4、再准备个保鲜盒最佳的容器昰玻璃材质的，里头务必确保无油无水干燥状态将切好的红线将码放在最底层，上头再铺上姜片和蒜片

5、料水放凉后，再放入适量的鹽、陈醋、白糖、蚝油、蒸鱼豉油勾兑搅拌均匀后，再将它倒入辣椒中再盖上盖子存入冰箱，冷藏腌制一个星期即可取出食用

1、腌淛辣椒和制作其他咸菜类似，洗净后务必将它表面的水分擦拭干净或者晾干，这样可以保证它们在存放的过程中不变质将生花的几率降到最低。

2、制作腌制辣椒的料水时需将花椒和八角煮出香味后再用，这样比较容易入味些煮开放凉后的水，不易发生变质