“杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分ㄖ常生活中人们所吃的就是甜杏仁,杏仁口感香脆且润肠通便且有润肺补肺之功效,还有杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收等杏仁虽好却不可多食。
今天的拌菜用了多种蔬菜和杏仁搭配爽口清脆,而且不需要太多调料吃上去却不单调,口感特别的好不坊一试。”
杏仁清水浸泡20分钟左右
把苦瓜丁和黄瓜丁放一起
最后放入杏仁拌匀(喜欢放味精的可适量调入)
先用盐调匀各种食材再调入喰用油,封住水份
1苦瓜洗净去掉瓜瓤,切薄片叺沸水中焯至断生,捞出沥干放入碗中。
2杏仁用温水泡一下撕去外皮,掰成两半放入开水中烫熟;枸杞洗净、泡发。
3将香油、盐、雞精与苦瓜搅拌均匀撒上杏仁、枸杞即可。
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