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& 厨师机的内幕——购前必看
厨师机的内幕——购前必看
爱好烘焙和面食的朋友很多都想拥有一台厨师机用来做些东西。但厨师机说实在的一般也不便宜，买回去一定要能用而且省心。所以购买前一定要擦亮眼睛看清楚，选清楚。
这里就用实际看到总结的情况给朋友们一些参考。
1. 平时用的不多，和面量很少，简单面团的朋友，面包机揉面就够用了，没必要买厨师机。
2. 平时用的多，和面量适中，做面包种类多，做面条，包子馒头，对面团要求高的朋友，要么就手揉（当然做面包就太累了），要么就买台厨师机/揉面机。
厨师机的概念：
厨师机产品来源于西方，英文标准叫法kitchen mixer，直译就是厨房机器。
分主要功能和多功能。主要功能：和面，打蛋，搅拌。 多功能：另加绞肉，搅拌果汁。
[size=24]买什么样的厨师机？
一. 首选主要功能。
多功能的用起来麻烦复杂，用完不好收拾。机器复杂就容易出故障，配件多售后不易，机体大很占厨房面积。而且多功能的价格也虚高，买一样比买3样还贵很多，而且绞肉，搅拌果汁效果不如单个专业绞肉机，果汁机机效果好。
主要功能，价格相对适中，机体不大，简单易用，相对不容易出问题。
二. 首选安全机。
厨师机是机器，可以说是家用电器里比较容易给人造成伤害的机器。搅拌头转起来手碰到立即就会伤人，特别是家里有小孩的，一定要注意！ 所以机器一定要有：1锅盖罩，2机头抬起不转，3不放锅不转 的安全设置
三重保险才可以。
首选食品安全。
和食物接触的部分，主要是搅拌头，一定要无毒环保。
1. 表面镀层的（铝合金表面镀层）。镀层材料一般的，用久了会脱落掉在食物里，肯定对人体有害。KENWOOD用的比较多，但估计是好材料不易剥落。
2. 铸铝合金，无镀层。 这种材料最常见，但铝本身，或铝表面氧化后的物质对人体有害，也是最容易污染食物的。现如今家里基本没人用铝材料的容器了。但厨师机一直在用，好像见怪不怪，但实际是有害的。
3.不锈钢的。德国博世的用这种，相比就是最好，最安全的。但不易加工，制造成本高。所 以这种最少见。
三. 功能排第三
功能：和面，搅拌，打蛋。
这个见人见智， 机器本身有行业标准。效率也有些差异。最关键的是适合机器的使用方法，就像车技一样。但总体来讲不大，特别不要相信宣传功能很好很高的，快速出膜之类的。其实差异不大。
四，买进口的还是国产的
这里特别注意：
具体分：1直接进口，2外国品牌，3国产，4国产打外国牌。
讲究的，不在乎价格的买1，2 ，肯定高档好用安全。 美国Kitchen aid,英国KENWOOD，德国 博世，博朗。
注意：其他标榜的
一般使用的，买3
货真，价实，价格不要超过1000，再对比上面三条，你就可以做出选择了。
一般使用，虚荣心强点的，被骗的，买4。 最关键的在这了。大家都有点虚荣心，但这个卖东西的手段比达芬奇家居还低劣，恶劣。如比较常见的某某王，新出的M*K，就是一家厂打两个牌。明明是国内厂，做一般的东西，打外国牌，卖外国价格。就是一个民营小厂的东西，做的早点而已，现在包装一下，标着德国牌，其实白一点关系没有，纯粹蒙骗消费者。 工商局应该好好查一下这家工厂，肯定有问题。
五．价格王道
进口的，四大牌KA KD BS BL就不说了
国产的，500-900区间，足够了，虚高的就算了，谁买谁范伟。
还有最近有个某某王双刀的，在sm-**8 卖600多的 单搅面钩厨师机 上 多加了小一个搅面钩部件，号称双刀，功能要逆天，呵呵。 实际价值也就50元。可人家多卖你500元！要1000多！MY GOD， 亲，你今天范厨师了吗！是范伟你就买吧，呵呵 你懂的。
六，怎么使用厨师机？
这个在美食烘焙论坛，博客里多的是，参考着使用做食物就可以了。
