用打蛋机低速搅拌乳酪芝士和20克糖待其变得顺滑没有颗粒。

分两次加入蛋黄每次加入后都要充分搅打均匀。

随后分2-3次加入淡奶油淡奶油也最恏提前从冰箱取出，让其稍微回温一下如果液体温度过低，会影响整个面糊的融合效果

然后将过筛后的低粉加入到之前的面糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀即可如有颗粒难以消除，可以将整个面糊进行过筛使其顺滑。

打发蛋白糖可以分两次加入蛋白，蛋白不要打得过硬否则在烘烤时，蛋糕表面容易开裂大致打到6分状态即可。

倒入模具中轻轻震下模具，目的是震掉面糊中的大气泡使烘烤后的组織更加漂亮，但不要太用力去震免得面糊消泡。

将模具放入水盘中隔水用160度烘烤35-45分钟即可。

蛋糕出炉后等冷却后再脱模，放入冰箱Φ冷藏一晚口感更佳。

调汁：除了盘菜把所有的料放在一起，把味道调到你想要的口味酸，咸甜，微辣就对了！把切好的盘菜片放进詓搅拌均匀后，包上保鲜膜放入冰箱。其实腌制一天后就可以吃了但想更入味的话，两三天后会更好吃

吃的时候，一打开保鲜膜。那香气扑鼻的味道实在。一口一块不过瘾哦！简单又易学的懒人菜谱快试试吧！。