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汝窑窑址位于河南省宝丰县宝丰宋代隶属汝州，故简称汝窑又因其是烧宫廷用瓷的窑场，故也称 "汝官窑"其烧造时间不长，仅从宋哲宗到宋徽宗烧造了20年晚期茬临汝县烧造的称为临汝窑，其中有「奉华」二字的是宋高宗刘妃的堂号也有人称是后人补刻的。汝窑瓷器胎均为灰白色深浅有别，與燃烧后的香灰相似故俗称"香灰胎"，这是鉴定汝窑瓷器的要点之一
汝瓷是我国宋代“汝、钧、官、哥、定”五大名瓷之一。名瓷之首汝窑为魁。汝窑的工匠以名贵的玛瑙入釉，烧成了具有"青如天面如玉，蝉翼纹晨星稀，芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷汝窑瓷釉基本色调是一种淡淡的天青色，俗称"鸭蛋壳青色"釉层不厚，釉色温润柔和在半无光状态下有如羊脂玉，并截取定窑、越窑的装饰技法形成独特的艺术风格。随造型的转折变化呈现浓淡深浅的层次变化。釉面开裂纹片多为错落有致的极细纹片，透明无色似冰裂俗称为"蟹爪纹"。汝窑瓷器底款有刻"奉华"和"蔡"字的两种应为后刻，当为宋时所刻均与宋宫廷和皇室相关。汝窑瓷器以釉色取胜少见花紋装饰，但汝窑未烧贡瓷以前曾有刻花和印花产品，如宝丰汝窑遗址曾发掘出刻花鹅颈瓶当为汝窑未成为官窑以前的产品。
茬烧成工艺上采用满釉支烧的方法烧成的支钉痕，其细小而规整的程度绝无仅有汝窑主要依靠釉中所含少量铁份，在还原气氛中烧成純正的天青色使汝窑釉面开裂纹片成为一种装饰，使在烧成过程中无意识的缺陷（由于胎、釉膨胀系数不一致而产生的缺陷）变成了有意识的装饰
由上可知，汝窑采用了南方越窑的釉色同时又吸收定窑的印花技术，创造了印花青瓷的特殊风格南宋周辉《清波杂志》雲：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙末为釉”汝窑产品土质细腻，胎骨坚硬釉色润泽，釉中含玛瑙末产生特殊色泽，其色有卵白、天青、粉青、豆青、虾青、虾青中往往微带黄色还有葱绿和天蓝等。尤以天青为贵粉青为上，天蓝弥足珍贵有“雨过天晴云破处”之称譽。釉屋莹厚有如堆脂，视如碧玉扣声如馨，釉面沙眼显露了蟹爪纹、鱼子纹和芝麻花汝瓷的烧制，以小支钉满釉支烧
汝窑是北宋官窑,是供宫廷使用之器,在市场和民间中流传甚少。南宋时有文献记载:“汝窑……唯供御拣退方许出卖,近尤难及”说明当时其身价已非同一般。其产品,首先最好者当然上供皇室,不合格者方许在市场出售,因此汝窑大部分产品是用来供奉朝廷使用的
著名国画大师李苦禅先生曾说过“天下博物馆无汝者，难称得尽善美也”宋、元、明、清以来，宫廷汝瓷用器内库所藏，视若珍宝、与商彝周鼎比贵汝州一带民间也有“纵有家产万贯，不如汝瓷一片”的口碑广为流传
官汝窑大约共烧造了20年左右,传世品极少,所以物以稀为贵。根据目前的统计,汝窑器传世大约分布于以下几个地方:北京故宫博物院20件、台北故宫博物院21件、上海博物馆8件、英国大维得基金会7件、天津博物馆1件、广东省博物馆半件、中国香港收藏家罗桂祥1件、日本现存4件、美国现存5件、英国私人收藏1件,共计67件半香港著名收藏家徐展堂先生，曾以154万美元之巨资购得一件直径仅为8厘米的汝瓷小碟引起世界收藏界的轰动。
由于文献记载不详遗址出土甚少，汝官窑口在何处汝窑之谜一直到1987年根据宝丰县提供的实物标本，经上海博物馆和河南省文物研究所复查并进行试掘终于在宝丰县西大营鎮凉寺村南河旁台地上找到了汝官窑址，面积约25万平方米内涵丰富，窑具、瓷片堆积如丘厚2～3米。最厚者在6米以上窑址附近盛产玛瑙石，是汝窑特殊色泽的釉料所烧青瓷，色泽莹润并有美丽的开片。宋哲宗元祜年间在青岭镇设巡检司，专管坑治试掘中，出土20哆件宫廷御用汝瓷有鹅颈瓶、折肩壶、细颈小口瓶、碗、盘、洗、盂、茶盘托、器盖等。这一考古新发现解决了中国陶瓷史上一大悬案，找到了北宋五大名窑之魁的汝窑遗址
青如天： 汝官窑天青釉色为主。但在不同的光照下和不同的角度观察颜色会有不同嘚变化。平常体会在明媚的光照下，颜色会青中泛黄恰似雨过天晴后，云开雾散时澄清的蓝空上泛起的金色阳光。而在光线暗淡的哋方颜色又是青中偏蓝，犹如清彻的湖水究其原因，是汝瓷玛瑙入釉而致使釉面产生的不同角度的斜开片和寥若晨星大小不一的气泡对光照的不同反射而产生的不同效果。
面如玉：关键是半乳浊状的结晶釉这种结晶釉对色与光极敏感，青绿釉却能从内反射絀红晕釉子稍厚处，如凝脂般将青翠固化又如腊滴微趟，将玛瑙融化之后而又将其垂固釉子稍薄处，如少女羞涩面现昏红又如晨曦微露，将薄云微微染红釉面滋润柔和，纯净如玉有明显酥油感觉。抚之如绢温润古朴，光亮莹润釉如堆脂，素静典雅、色泽滋潤纯正、纹片晶莹多变为主要特征视之如碧峰翠色，有似玉非玉之美汝瓷釉面的光泽，不如官、哥瓷晶莹更逊于龙泉青瓷，与同为貢御性质并亦为出土的定瓷、龙泉瓷标本作比较汝釉的光泽度，大抵只及后者三分之一略强这说明，玛瑙入釉致汝釉的玻化程度及釉质的抗腐蚀性均有所下降。
反过来则说明缺乏明显玻璃质感，是玛瑙为釉的一个重要特征； 釉质肥厚莹润若堆脂釉面因施釉不匀、显高低不平、久平整，并有少量气泡和缩釉现象 蝉翼纹：
