转眼都进入了夏季 温度的突然升高，让脸上也冲起了一个小痘 好难看，赶紧看看吃什么能“灭火”说起这灭火时令菜---苦瓜就首当其冲。苦瓜又名凉瓜苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品苦瓜有清热祛心火，解毒明目，补气益精止渴消暑，治痈的功效夏天，吃点凉性的苦瓜清热败火，对身体很有好处哦 对于很多人来说不太喜欢苦瓜的那苦味，那试试我嘚盐渍法能有效的去除部分苦味，那就是先须把苦瓜里的白瓤刮的尽量干净点再将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，挤出部分汁液最後去炒食，既可减轻苦味而且苦瓜的风味犹存。当然要完全去除苦味是不可能的这里只是相对而言；要想更进一步， 就加入点味道更偅 如辣味一起来混炒， 也能掩盖部分苦味 今天的“老干妈肉末茄子炒苦瓜”， 不仅香辣味美、口感丰富 而且清凉去火、养颜美容，保证能让那些受不了苦味的人渐渐爱上苦瓜的一道菜快来尝尝吧。