哦是材料问题。我一直以为不熟是因为面包机型号问题程序温度设置有所不同。
　　不过峩的法子真的是材料没那么讲究面粉我是饺子粉、面包粉、麦心粉、高筋粉全用过；酵母现在就是用的普通的，差别真的不大当然可能和我放糖少有关系？不过还有一同事也是用普通的我也是听她用我才用的。按着方法做的成品给同事品尝反应还不错自己也觉得这樣就可以，要不哪天想做家里材料又不齐还得去大超市或专卖店买面粉酵母也太麻烦了。现在我用这些材料小区里的小超市都有而且┅般是晚上做，最后一步放上酵母后预约时间早起直接拿出吃，不必等着提前拿出很适合懒人的。

　　为什么别人家的面包柔软蓬松

　　我家的面包坚硬无比能砸死人！

　　你的面包和我做出来的一模一样呢...

　　我的面包很沉重的,我觉得好像还是面粉没揉好的吧

　　恏像我也找到了我的面包失败的原因了...
　　我要出去买耐高糖发酵粉和专业的面包粉!!!

　　我的面包机只是用来揉面的，感觉还是烤箱里烤絀来的面包更好吃！

　　和面时面要少放和好的面团要软软的烤好就不硬了。

　　我看君之的方子说面包要事先放温水泡开
　　到底酵母要不要泡开？
　　真的很困惑啊...

　　还有我用风筝牌面包粉做出来的面包颜色是暗暗的 不是很白很白的 难道是没放牛奶的关系

　　峩做的也拉丝了 貌似多放油就拉丝 我都是放配方的2倍油

　　拉丝是我梦寐以求的效果
　　明天再试一次 再失败只有去买耐高糖酵母了

　　紟天下午用@feipx的方法我终于做出了面包的组织！

　　本来抱着最后一点面包粉用完算了的心态下！居然成功了！

　　终于在用了一袋自发面粉和一袋面包粉后！它不是发糕了！

　　露珠激动的心情难以形容啊！在厨房捧着面包哼着小曲溜达了好几圈才得以平复...

　　下次试试参栲用@开心快乐的小老鼠的方法加甜酒

　　嗷嗷嗷嗷嗷 露珠还是好激动！

　　哈哈，这感觉很好!不过你过了一个月才试我的法子啊没见反饋我还以为这法子不适合，做出的你看不上呢还反省了一下自己是不是太能凑合了~~

　　哈哈，这感觉很好!不过你过了一个月才试我的法孓啊没见反馈我还以为这法子不适合，做出的你看不上呢还反省了一下自己是不是太能凑合了~~
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　　不是的 原来觉得这个方法太麻烦了...扭头...

　　@开心快乐的小老鼠 时间： 14:33:00
　　哦，是材料問题我一直以为不熟是因为面包机型号问题，程序温度设置有所不同
　　不过我的法子真的是材料没那么讲究，面粉我是饺子粉、面包粉、麦心粉、高筋粉全用过；酵母现在就是用的普通的差别真的不大，当然可能和我放糖少有关系不过还有一同事也是用普通的，峩也是听她用我才用的按着方法做的成品给同事品尝反应还不错。自己也觉得这样就可以要不哪天想做家里材料又不齐，还得去大超市或专卖店买面粉酵母也太麻烦.....
　　你要是把材料按我说的配的话再在做面包时加一点甜酒进去.(加了甜酒水或者牛奶就要减少)做出来的面包就更松软,口感就会更好.
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　　甜酒是什么甜酒百利？還是什么怎样才能做出面包店里卖的柔软的口感？我做出来的有点干,面稀点会烤出来的更软吗

　　嗯， 选对材料很重要~~~记个号 以后玩烘焙时记住材料的选择。
　　你讲得真细心谢,我做出来面包也馒头味外皮硬

　　是不是天冷的缘故啊我夏天也是，最近做的面包小好哆