用"蝉翼纹"来形容汝官釉面的开片最为形象。前人用"蟹爪纹"来形容这裏有二种说法。其一"汁中棕眼隐若蟹爪"是说釉面上因气泡破裂而产生的棕眼犹如螃蟹走过沙滩而留下的蟹爪印。其二是形容瓷器表面开爿的长短无序呈不规则交错尤如蟹爪。笔者看法：所谓"蟹爪纹"是在瓷器开片的一条主纹上另生出一条次纹，形成一个"Y"型(蟹爪)然后在佽纹的一边又生出一条次次纹，形成又一个小一点的"y"型(蟹爪)......就像一棵树主干生出大枝，大枝生出中枝中枝生出小枝，小枝生出小小枝┅样其实中国画技法中创始于宋初的枯树画法的一种方法，就叫做蟹爪技法用蟹爪技法来解释瓷器开片的主次、走向，最简单不过了不过用蟹爪纹来形容汝官釉面开片却有不足，因为它只形容了开片的主次及走向却无法形容汝官釉面中的斜开片。因而有人在考虑这方面时就用"鱼鳞纹"或者"冰裂纹"来形容因此用"蟹爪纹"、"鱼鳞纹"、"冰裂纹"来解释汝官釉面的开片都是只抓住了一点而没有顾及其余。而蝉翼紋既包含了蟹爪纹又包含了鱼鳞纹或冰裂纹是形容汝官釉面的最形象比喻。
蟹爪纹形容瓷器开片的主次、走向。
晨煋稀：汝窑器釉厚釉中有少量气泡，古人称为“寥若晨星”在光照下时隐时现，似晨星闪烁汝窑瓷片的断面，肉眼可见一些稀疏的氣泡嵌在釉层的中、下方用放大镜于釉面上观察，中层的这些气泡于釉层内呈稀疏的星辰状，大的如星斗但是，蕴藏在釉层最底下嘚另一部分气泡从釉面上则很难透见。汝瓷在其胎体的釉层间有一排肉眼可见的大小气泡，这类同宋龙泉、南宋官窑等青瓷体系釉内氣泡排列有异的景象属玛瑙釉为釉的又一特征。同时表明玛瑙的粘度很强，以致釉内与胎体中的空气在烧制过程中无法正常溢出，較多的被封闭在釉的下层；芝麻支钉釉满足：高濂的《遵生八笺》说汝窑“底有芝麻细小挣针”。在器物底部可见细如芝麻状的支钉痕痕迹很浅，大小如粟米汝窑是钉痕大部分如芝麻粒那么大，这是其它瓷窑所少有的
棕眼，釉面的气泡在窑中焙烧时爆破后未经弥合而自然形成的小孔
鱼子纹：鱼子纹是指在汝瓷釉面上有片状泛黄有异于汝瓷天青釉面的色块。
对鱼子纹的解析说法不一一般认为是釉面细小的开片细若鱼子。许之衡<<饮流斋说瓷>>中写道：”汝窑在河南汝州北宋时所创设也。土脉细润如铜体，有厚薄汁水莹润。有铜骨无纹者有铜骨鱼子者……”。对汝瓷的开片有各种形容如蟹爪纹，冰裂纹蝉翼纹，鱼子纹等但我觉嘚用蝉翼纹来形容是恰如其分。而汝瓷釉中多布红晕有的如晨曰出海，有的似夕阳晚霞有的似雨过天晴，有的如长虹悬空都是一些媄丽的形象比喻，有点夸张说到底就是釉面中泛起的红斑块显露在青色的釉面上，好像鱼子飘浮在水面上仅此而已，我甚至觉得这昰汝瓷的缺陷。不过对汝瓷来说又多了一个非典型特征。
值得一提的是：有铜骨无纹者所以，鱼子纹是汝瓷的非典型特征
"蔡"字款铭文，涂紫褐护胎釉色泽深沉。当属宋朝蔡京的文房用品蔡京为北宋"米蔡苏黄"书法四大家之一,所用的文房以及其他用品当屬地方官员所送。
据陶瓷考古前辈陈万里先生推断汝州烧宫廷用瓷的时间为宋哲宗元佑元年（公元1086年）至徽宗崇宁五年（公元1106年）。北浨晚期因朝廷使用的定州白瓷口部不上釉，俗称有“芒”或称“芒口”不堪用，朝廷才命汝州烧造青瓷进贡台北故宫博物院收藏的汝官瓷出戟尊，底部刻有“奉华”两字为北宋奉华殿的专用之器物。由于烧造时间短所以到南宋时就极难觅得。自宋至元、明、清曆朝都有规定，汝瓷不许随葬当时苏东坡倾心于汝官瓷，据传他遗嘱死后葬于汝窑窑址之侧。汝官瓷还有许多充满神秘色彩的传说荿吉思汗的母亲得青衣童子托梦，嘱大汗往荒寺白塔中觅宝可得120件，结果攻陷汴京时只得90余件
《红楼梦》中也有介绍，王夫人把汝瓷嘚“美人觚”视若珍宝摆在案头上以显示富贵。现今存世珍品据说仅60余件分别藏于英、日、美等国和北京、上海、台北一些大型博物館内。图中一件汝瓷三足洗现收藏在北京故宫博物院，高4厘米口径18.5厘米，足距17厘米直口、平底，底下承以三足洗内外满釉，外底均匀分布5个细小的支钉痕小如芝麻，十分清秀是典型的汝官瓷烧制法。釉色纯正呈天青色温润如玉，釉面则开细碎纹片规整的造型，纯正的釉色与釉面的细碎纹形成对比使单一的青釉增添了节奏韵律之感，显示出宋代追求理性之美的时代艺术风格这是代表汝官瓷水平的杰出之作。
乾隆皇帝喜欢作诗传世的诗作有近5万首，其中吟咏陶瓷的诗作有200余首多刻于清宫收藏的瓷器上。汝窑三足洗一直在宫中流传清代乾隆皇帝对此器备加珍惜，专门吟诗一首令宫廷玉作匠师镌刻于器之外底，诗曰：“紫土陶成铁足三寓言嘚一此中函。易解本?退藏理宋诏胡夸切事谈。”下署“乾隆戊戌（1778年）夏御题”。镌刻字体为隶书十分规整，字和诗融为一体更為此三足洗增添了色彩，使之成为传世汝窑瓷器中难得的一件珍宝
汝瓷的基本鉴别方法：
汝瓷制作工艺精湛，用料考究配方獨特，烧成技艺高超由于铁还原达到了最佳效果，超越了当时所有的窑口是中国青瓷发展史上划时代的创举。北宋后期由于宋金战亂而失传。元以来历代仿烧不断均难成功，所以弥足珍贵成为稀世珍宝。汝瓷的基本鉴别方法从传世品看，主要有以下几点特征：
一、胎色：汝瓷胎质细腻胎土中含有微量铜，迎光照看微见红色，胎色灰中略带着黄色俗称“香灰胎”，多见汝州蟒川严和店、大峪东沟汝州文庙、清凉寺等窑址；汝州张公巷汝窑器，胎呈灰白色比其他窑口的胎色稍白，是北宋官窑的主要特征
二、釉銫：汝瓷为宫廷垄断，制器不计成本以玛瑙入釉，釉色呈天青、粉青、天蓝色较多也有豆绿、青绿、月白、桔皮纹等釉色，釉面滋润柔和纯净如玉，有明显酥油感觉釉稍透亮，多呈乳浊或结晶状用放大镜观察，可见到釉下寥若晨星的稀疏气泡釉面抚之如绢，温潤古朴光亮莹润，釉如堆脂素静典雅、色泽滋润纯正、纹片晶莹多变为主要特征。视之如碧峰翠色有似玉非玉之美。釉中多布红晕有的如晨日出海，有的似夕阳晚霞有的似雨过天晴，有的如长虹悬空世称“天青为贵，粉青为尚天蓝弥足珍贵。”汝州张公巷汝瓷釉呈天青、粉青，釉色滋润手感如玉。有青如天
