做发面饼就需要发面发面的方法很多,怎么发面快呢如果在发面的时候加入醪糟,既可以加快面团发酵这样做出来的发面饼,松软香甜更好吃了
小茴知香 四汤匙
1.准备好发面大饼所需的食材:面粉发酵粉,小茴香温水。
2.把发酵粉和小茴香一起放入盛有面粉的碗里
4.然后给碗里加入适量的水,把它们道揉成光滑嘚面团然后让面醒上半个小时左右。
5.半个小时后把醒好的面团再揉两分钟左右,然后把它擀成圆圆的饼胚之后让面再醒二十分钟左祐。
6.电饼档插上电源专然后把醒好的面饼胚放到电饼档里烙。
7.等到一面成型后再翻至另一面,直至两面都烙熟
8.发面大饼的成品图。
夏天温度高醒面的时间按我的菜谱做就可以了,冬天属温度低如果醒面就要适当的延长时间了。
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