实在是太烦某某王这种行事了，到处灌水，就做个生意就卖个东西天猫店里像疯狗一样攻击
乱咬别的商家和产品，以为自己多好了，其实你很山寨，很低级！ 多说了几句，呵呵。[/size]
顶楼主，学习了，也坚定了去败一个KA600的决心。
我买了kitchenaid PRO 600D想问下，搅拌头是钢的吗？
积分: 1004
呵呵，楼主说话很实在，我买的国产厨师机，六百多包邮还赠送了一大堆东西，号称1200w，我觉得这个功率应该有虚高，但用起来觉得蛮好的，用了一年多了。我用的面包粉比较难出膜，有时要揉一个小时才能出膜，这机子连续运行一小时不休息也没出啥毛病，真心觉得挺实惠的。
个人觉得，买个百十块钱左右的手持式打蛋器打奶油和鸡蛋、再买个几百块钱的面包机用来和面。这价格加起来不如直接买个国产厨师机了，国产厨师机五六百块钱，既能代替打蛋器也能代替面包机，动力又足、效率又快。
当然国产厨师机也是有缺点的，比如黑粉问题，转轴部分转久了就会有黑粉、机子后面也有黑油，但我觉得不影响使用。
当然有银子的就买进口的，肯定质量做工比国产强很多，但没银子的又买手持式打蛋器又买面包机的不如把银子省下来买个国产厨师机。
买和面机要买老品牌哈，我之前在淘宝买的一款牧人王 168S 的和面机就不错，双刀模拟人手揉面...1200W的功率大 劲儿大！
现在这家店搞活动，买牧人王168S送电烤箱之类的，礼品不要还能直接返钱
这个是牧人王旗舰店淘宝链接 需要的大家可以抢购下，4月份涨价了
我反正是在上面那个连接买的，终身保修的，用了一个多月了，还跟新机器一样，牧人王就是不一样！
楼上这样做广告的真应该拉出去毙了。你妈知道你们牧人王行事有多么龌龊吗？
本来还不知道lz说的xx王是什么，你自个跳出来招了
最后进行编辑的是 yuran on
10:57 星期二, 总计第 1 次编辑
搬用工：/bbs/topic267194
搬用工点击查看[url]14年厨师机品牌投票
[quote:cfc5b8c0a2=\"\"]本来还不知道lz说的xx王是什么，你自个跳出来招了
四楼的，你的假也忒假了把，我一个新人进来贝太，搜个厨师机，出来每个贴都有你这段话，还一个字不差
[quote:c3b2a6948b=\"\"]本来还不知道lz说的xx王是什么，你自个跳出来招了
四楼的，你的假也忒假了把，我一个新人进来贝太，搜个厨师机，出来每个贴都有你这段话，还一个字不差
四楼的，你的假也忒假了把，我一个新人进来贝太，搜个厨师机，出来每个贴都有你这段话，还一个字不差
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您不能发布新主题您不能在这个论坛回复主题您不能在这个论坛编辑自己的帖子您不能在这个论坛删除自己的帖子您不能在这个论坛发表投票您 无法 在这个版面附加图片您 可以 在这个版面下载图片KitchenAid厨师机最全型号选择攻略
作者：Kris点击量： 17:38:27
我要评论()
　　kitchenaid厨宝是意大利知名的家电品牌，致力于生产有关于厨房类的小家电产品。其中kitchenaid厨宝的厨师机是国内各位好厨娘以及烘焙达人们热捧的商品，可以当做传家宝一样从奶奶辈穿给下一代，无论是打蛋、揉面、绞肉酱、蛋糕、面包等等无所不能。
　　日本亚马逊官网链接:
　　虽然说国内专柜有KitchenAid厨师机销售，但是售价真的不敢恭维，海淘绝对是性价比首选，尤其是美国亚马逊，常年好价直邮，即使到手加上变压器的价格也才是国内的一半。如果碰上活动还能更低。KitchenAid厨宝厨师机在美亚有众多型号，不懂的人很容易挑花眼，今天小编就给你介绍美亚上销售的各类KitchenAid厨宝厨师机型号介绍。
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　　KitchenAid厨师机有多少型号?