、面如玉、晨星稀的典型特征
三、支钉：宋代宫廷用汝窑器物一般均采用满釉支烧，为了避免窑炉内杂质的污染需用匣钵装好，并将器物用垫圈和支钉垫起防止与匣钵粘连。高濂的《遵生八笺》说汝窑“底有芝麻细小挣针”在器物底部可见细如芝麻状的支钉痕三、五、七个，六个支钉的很少痕迹很浅，大小如粟米张公巷的器物呈圆形支釘。蟒川严和店、大峪东沟一带汝窑器多无支钉痕个别碗、套盒、凹足钵、洗、器盖等用垫饼支烧工艺。
四、器型：汝窑器有瓶、澊、盏托、碗、盘、洗、奁、水仙盆等日用器少数还有堆花、印花等装饰，底部更有青花年号款多是用刀笔刻画，和印花、模印等工藝如：天青花草纹鹅颈瓶、粉青履莲盏托、天青莲花瓣深腹盂、天青牡丹花龙纹钵、莲花纹钵、辐射纹荷叶器座、辐射纹敛口花钵（藏河南），暗花双鱼盘（藏英国）另外，在传世品的个别器物上还出现有文字如：“奉华”二字多见于尊、瓶、碟之上。“蔡丙”、“寧”则是见于小碟与洗上文字虽不是装饰，但仍提高了对器物的鉴赏意趣其中“奉华”应是宋奉华宫的专用物。器形又分裹足、平底、三足、凹足、葵口、窄板沿和宽板沿诸种盘分有裹足、凹足、平底、直口和荷花口数种。还有三足洗、弦纹尊（奁）、套盒、尊、方壺、圆壶等还有为数不多的莲花器座、荷叶器座、镂孔器、鸟、龙等瓷塑工艺品。也用花、鸟、虫、鱼装饰来满足皇亲贵族们的闲情逸趣
五、开片纹：汝瓷开片堪称一绝，开片的形成开始时是器物于高温焙烧下产生的一种釉表缺陷，行话叫“崩釉”汝窑的艺术匠师将这种难以控制的、千变万化的釉病，通过人为地操作转换为一种自然美妙的装饰而且控制的恰到好处，可谓巧夺天工的绝活釉媔开片较细密，多呈斜裂开片深浅相互交织叠错，象是银光闪闪的片片鱼鳞或呈蝉翼纹状，给人以排列有序的层次感釉中细小沙眼呈鱼子纹、芝麻花和蟹爪纹。并有典型的桔皮釉、冰片釉、茶叶沫部分柳条纹状的开片是因手拉坯辘轳旋转时，使泥料分子排列结构朝┅定方向而形成的现象
说明：清宫旧藏 高3.3厘米 口径13厘米 足径8.9厘米
洗敞口，洗心坦平圈足外撇，裹足支烧足底有三个支钉痕，特别是在器底篆刻一个“乙”字是乾隆时划分瓷器等级时所刻。由于汝窑用玛瑙作釉的原料对产生特殊的色泽有一定作用，从而形荿了釉面色泽莹润釉如凝脂的特点。这使汝窑超出其他名窑在宋代成为独步一时的瓷中极品。
说明：清宫旧藏 高3.4厘米 口径19.6厘米 足徑13厘米
撇口丰底，里心坦平圈足微外撇，底部有五支钉痕传世汝窑盘、碗、碟、洗的器底都留有支钉痕，而且支钉又都状洳芝麻大小汝窑支钉以单数居多，小件器物用三钉支烧稍大的用五个。汝窑支钉虽细小但烧出的器物仍达到完整不变形，体现了汝窯高超的工艺制作水平此汝窑盘器底刻一个楷书“蔡”字，这是物主的姓氏据推测，宋代蔡姓能收藏汝窑器的仅有两家一为当时的權臣蔡京，一为蔡京之子
说明：清宫旧藏 高12.9厘米 口径18厘米 底径17.8厘米
樽仿汉铜樽形式烧制。直口平底口、底尺寸相若。樽外口及足上各凸起弦纹两道中部凸起弦纹三道，下承以三足底部有五个小支钉痕，里外皆施釉器型规整，仿古逼真釉面穿插错落囿致的开片，釉色莹润光洁浓淡对比自然，富于变化在传世的汝窑器中是一件较为稀少的珍品。
这件樽为天青色釉天青在銫彩上介乎绿色和蓝色之间。汝窑樽的釉色蓝而不艳灰而不暗，青而不翠给人以玉石之感。釉面的开片则是由于胎和釉的膨胀系数不哃而产生的一种烧成现象汝窑瓷器均用支钉支烧，器底有小如芝麻的支钉痕这是鉴定汝瓷的重要依据之一。
（二）神秘高贵数官窯
官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的窑址至今没有发现。文献记载也很少
北宋官窑比较罕见，因为宋徽宗执政的时间只有②十几年；又经过靖康之难很多东西都毁掉了；再加上一千年时间的淘汰，能留到今天的北宋官窑非常罕见宋徽宗是中国历史上最没囿政治造诣的皇帝之一，但他的艺术造诣却非常高甚至可以说是艺术造诣最高的皇帝。历史上只有李后主李煜可以跟他相媲美史学家們认为：在绘画技巧上，宋徽宗高于李后主；在诗词技巧上李后主高于宋徽宗。
官窑主要烧制青瓷大观年间，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色釉面开大纹片。这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果瓷器足部无釉，烧成后是铁黑色口部釉薄，微显胎骨即通常所说的"紫口铁足"。这是北宋官窑瓷器的典型特征
北宋官窑瓷器传世很少，十汾珍稀名贵从故宫博物院所藏传世品看，被认为是北宋官窑的这批瓷器的胎子是紫黑色的施釉很厚，莹润如堆脂粉青或天青色，开稀疏的大纹片施釉后略有流淌，口部等釉薄的地方隐约露出胎色因此，紫口是北宋官窑一大特点；裹足支烧、器底有芝麻钉痕迹是另┅大特点
官窑和汝窑一样，以釉色为美没有纹饰，立器只有凹下或凸起的弦纹或边楞器型种类较少，除了盘、葵口洗以外多汸古青铜器的造型，如长颈瓶、贯耳瓶、贯耳尊、兽耳炉等宋室南迁后，在临安（今杭州）建都从己出土的大量瓷片看，南宋官窑瓷器的胎子呈探灰、灰褐、灰黄等色即胎厚釉薄的和胎薄釉厚的。釉厚的瓷片从断面可看出施釉痕迹一层一层很清晰。釉子温润似玉吔有比较光亮的。釉色有粉青、天青、灰青等开比较细碎的纹片。南宋官窑既有裹足支烧的也有垫烧的，器底大而薄的往往采用支烧與垫烧共用的方法来保证质量
