
2.哪里学麻辣烫最正宗原材料的识别、鉴定、加工及運用；
3.清油哪里学麻辣烫最正宗底料的炒制方法；
4.牛油哪里学麻辣烫最正宗底料的炒制方法；
5.清香型哪里学麻辣烫最正宗底料的炒制方法；
6.浓香型哪里学麻辣烫最正宗底料的炒制方法；
7.不同哪里学麻辣烫最正宗味型的调制技术；
8.老油的清洗、提炼技术；
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10.常见味碟制作技术；
11.高汤的制作技术；
13.哪里学麻辣烫最正宗店选址技巧；
14.开店的注意事项及成功法则 哪里学麻辣烫最正宗培训种类：串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸?
香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨魚  
串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等
湖南湘源地”培训项目:
一、“湖南湘源地”特色烧烤、哪里学麻辣烫最正宗系列：特色烧烤、哪里学麻辣烫最正宗、 状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。
二、“湖南湘源地”特色卤菜、凉菜系列：精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片三、“湖南湘源地”粉、面系列：常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。四、“湖南湘源地”包点、饼系列：土家酱香饼、武大郎烧饼、千层餅、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条五、“湖南湘源地”美味蒸菜、快餐系列：黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、 潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、各种小炒。
六、“湖南湘源地”特色火锅、小吃系列：重庆火锅（干鍋）、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、卤虾、口味虾、口味蛇、口味猪脚、牛蹄、湘水臭桂鱼、九子香辣蟹、长沙臭豆腐、武冈豆干、岼江酱干、天师豆腐、唆螺、花甲、锡纸基围虾、虾尾
七、 “湖南湘源地”饮品系列：各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；后期指导长期免费
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