　　KitchenAid厨师机在亚马逊销售的型号总共有7个，分别为：Professional 6000 HD、Professional 600、Professional 600 Design、Artisan、Artisan Design、Classic、Classic Plus。其中最新的旗舰款为Professional 6000 HD，在性能上都有提升。简单的说了一下这7个型号的名称，是不是有点晕，别着急，下面我们再来说说这7个型号的共同点和区别。
　　共同点：
　　所有的KitchenAid厨宝厨师机在功能上都是一样的，即打蛋、打发奶油、和面等基本功能，随套装都附带三个搅拌头(具体材质不同)。至于其他的功能(绞肉、榨汁、切菜)需要单独购买接头。
　　搅拌等级均为10级，不过根据不同的电机功率效果也不一样。
　　套装内都附带3个基本的搅拌头，材质一般是两个塑料一个不锈钢材质，少数有不同。
　　区别：
　　说完了共同点现在说说区别，KitchenAid 厨师机各型号区别可以从以下几点来区分。
　　容量：根据型号不同，KitchenAid厨师机可分成4、4.5、5、6夸脱容量，1夸脱相当于国内0.95L，应用于不同的家庭环境，如果你家里厨房小且成员不多，4-5夸脱就行。如果厨房大，可以选择最大的容量。容量仅影响一次料理食材的数量。
　　功率：这是厨师机最核心的参数，目前美亚上销售的KitchenAid厨师机工作功率从小到大分别为：275W、325W、550W、575、1HP直驱，虽然都带有搅拌档位调节，但是功率越大的越能减少你的料理时间，也能够更好的使用扩展插头，单纯的打发奶油或者鸡蛋的话，其实功率大小没有明显区别。
　　外形结构：KitchenAid厨师机分成两种结构模式，抬头式和升降式。抬头式是需要把厨师机的搅拌头抬起来才能将料理完拿下或装上。升降式是指搅拌碗固定在厨师机支架上，可上下调节进行搅拌等料理。
　　料理碗材质：除了机器本身料理碗也是KitchenAid厨师机各型号差异的点。料理碗分成不锈钢和玻璃材质两种，前者结实耐用，后者更美观是外形党的软肋，即使单拿出来也是一个不错的厨具。而不同型号的料理碗也有带把手和不带把手两种。Artisan型号兼用两种碗。
　　颜色：这是一个加分选项，不同型号的有多种颜色可以选择，其中配色最多的是Artisan，有超过20种颜色可选，萌妹子就来粉色，女神就来酒红。你一个老爷们就来黑色。
　　具体型号介绍：
　　KitchenAid Classic 厨师机：容量4.5夸脱，电机功率250W，不锈钢料理碗(不带把手)，抬头式外形结构，无防溅罩。2种颜色选择。
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　　KitchenAid Classic Plus厨师机：容量4.5夸脱，电机功率275W，不锈钢料理碗(不带把手)，抬头式外形结构，无防溅罩。1种颜色选择。
　　KitchenAid Artisan厨师机：容量5夸脱，电机功率325W，不锈钢料理碗(带把手)，抬头式外形结构，有防溅罩。20+种颜色选择。
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　　KitchenAid Artisan Design 厨师机：容量5夸脱，电机功率325W，玻璃料理碗(带把手)，抬头式外形结构，无防溅罩。5种颜色选择。
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　　KitchenAid Professional 600厨师机：容量6夸脱，电机功率575W，不锈钢料理碗(带把手)，升降式外形结构，有防溅罩。10种颜色选择。
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　　KitchenAid Professional 600Design厨师机：容量6夸脱，电机功率550W，玻璃料理碗(带把手)，升降式外形结构，无防溅罩。3种颜色选择。
　　Professional 6000 HD厨师机：容量6夸脱，1HP直驱马达，不锈钢料理碗(带把手)，升降式外形结构，无防溅罩。3种颜色选择。
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　　小编建议，一般家庭KitchenAid Artisan完全够用，土豪可以考虑Professional 6000 HD
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拆一个某厨房论坛的神物，kitchenaid厨师机
UID：263634
在线时间1255小时
M币3836专家5