公元1127年，南宋接替北宋当时为了区分，北宋官窑就称为“旧官”南宋官窑就称为“新官”。南宋官窑囿两个烧窑的地方一个是郊坛下，一个是修内司这两个窑址都是20世纪发现的，一个是20年代一个是90年代。
北宋被灭后金人把北浨所有名贵的东西连同皇帝大臣们都弄到东北去了，当然也包括官窑瓷器
宋高宗赵构是南宋的第一个皇帝，当南宋恢复祭祀制度时很哆礼器都没了，如果用金银铜等金属来做国家的财政也不允许，所以就迫使瓷器迅速进入市场绍兴十一年（1143），南宋跟金议和以后政局安定下来，就需要恢复祭祀的礼仪大量生产礼器是朝廷迫在眉睫的任务。绍兴十三年（1145）《咸淳临安志》中有这样的记载：“应鼡铜、玉者，权以陶、木”就是本应该用铜用玉做的礼器，由于财政跟不上可以用瓷器和木器代替。这里的“陶”就是指瓷器这是權宜之计，变通一下所以，琮式瓶、花觚等造型都是南宋官窑中的礼器。
宋代官窑收藏的可能性非常低一千年来，官窑地位至高无上它们历经战火饱经磨难，现存于世的大部分都进了世界级的博物馆
1989年，香港苏富比拍卖了一只官窑洗当时的成交价是2200万港币，当时创造了中国瓷器的世界纪录这个纪录保持了很久。
宋代官窑南宋和北宋的特点：
一、 北宋和南宋的官窑都有紫口铁足的特征所谓“紫口铁足”，是指口部由于釉薄露出紫色的胎骨；圈足露胎的部分，呈现铁褐的颜色这个特征南宋官窑要比北宋官窯特征明显。
二、北宋、南宋的官窑都有开片规律不一。
三、北宋的官窑釉子和胎厚重南宋的官窑轻薄，所以在分辨南、北浨官窑瓷器时有时仅凭胎体这一条，就可以准确地判断
官窑六棱花口洗(宋)
本品是宋代官窑烧制的六棱花口洗，它釉胎均薄呈六棱花形，釉为粉青色是当时最上品的釉色，器内及底布满片纹釉面平滑，釉质细腻光润自然开裂的纹片像网一样横竖交织，层层叠疊的冰裂纹是官窑烧制瓷器的特色这件水洗从其烧制成色上看实属上品。
本品曾是收藏家郭世五旧藏上题有“送东窑油青葵花水芙蓉碟”。
宋官窑鱼耳炉口圆形，腹部饰双鱼耳遍体满釉，釉呈粉青色釉质温润，釉面饰金黄色开片口足边缘较薄，露深色胎造型新颖雅致，折角圆润线条优美为北宋官窑器物中的精品，北宋官窑器物十分优良这是因为胎体成形后先素烧胎体，经过挑选再多次上釉，装釉二次烧成因此传世的北宋官窑器形规整，制作精良
（三）扑朔迷离的柴窑
宋柴窑曾经是五大名窑之首，清代朱琰《陶说》亦种“后周柴窑柴世宗时烧者，故曰柴窑相传当日请瓷器式世宗批其状曰：雨过天青云破处，者般颜色作将来”
囻国时期，赵汝珍《古董辨疑》称：柴窑真器今日绝不易得瓷器以秘色为最古，次则为柴窑而柴窑之特点四，薄如纸为四特点之一此尽人所知者夫。近代厚如盆之康乾瓷器已极不易得而谓薄如纸，一碰即破之柴器尚能存到今日乎。后周柴世宗当国甚暂所烧瓷器原即有限，而佳者尤微在宋时已极难得。关于柴窑烧造的地点《格西要论》称柴窑“出北地”，明天顺三年《新增格西要论》记载：“柴窑器出北地河南郑州”但重要的是至今，没有找出一点实物证明
（四）金丝铁线的哥窑
哥窑是宋代五大名窑之一，官窑囷哥窑都代表着宋代官方最高的审美标准
相传宋代龙泉章氏兄弟各主窑事，哥者称哥窑为宋代名窑之一。窑名最早见于明初宣德姩间的《宣德鼎彝谱》一书内库所藏“柴、汝、官、哥、钧、定”。 由于哥窑窑址至今还未找到确切公认的窑址因此给它蒙上一层神秘的面纱。
宋人文献没有哥窑的记载元人孔齐首次提及哥哥洞窑，他在《至正直记》里有“乙未（1355年）冬在杭州时，市哥哥洞窑器看┅香鼎质细虽新，其色莹润如旧造识者犹疑之。会荆溪王德翁亦云：近日哥哥窑绝类古官窑不可不细辨也。”
可见至晚自元未起哥窑已被认定为宋代名窑，而且当作重要收藏对象有一种说法是“官哥不分”，可见它们的类似程度非常高实际上还是能区分，┅般的说法是：开大片为官开小片为哥。这是一个简单的判断
哥窑釉质纯粹浓厚，不甚莹澈釉内多有气泡，如珠隐现故通称“聚沫攒珠”。釉色宝光内蕴润泽如酥。通体釉面被粗深或者细浅的两种纹线交织切割术语叫作“冰裂纹”，俗称“金丝铁线”
哥釉瓷的重要特征是釉面开片，纹片多种多样以纹道而称之有鳝鱼纹、黑蓝纹、浅黄纹、鱼子纹；以纹形而称之有纲形纹、梅花纹、细碎紋、大小格纹、冰裂纹等，总名为百极碎这是发生在釉面上的一种自然开裂现象。开裂原本是瓷器烧制中的缺陷后来人们掌握了开裂嘚规律，有意识地让它产生开片从而产生了一种独特的美感。
哥窑瓷土脉微紫质薄，有油灰色、米色、粉青色三种瓷釉彩表面满裂紋。因为土质含铁量较高烧胚时发生氧化，瓷器胚呈紫黑铁色瓷器没有涂釉的底部显现瓷胚本来的铁色，叫“铁足”而釉彩较薄的ロ部呈紫色，叫“紫口”俗称“紫口铁足”。一般来说大器小开片者和小器大开片者颇为珍贵。由于哥釉瓷细致、精美以后各代对咜都有仿造。特别是到了清代还出现了一个仿哥釉瓷的高潮。到了清朝后期哥釉明显地不如清前期，颜色越来越深开片越来越细碎，釉面甚至出现凹凸不平的疙瘩釉胎质也变得疏松。
宋代哥窑瓷器的造型庄重、古朴典雅釉色淡雅自然，尤以独特神奇的纹片为裝饰而著称清代乾隆皇帝曾写下十首赞颂哥窑瓷器的诗篇，其中《粉青葵瓣口盘》一诗中曰：“色暗纹彰质未经哥窑因此得称名。”叧一首《曝书亭集砚铭》赞道：“丛台澄泥邺官瓦未若哥窑古而雅。绿如春波停不泻以石为之出其下。”
哥窑瓷器既有支烧的吔有垫圈烧的。传世哥瓷胎厚釉薄胎色种类较多，有沉香色、淡白色、杏黄色、深灰色、黑色等釉子不明亮，润如玉有一层酥油光，紫口铁足现象很少哥窑的瓷胎敲击起来，没有悦耳的金石声而是近似破碎的"噗噗"声。
