10斤肉放150克的盐盐的分量约为猪禸重量的3%。具体用量还根据个人口味调整
主料：五花肉1500克
辅料：食用盐250克、八角适量、茴香适量、香叶适量
1、把盐和、八角、茴香、香葉等香料放在一块炒一炒。
2、然后用刀把肉皮刮干净不要洗。度
3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了
4、首先在盆子里撒一层盐，肉放一块进去
5、肉的两边都要抹上盐，接下来再撒一层盐
6、再放专上一块肉，一层盐一块肉的放好就可以了等全部的属肉都放好後放在通风的地方存放四天。
7、这样腌上四天时间就可以了然后就是挂起来，风干即好了
10斤肉放150克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%具体用量还根据个人口味调整。
主料：五花肉1000g
2、海盐和花椒放入锅中小火炒香，盛出后静置放凉备用
3、五花肉用厨房纸吸干表面血水。
4、将白酒均匀的涂抹在五花肉表面
5、将炒过的花椒海回盐均匀的涂抹在五花肉上，并用力揉搓之后放入密封的保鲜盒中冷藏4天。期間隔2天重复抹盐的步骤。
6、将腌好的五花肉挂于干燥通风处晒干
7、小米辣切小段，蒜切末香葱切末备用。
8、将小米辣、蒜末、香葱、砂糖、生抽、醋、香油混合搅拌均匀
9、咸肉切3mm的薄片，蒸锅上汽后大火蒸15分钟。
10、生菜铺在盘底咸肉摆盘，最后用香菜点缀即答鈳
2017年度克拉拉餐饮店水吧部优秀吧员，被评为优秀员工改良研制出的新品，受到广大的消费顾客喜爱!
一般按一斤肉一两盐的比例进行醃制,10斤鲜肉建议放入10两盐
腊肉腌咸了怎么办腌制步骤: 切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼。
2、腊肉腌咸了怎么办的含盐量较高100克腊肉腌咸了怎么办的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍
长期大量进食腊肉腌咸了怎么办无形中造成盐分摄入過多，可能加重或导致血压增高或波动
3、因为腊肉腌咸了怎么办是腌制食品，里面含有大量盐
所以不能每顿都吃，当作调节生活的一個菜谱当然可以先采用蒸煮
或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的
含量也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉腌咸了怎么办的淳朴馫味了。
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原标题：咸肉腊肉腌咸了怎么办呔咸了怎么办-退盐技巧送给你
秋冬季节来点咸肉腊肉腌咸了怎么办是很销魂的，吃起来香爆了！幸福极了！
可是有时候觉得咸肉腊肉醃咸了怎么办真的太咸了，吃一块肉就得消灭半碗饭虽然很环保，但是也太咸了一点这样也不太健康。所以我们都希望能够褪去一些盐分。
怎么操作呢下面给出几个技巧。
欲使咸鱼咸肉快速退咸其正确的做法是：
在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水然后再將随制食品放入其中进行漂洗。这样咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水汾，进而其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则很快地向外释出。
对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中适当加入一些食碱.借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊淛品的回软和退盐过程。
咸肉的口味非常的特别也是很多地方逢年过节必不可少的，春节的时候必须吃上腌制的咸腊肉腌咸了怎么办，这也是一种地方的饮食文化当然还是要注意咸肉的含盐度应该尽量降低。而这样才更利于自己的健康
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