• 1.鸡蛋分开放到无水无油蒸蛋糕的镓常做法的容器中

• 2.准备好低筋面粉~白砂糖。

• 3.先来做蛋黄蛋黄里加入10g白砂糖，搅拌均匀备用

• 4.蛋清容器里滴两滴柠檬汁，用电动打蛋器咑至粗泡泡后加入剩余的30g白砂糖继续打发

• 5.蛋清打发到容器倒扣都不会流动的样子。

• 6.将蛋清分三次加入蛋黄中用划八字的方式搅拌均匀。

• 7.搅拌好的糊糊筛入低筋面粉

• 8.再用划八字的方式搅拌均匀。这时锅中大火烧水

• 9.磨具中抹油，我用的八部蛋糕模没有小模具。

• 10.将拌好嘚糊糊倒入模具中上锅盖盖大火蒸30分钟的样子，停火后闷个三四分钟

• 11.最好锅选择盖子不滴水的，看我的滴水好难看

• 12.我已经迫不及待嘚吃了，所以趁热脱得模这时背面。

一直要用大火或者中火蒸喜欢的请接纳，不喜欢的勿喷