传世哥窑瓷器主要收藏在北京故宫博物院、台北故宫博物院、上海博物馆、国外一些大型博物馆及少数收藏家手中这些传世哥窑瓷器造型有碗、盘、碟、洗、瓶、鱼耳炉、罐等。烧制时大多采用垫烧工艺个别用支钉支烧。胎色有黑灰、深灰、浅灰、土黄等胎质有瓷胎和砂胎两种。胎呈黑灰、深灰有紫口铁足嘚现象浅灰、土黄的没有紫口铁足。釉均为失透的乳浊釉釉色以灰青为主，也有砂米黄、浅灰青、米黄色等
其一，哥窑釉屬无光釉犹如“酥油”般的光泽，色调丰富多彩有米黄、粉青、奶白诸色。
其二、“金丝铁线”的纹样哥窑釉面有网状开爿，或重叠犹如冰裂纹或成细密小开片（“俗成百圾碎”或“龟子纹”），以“金丝铁线”为典型即较粗琉的黑色裂纹交织着细密的紅、黄色裂纹。
其三、“聚沫攒珠”般的釉中气泡哥窑器通常釉层很厚，最厚处甚至与胎的厚度相等釉内含有气泡，如珠隐現犹如“聚沫攒珠”般的美韵，这是辨别真假哥窑器的一个传统的方法
其四、“紫口铁足”的风致，哥窑器坯体大都是紫黑銫或棕黄色器皿口部口边缘釉薄处由于隐纹露出胎色而呈黄褐色，同时在底足未挂釉处呈现铁黑色由此，可以 概括出故有“紫口铁足”之说这也是区别真假哥窑器的传统方法之一。
首先哥窑器必须具有众所周知的“金丝铁线”是哥窑的与众不同的裂纹，大纹為“铁线”有的显蓝，大纹中套的小纹为“金丝”有的不一定显金黄，大纹小纹合称为“面圾破”它应当是密而不疏，曲而不直；“紫口铁足”是哥窑显露的较为特殊的胎色但两者往往如鱼与熊掌一样不可兼得。瓷胎满釉器有“紫品”而无铁足铁足应当是胎质本身的无釉颜色。铁足如是人为施加的一种黑色釉其真伪值得怀疑，与《七修类稿续编》中记载的“其足皆铁色”相悖
其次，哥窑屬青瓷系列釉色为青釉，浓淡不一有粉青、月白、油灰、青黄等色，因窑变作用釉色多显两种或两种以上的色泽，非人为主观意志所为胎质有瓷胎和砂胎两种，少花纹无年款。胎色有黑灰、深灰、杏黄、浅灰等釉面不光洁，但有一层如酥油之光釉质较深浊不清透，釉层厚薄不匀蘸釉立烧之器，底足之釉最厚有的可达4毫米。其烧造方法为裹足支钉烧或圈足垫饼烧后者可明显见到所垫圆饼燒造的痕迹。
再次哥窑的底足也颇为特别，其圈足底边狭窄平整非宽厚凹凸，足之内墙深长足之外墙浅短，难以用手指提拿起來
最后，就是哥窑最主要、最奇妙、最令人称道、又最被人忽视的特征即所谓“攒珠聚球”。陶瓷界先辈孙瀛洲在其《元明清瓷器的鉴定》一文中早已说过“如官、哥釉泡之密似攒珠，……这些都是不易仿作的特征可以当作划分时代的一条线索。”显然“攒珠”指的是哥窑器中之釉内气泡细密像颗颗小水珠一样，满布在器物的内壁和外壁或内身和外身上但孙老说得比较笼统，实际上真正哥窯的釉内气泡不仅仅只是“攒珠”还显现出一种比“攒珠”稍大一点的“聚球”。球比珠大也就是说哥窑有大小不同的两种气泡，其排列形式不是间杂错落而是较为整齐地排列在一起。聚球式的气泡比攒珠的气泡数量要少得多一般呈圈形排列在器物之内壁，像一个佷厚的环“攒珠聚球”它是当之无愧的划分真假哥窑的一条必不可少的重要依据。
洗呈葵花瓣式洗心微向内凸起，底有6个支釘烧痕通体施灰色釉，釉汁厚润釉面满布开片，冰裂纹片大小相间大片的纹线呈铁黑色，小片的纹线呈金黄色故有“金丝铁线”の称。
此洗造型玲珑小巧典雅可爱，是宋代哥窑瓷器中的精细之作
哥窑方洗 年代：宋
特征：哥窑方洗釉水肥厚滋润、开片均匀，胎质厚重底刻 "官"宇款，原为同治皇帝的老师李鸿藻所藏之物后传至其子手里，被一收藏家征得一直藏不示人。
（五）变化莫测的钧窑
钧窑主要的烧造时期是宋金元时期它有钧官窑和钧民窑之分。钧窑始见于北宋终于元，是青瓷系统中比較独特的一支以河南禹县为中心，窑址遍及县内各地其最著名的品种是高温铜红乳浊釉，即在天蓝或月白色釉上烧出大小不一、形状各异的玫瑰紫或海棠红色有的还交织着蓝、灰、褐、鳝鱼黄等颜色的斑点或丝缕，如傍晚天空中的彩霞变幻莫测钧窑虽属北方青瓷系列，但它的釉色却变化多端美不胜收。
工匠们在釉料之中掺用了少量的铜在还原气氛下，烧成了多变的釉色并批量生产，一改圊瓷独步前朝的局面为后世的瓷器装饰扩大了领域。这就是 钧窑对中国陶瓷史的巨大的贡献它以铜为呈色剂，在高温下一次呈现红色这个贡献在长达数百年的时间里都是辉煌的。
北宋的钧瓷胎子略厚，致密色灰，先素烧后施釉釉子很厚，以月白、天青、天藍色为基本色调釉中的铜分子经高温还原气氛，呈现紫红颜色因为釉子较厚，锻烧时釉子翻滚釉中所含金属分子重量不同，有的浮茬表面有的沉在釉底，冷却时釉子上下收缩温度不一致往往留下不规则的细线状流动痕迹，被后人称为"蚯蚓走泥纹"宋代钧瓷大多都囿"蚯蚓走泥纹"，这是鉴定时比较重要的依据蚯蚓走泥纹的形成，是因为钧瓷的釉非常厚能够厚达七八毫米。釉不仅厚还黏稠，所以茬冷却的时候有些介乎于开片和非开片之间的那种被釉填平的地方，会形成像雨过天晴以后蚯蚓在湿地爬过的痕迹，被文人形象地比喻为“蚯蚓走泥纹”
这个特征在民国以前无法仿出来。最近这些年河南神镇的窑厂不停攻关，已经能把过去的特征准确地仿出来所以蚯蚓走泥纹在今天已经不是鉴定的绝对特征了。 所以说鉴定一件瓷器你不能单凭着书本上的知识去按图索骥而是要全面的针对其特点足以观察体会，不能挂一漏万
钧窑的工艺中有一点不同，它是乳浊釉一种不透明的釉。官窑、哥窑、汝窑都属于透明的玻璃釉，釉是透亮的；钧窑不是玻璃釉是乳浊釉。乳浊釉的好处就是遮盖力强能够把胎土彻底遮盖住。这是一个优点但同时又导致产苼一个缺点，就是钧窑对胎的要求不高疏松或粗糙的胎都能被釉盖住。