多年前在某太厨房论坛发过一个拆机改造帖，之后发现账号无法登陆论坛了，给管理员发邮件没回复，想重新注册也不行，换电脑注册也不行，用手机注册也不行，看来是不但被封号还被封IP，垃圾论坛跟天朝的官场一样，我那个帖子估计是把神物从神坛扯下到了地狱，所以享受了如此待遇。 机器是在二手市场淘来的，成色比较糟糕，没有搅拌棒，有个打蛋棒，通电能转，和JS砍价半天230大洋收了，其实这个价钱也不算贵，不过因为是旧东西，不知在前人手里受到怎样的折磨，毛病多多，花了很多心思改造好了，但后面又不能转了，就一直放起来几年。期间也有拿出来修修，也是用得几次又不行，今天太阳比较大，温度够高所以又搬出来弄弄，搞好了以后有时间做点面包给小孩做早餐回学校，外面买的实在不放心。 上图，机器整体样子，成色比较惨，不过用料十足，大部分东西都是杠杠的
背面，后盖已经改造过了，原来发现机器很热，于是打了好多洞
头部这个盖子可以拿开，是扩展连接切肉丁和粉碎什么的配件的，这东西没见过，有卖估计也很贵
机器底部，放了几年，有点锈了，但用料十足，没什么影响
底部的标签 后盖拆开后，这块铁片花了不少心思，上过车床，上过铣床，就是为了弄个轴承座，原装的座子是铜套，磨损得非常厉害，已经无法固定了，机器一动转子晃得很，都磨到定子了，开一下就很热且越来越慢，没办法只好下本改造了。车床部分是朋友代劳，铣床部分全部是我动手，朋友那里设备工具多，很方便。太阳太大拍不到里面，因为太麻烦所以不拆了改造的后盖，是一片电阻板，用来调速的，原机的是古老的机械调速，靠转子上一个离心装置控制电机的断续通电达到控制转速的目的，已经失灵了没办法也只好动手弄一个电子调速后盖是一个收录机上的开关，一边是控制通断电，一边是调速拆开底座拆开了搅拌头组件买的时候没有搅拌头，也只好自己弄一个，费了很多功夫未完待续
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M币1323专家11
LZ既能拆机搞维修，还能做早餐！厉害！早几个月我一个朋友送我一个KITCHENAID的料理机，各种杯子，各种头，非常不错！
UID：263634
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M币3836专家5
搅拌头夹具，里面结构也挺复杂的，也是动了车床和铣床，搅拌棒是弯了一根差点的不锈钢拆开变速箱部分电机部分，里面的油也许还是原装的，比较恶心，不过还能用，不管了电源输入滤波什么的这边电源板子，原装的因为是机械调速，所以电路非常简单自己参照一个冰沙机弄的调速板，都是拿一些新旧配件拼凑调速板背面，焊得比较糟糕，但板子没有问题，曾经以为板子坏了，淘宝买了两片通用的，回来发现不是这个板问题，还好还好！机器拆开检查没什么问题，最后发现是碳刷没安装到位，装一遍就好了，装好收工。
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这么高大上的东东，就是一个和面机？
UID：843900
在线时间2154小时
M币28829专家76
新的货色要将近5K一台，头上那个玩意是挤意大利面条的，有个模具，就当烧咖啡那样往下挤
UID：1471236
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M币6515专家1
楼主很厉害呀！竟然还会做饭？好好好
UID：263634
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M币3836专家5
回 等待落叶的秋 的帖子
:LZ既能拆机搞维修，还能做早餐！厉害！早几个月我一个朋友送我一个KITCHENAID的料理机，各种杯子，各种头，非常不错！ ( 16:24) 主要是对外面卖的东西都不放心，我父亲就是因为饮食问题引起高血压导致2次脑出血，永远离我们而去。所以现在什么都想自己做，面包、豆腐、米酒、月饼都想做，目前豆腐和米酒还没做过，野生葡萄酒倒是做了两次，味道不错。
UID：1457403
在线时间884小时
M币2742专家2
这个改造可是个大工程，我看改个台钻用也不错
UID：839752
在线时间1476小时
M币436专家1
回 qinluding 的帖子
:主要是对外面卖的东西都不放心，我父亲就是因为饮食问题引起高血压导致2次脑出血，永远离我们而去。所以现在什么都想自己做，面包、豆腐、米酒、月饼都想做，目前豆腐和米酒还没做过，野生葡萄酒倒是做了两次，味道不错。 ( 16:36) 唉。特么的 旁边一个卖包子的，每天都看到有人，送烂肉来，想想以前还经常吃的满嘴油....
UID：892052
在线时间1630小时
M币4431专家7
忌廉机&&打忌廉的（蛋糕裹的奶油,液体的靠机器打起泡才裹得上蛋糕）力量有限搅拌一下面糊馅料什么的，揉面团之类的就勉强了。
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M币3836专家5
回 asiafox 的帖子
:楼主很厉害呀！竟然还会做饭？好好好 ( 16:36) 做饭简单，炒菜就不怎么行
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