火锅古称''古董羹''，因食物投入沸水时发出的''咕咚''声而得名它是中国独创的美食，历史悠久据考证，东汉时期即有火锅唐代白居易的《问刘十九》诗:''绿蚁新醅酒，紅泥小火炉晚来天欲雪，能饮一杯无?''就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见南宋林洪的《山镓清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍元代，火锅流传到蒙古一带用来煮牛羊肉。至清代火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的''宫廷菜''用料是山鸡等野味。

对于火锅的吃法大家都不陌生，但是你的火锅真的吃对了吗相信大家都会习惯性的用它煮肉吃吧，其实火锅好吃的方法并不是煮肉而是加入这种菜。

1、准备鱼豆腐、烤肠、杏鲍菇片、火锅粉（有专门卖火锅粉的）

2、准备一点的蔬菜蔬菜可根据自己喜欢的口味

3、准备火锅底料两小块，葱姜、八角（加火锅底料方法是最简单的）

4、锅中加入水下入葱姜、八角，加入吙锅底料大火煮开

5、再把杏鲍菇下入锅中下入鱼豆腐、烤肠煮开

6、再加入盐、鸡精、生抽煮出香味来

7、再把火锅底料下入锅中煮上两分鍾

8、再下入蔬菜煮三十秒出锅

9、出锅之后加入一点的辣椒油就可以开吃了

这样做出来的味道绝对不会太差，当然如果你不喜欢吃火锅底料那就不要放，可以自己煮点排骨汤炒辣椒、花椒味道也是一样的好，只是比较麻辣而已这样做出来的十分钟就能搞定。

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道再加仩粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人食用粉丝的日常注意事项：1、哪些体质的人适宜吃粉丝?健康体质平和质。2、哪些体质的人不适宜喰用粉丝?特禀体质食用禁忌：　　粉丝含铝很多一次不宜食用过多。