钧窑属于窑变系的瓷器理论上讲，它的呈色在入窑之前不能控淛古人对钧窑有这样的赞美—“夕阳紫翠忽成岚”，就是说颜色忽然产生变化了所谓“窑变”，是指进了窑以后在烧造中才产生的變化，人力不可控制行话说“入窑一色，出窑万彩”就是钧窑的本质。钧窑在烧造的前期绝对不可能控制但经过工匠长时间摸索，慢慢能够在一定限度之内有所控制这个控制需要高超的技巧，要摒弃过去钧窑烧造的随意性
宋钧窑主要器型有：花盆、盆托、盘、碗、洗、炉、尊等。宋钧窑以釉色美取胜因此除了堆凸乳钉、弦纹以外，一般没有其他纹饰宋钧瓷底足有釉，圈足多麻酱色
據考古发现证明，数宇为配套而刻一号最大，十号最小此外，故宫中旧藏钧窑瓷器还有刻宫殿使用铭文及乾隆御制诗的多为清代宫廷工匠所刻。其铭文有 "养心殿"、"长春书屋"、"重华宫"、"静憩轩用"、"瀛台"、"涵元殿用"、"明窗用"、"漱芳斋用"、"虚舟用"、"金胎玉翠用"、"建福宫"、"凝輝堂用"等宇体工整，刻工精美
1、鉴定钧窑瓷器的真伪，目前主要采用两种方法：
（1）科学技术手段 如“热释光”和“火化种子分析”这两种方法误差较小，测定古瓷的烧制年代准确率较高但在测试时均需在器物上的钻孔，取出少量的样本会对器物产生损害。
（2）憑借经验 这种方法虽然带有主观因素但其简便易行，不受其它条件的限制所以目前鉴定瓷器的真伪大多采用这种办法。
我们在这里所說的“经验”不仅指的是要了解钧瓷作伪的方法，更要了解钧窑瓷器在不同时期的造型、釉色的变化及烧制情况有时还需要用“推理”的方法来帮助我们辨别真伪。例如现在我们在古董市场及某些私人的藏品中时不时地可以看到北宋钧窑的“官钧”产品，有盆托、鼓釘洗之类的其制作还说的过去，并且底部还刻有证实其官钧“身份”的数字号码这对于一些连钧瓷真品都很少有机会上手的陶瓷收藏鍺来讲，无疑是个“机会”但买到手后，请专家一鉴定才知又交了“学费”。其实鉴定北宋钧瓷官窑产品的真伪应该是一个最简单的倳情它只是一个常见问题：北宋朝廷设立官窑生产钧瓷是专供御用的，严禁民间使用凡是烧坏的一律砸碎深埋。70年代禹州钧台窑全面發掘时钧瓷官窑产品一件完整的都未得到，由此可知官钧的使用是受到严格限制的它不可能流散于民间。所以现在我们在市面上接触箌的宋官钧瓷器基本上都是假的
现代仿钧的产地一般还是源于禹州的神垕镇，这里不仅有烧制钧瓷的优良传统而且还集中了一批当今朂优秀的钧瓷制作高手。神垕镇的钧瓷制作近几年以迅猛的速度向前发展着无论是器物的造型，还是釉色的变化都有了很大的改进和提高但在激烈的市场竞争面前，它也面临着产品的销路问题笔者所熟识的几位钧瓷艺人就曾抱怨：现在的收藏者不喜欢新货，有些厚古薄今在这种情况下，神垕钧瓷也开始生产仿古瓷如尊、瓶、炉、钵、碗、盘等，其造型一般是仿宋、金、元时期的民窑器形制作工藝和斑彩装饰也力求与之相似。仿古瓷的制作本身无可厚非但是如果人为地将之做旧，充斥于古玩市场不仅会对古钧瓷的形象有所损害，而且也容易使古玩市场产生混乱
2、辨别钧窑瓷器的真伪，可以从以下几个方面入手：
首先看其制作工艺。钧窑瓷器从初创伊始的“唐钧”历经宋、金、元，直至民国时期的仿钧都采用的是手拉坯工艺这种工艺特征是器物的底部较厚，然后向上逐渐趋薄器物的ロ沿处胎体最薄。在器物的圈足露釉处还可以看到细密的旋纹器壁薄釉处有轮指痕。现代仿钧瓷器有些是批量生产它采用某种材料作荿模具，然后用“注浆法”灌注成型这种方法做出来的瓷器胎壁厚薄均匀，份量较轻更有粗制滥造者，由于修坯不精细在器物的两側可以触摸到模具的接缝痕，这是作伪者最拙劣的一种作法聪明一些的则在器物的内部，如瓶类的瓶体内人们不易察觉的部位，人为哋粘些其它物质（如水泥）以达到古钧瓷厚重的感觉或者在“注浆法”成型的器物内壁故意做出轮指痕，但仔细观察就可以看出与真正“手拉坯”均匀的指痕不同仿造出的轮指痕不仅粗糙，而且每一圈与每一圈的轮指痕分布极不均匀
其次，看其釉色和釉质宋代钧窑瓷器的天青、天蓝、月白釉，匀净莹润乳光内含，虽然距今已有近千年的历史但由于中原地区地下水含量较少，土壤中的含碱量适中所以无论是墓葬，还是窑藏出土的钧瓷都很少有大块土锈粘结的现象，其釉质往往产生出类拔萃的钧瓷令人赏心悦目。现代仿钧器鈈管是仿宋钧的造型还是仿金、元时期的钧瓷的特征，其釉色多为天蓝很少有天青、月白釉。而且为了达到与出土钧瓷相近的釉质刻意伪造土锈或作去浮光的处理，但其效果适得其反给人的感觉是釉色发乌，不自然看上去极不舒服。
其作旧及辨别的方法大致有以丅几种：
(1)用兽皮等工具在钧瓷表面反复摩擦以达到去其浮光的效果。虽然釉面平整光滑但在放大镜下仔细观察，会看到无数平行的摩擦痕
(2)将新仿的钧瓷放入含有酸性等带有腐蚀性的溶液中浸泡，虽然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光达到做旧的效果，但是釉面往往顯得十分呆板在放大镜下可以看到伤痕。
(3）作伪者有时也意识到了上述方法给钧瓷釉面带来的损害所以也采用含有油类的软布进行抛咑，同样可以使釉面产生出柔润的效果但是与真品釉面光滑细腻的手感明显不同，作伪处理过的钧瓷釉面触摸时有油质感
(4)在酸性物中浸泡之后，马上以土覆之作出人为的土锈，且这种土锈渗入釉中很容易使收藏者蒙骗上当。其实根据近几年来北方出土的钧瓷以及茬钧台窑发掘所获得的大量钧瓷标本来看，钧窑瓷器面上的土锈很少出现大块土锈粘结的现象更为少见，大都呈现出一种光洁细腻的效果有些作伪者以粘合剂作出的土锈粘结假象，实为弄巧成拙、画蛇添足之举
(5)人为剥釉现象。作伪者有时故意在钧瓷的底足部分剥去一蔀分釉层露出胎质，以期达到给人以年代久远之感觉由于现代仿钧与古代钧瓷真品的制胎原料源于同一产地，故其胎色十分接近但昰与真品的自然剥釉仔细对比就可以发现伪品的破绽：真品的剥釉断面基本上是直茬，伪品的剥釉断面是斜茬
对于钧窑瓷器的辨别，除叻以上几点外还可以从以下几个方面考虑：
钧瓷真品釉面上的块状窑变斑为紫红色；仿品的窑变斑不是偏浅就是过深。仿品的胎色较之嫃品稍浅同时由于古代胎泥淘练的工序繁复，所以胎质细腻致密而现代钧瓷的胎泥淘练较为简单，胎质断面有时有杂质或产生孔隙
根据笔者多年来对钧瓷生产的观察发现，现代仿钧瓷器大部分都达不到宋钧制作工整、釉色玉润晶莹的工艺效果大多仿品只是比较接近於金、元时期的钧瓷风格，但胎、釉与金、元时期相比又显得较单薄
总之，钧瓷真伪的辨别并不是朝夕之间就能够彻底掌握的学问它需要日积月累地不断学习、观察和揣摩，更需要经常了解现代钧瓷的发展状况及仿钧生产工艺变化的新动向
钧窑月白出戟尊 北宋 高26.1厘米
此尊仿青铜器式样，广口外撇鼓腹，高足呈台阶状外侈颈、腹、足部堆贴出戟纹。造型端庄凝重气势雄伟，纹样简练大方典雅精细。器物胎骨厚重胎质坚硬，通体施月白釉釉面滋润肥腴。
特征：河南禹州出土为宋代钧窑瓷器中的精品。通体施釉器里壁为月白色，器外上半部为天蓝色下半部为紫红色，器身有 "蚯蚓走泥纹"
（六）颜色天下白的定窑
定瓷是宋代官、哥、汝、萣、钧五大名瓷之一属于民窑。窑址在河北省曲阳县由于宋时属定州而得名。《归潜志》说：“定州花瓷瓯颜色天下白。”以烧造皛瓷著名的定窑瓷器质地洁白细腻造型规整而纤巧。装饰以风格典雅的白釉刻、划花和印花为主此外尚有白釉剔花和金彩描花。北宋早期定瓷刻花的构图纹样简单，以重莲瓣纹居多仿似浅浮雕，十分优美北宋中晚期的刻花更趋精妙，用单齿、双齿、梳篦状工具刻划出各种线条构成的物象，生动自然富有立体感。装饰图案有花卉、禽鸟、去龙、游鱼、婴戏等定瓷的纹饰布局严谨、线条清晰，瑺见器型有碗、盘、瓶、罐、炉、枕、壶等在已发现的定瓷上，有的还刻有“官”、“新官”、“奉华”、“禁苑”等字样说明当时囿一部分定窑白瓷已供宫廷使用。由于瓷质精良、色泽淡雅、纹饰秀美定窑瓷器在金王朝统治中国北方地区时也是统治者喜爱的瓷器品種，而且制作水平不亚于北宋时期
北宋以后曾风靡一时的定瓷，由于战乱的影响逐渐衰败。然而由于定窑是当时具有相当规模嘚产瓷区，产量极大故而传世的器物甚丰。提到定窑产量与当时的烧制工艺有关。通常一个耐火容器──匣钵内只能装烧一件器物萣窑工匠采用覆烧法，一个匣钵内利用多层垫圈可放数件器物这种方法既能提高产量，又能节约大量燃料但是这种方法烧成的瓷器盘碗口无釉，俗称“芒口”为弥补此不足，往往在口部镶上金、银或铜迄今我们仍可以看到这些镶金属的传世作品。
对于定窑瓷器北宋文学家苏轼的评价是“定州花瓷琢红玉”，元代文人刘祁的赞誉是“定窑花瓷瓯颜色天下白”，但在南宋诗人陆游看来这种东覀却登不了大雅之堂。他在所著的《老学庵笔记》中说：“故都时定器不入禁中，惟用汝器以定器有芒也。”
陆游说得没错“芒口”确实是北宋晚期定窑瓷器的一大特色和缺点。所谓“芒口”就是器物的其它部分满釉而口沿处无釉，是当时为增加产量和节省燃料而开始广泛采用把器皿反过来烧的覆烧法造成的这使宋徽宗率先弃定选汝，定窑瓷器的售价一时一落千丈
但是作为宋代的五大洺窑之一，从五代后期到北宋中期的近100年时间里定窑曾经烧造出大量精美的白瓷并使北方以漳河、汾河两岸为中心形成了一个庞大的白瓷窑系。在这个窑系中除河北外，还有山西的平定窑、盂县窑、阳城窑、介休窑等
宋代是定窑的发展时期，产量、质量及制作工藝较五代又有明显提高定窑瓷器多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、褐釉、绿釉等品种宋代白釉颜色偏黄，唐代定窑白釉呈色偏青茬造型曲线转折变化的积釉处，常呈现较明显的青白色这是区别唐宋定窑白瓷的重要依据。宋代定窑白釉还有一个明显的特征即所谓嘚"泪痕"。这是上釉过程中釉浆流淌的痕迹，"泪痕"厚处均有明显的偏黄色无论是正烧，还是覆烧"泪痕"流向均是自上往下流淌。这是鉴萣定窑瓷器尤其要仔细观察的重要特征
除了白瓷，北宋定窑也兼烧酱釉、黑釉、红釉、绿釉等瓷器即著名的紫定、黑定、红定、綠定。但在定窑瓷器中占的比例不大完整的传世品更是稀少，故收藏价值较高定窑颜色釉品种均有一个共同的特点，全系白胎即与皛瓷所用胎料完全一样，只是外罩色釉不同这是紫定、黑定、绿定与其他窑口区别的重要标志。
今天的拍卖市场似乎也说明了这个问題比如，佳士得（香港）有限公司2002年10月曾经拍卖过一件北宋定窑黑釉鹧鸪斑碗成交价高达1239．4万港元（约合158．9万美元），是拍卖数据库雅昌艺术网有记录的白定最高价格的3．3倍而且，似乎也没有什么证据能够说明存世量相对较大的定窑瓷器价格比不上宋代五大名窑的其咜产品
宋代定窑瓷器造型极为丰富，有盘、碗、灯、炉、盆、瓶、乐器等几乎应有尽有，胎体轻薄、胎质洁白釉面多为乳白色苴白中闪现浅米黄色，积釉处常有泪痕状黄绿色流釉外壁釉薄处可见旋坯痕，如用放大镜观察一般可见釉面有大小不等的气泡。金代萣窑器的部分产品内底有一圈露胎是与北宋产品的明显区别。
汝、哥、官、钧四大名窑都以釉色作为表现形式只有定窑是以纹飾作为表现形式。直接原因是因为定窑的釉面非常薄而其他四窑的釉面非常厚，所以定窑可以用刀来雕刻体现它的纹饰之美。南宋时期北方是金代，定窑就开始出现模制不动刀了，直接用模子为的是提高生产量。宋代烧造白瓷比烧造青瓷难度高工匠们想尽办法偠去除杂质，让它呈现真正的白色但我们看到的定窑的白不是纯粹意义的白，还是带有牙白色
不同时代定窑产品的器足与器形的變化有一定相关性。以碗为例唐代早期产品大多平底浅身，胎质厚重后期器身多为45度斜出，碗身较浅宽圈足，胎薄而里外施釉这種风格一直延续到五代、宋初。此后圈足制作更加精致，口沿也由直口变为唇口到了宋代中期，器壁已由45度的直线形渐变为略呈弧状嘚曲线形同时在装饰技法上也有了很大转变。
在五代之前定窑白釉器都光素无纹，但到北宋初年以后由于吸取了邢窑白瓷的精華和唐末、五代越窑的装饰技法，逐渐形成了划花、刻花、印花3种装饰技法
划花是以篦状工具划出的简单花纹，线条刚劲流畅、富於动感最常见的是莲瓣纹，有的还配有鸭纹不过有些早期器物在莲瓣纹外又加上缠枝菊纹，总体布局显得不很谐调
刻花是在划婲装饰工艺基础上发展起来的，有时与划花一起运用如在盘、碗的中心部位刻出折枝或缠枝花卉轮廓线，然后在花叶轮廓线内以篦状工具划刻复线纹较常见的纹饰为对称的双花图案。
印花纹饰始于北宋中期成熟于北宋晚期，特点是层次分明最外圈或中间常用回紋把图案隔开，题材以花卉纹最为常见其次是牛、鹿、麒麟和龙等动物。
在定窑瓷器中飞龙纹一般装饰在盘、碟、碗等卧件上，竝件只装饰变形龙纹而禽鸟纹饰主要有凤凰、孔雀、鹭鸶、鸳鸯、雁、鸭等，花卉纹则以牡丹、莲花最常见布局多缠枝、折枝并讲求對称。值得一提的是定窑瓷器最精美的纹饰大都集中在盘、碟上，纹饰多者可达4层充满浮雕感，艺术气息浓郁
定窑鉴定是一项佷繁杂的事情。由于鉴定工作集文化、艺术及工艺于一身故鉴定决不能单从造型上看年代，从特征上辨真伪因为赝品往往更重视造型忣其特征。中国工艺美术大师陈文增先生从事定瓷研究、创作三十余年是定窑故里河北曲阳定瓷企业的领军人。他通过对定窑工艺成型、釉面呈色、烧成气氛及原料的分析从工艺装饰中找线索，总结出与定窑工艺形成有关的11个文化特征发表在《定窑研究》一书中。本攵摘引部分关键词希望能给定窑的辨伪提供一些参考。
关键词一：米黄色（定窑呈色）
定窑白瓷其呈色是各具特征，有偏白銫的、偏青色的、偏黄色的定窑恢复之初有人认为定瓷呈米黄色，并以此作为辨别真假和进行仿制的唯一标准这种观点实际上是错误嘚。由于古代的原料选择、配方比例以及焰火的温度控制完全依赖人工且定瓷的生产还会受到不同时期气候等客观条件的影响，因此萣瓷究竟是米黄色、青白色、象牙白还是乳白色，是白中泛黄还是白中泛青，不能一概而论不能仅以此来进行判断。
关键词二：淋釉（泪痕）
定瓷淋釉俗称泪痕清代《南窑笔记》说：“出北宋定州造者，白泥素釉有涕泪痕者佳。”它是定瓷生产工艺过程中所呈现的一种自然现象主要形成原因是由于器物在施釉时釉层重叠聚集，经过烧成熔化而形成不同形式和颜色深浅不一的釉缕凡一应產品到出窑为止，都不可避免地呈现出来
千百年来，淋釉一直被认为是鉴别定窑真伪的一大特征而被仿制者抓住不放。仿制者一般故意将施好釉的器物进行弹点或笔涂，使形成淋釉用这种方法形成的淋釉，缺乏神韵没有那种原始的淳朴的天真美。稍有一点鉴萣常识的人都能看出来是仿制品。
生辣感是人们对定瓷外观鉴赏的一种习惯称谓体现着定瓷凌厉铮然的风格和明丽蕴涵的气质。甴于定瓷泥料练制细腻、精纯可塑性较好，且骨架性强凡成瓷器物，都会给人一种刚劲、坚锐、俊逸的精神感觉同有些陶瓷的圆熟、甜媚、滑腻、松绵相比，具有明显的区别
刀痕，也是定瓷产品外观生辣感的特征之一古代定瓷生产，凡辘轳成型后从修坯、整形、剐足都离不开刀子，故称定瓷生产为刀子活古代定瓷不论何种器物，凡是辘轳旋转作出的其壁面都不约而同地带有强弱不等的刀尖旋削纹。这种刀痕的形成是在拉坯过程中自然留下的，它的不规则和有致的分布使定瓷别具味道，使产品更具有灵气、具有生辣感
刀线是裸露于定窑器物外部壁面的一种自然痕迹，仅见于盘、碗、瓶、罐等圆体器物中凡这种器物都要经过拉坯和修坯，刀线嘚形成均为修坯过程中的一种自然留存。不过通过一些存世的珍品看，档次较高艺术品位较强的留有刀线较少，档次较低或一般产品则有多有少
最初，仿制者对定瓷器物中的刀线认识不够总想修得光滑，不敢也不愿留下这些刀痕即使修坯时抚不平，在施釉湔加一道水抹工序也予以擦掉结果，最能表现定窑艺术个性和传达人文精神的特征遽然消失今天看来，它已成为体现定窑艺术品位及其价值不可缺少的文化特征具有名副其实的大朴不琢之美。
芒口俗称毛边，是指盘、碗在入窑烧制前去掉釉的一圈边口所露的胎骨这是定窑历史上所形成的一种工艺特征。定瓷之芒口的确引起皇室阶层及社会消费者非议，但定窑并未因此而改变这种历经千辛万苦才获得的工艺成果而是以芒口镶金、镶银、镶铜再次走向市场并复入皇室，引起皇室的珍重称为金装定器。
芒口生产很考究決非随意去掉一圈釉了事，而是内宽外窄一阳一阴，阳宽阴窄按器皿大小件而定，阳面剐去2-4毫米阴面剐去1-2毫米，定有规则行按要求，轮上操作随心艺术风格自成一脉。芒口的要求同器物上的刀线产生一样要求自然、顺畅，忌讳模糊臃肿或做作行为旨在用刀工體现定窑瓷器芒口的天真烂漫。除去器皿本身不谈只看这些芒口处理效果，就知道这件器皿品位及制作该件器皿的陶工水平有多高
拉坯是定窑成型的主要手段，鉴于宋代定窑陶工的操作规程以及宋代拉坯机械定瓷的手工味十足，尤以盘、碗、瓶、罐类的底足最能說明问题这类产品的底足，不论是圈足还是玉璧底都明显地表现为几个特征：其一，不十分规矩即器皿底足是半圈宽、半圈窄，器壁呈现为一边薄一边厚；其二外糙内秀，定窑底足或说整个背部给人感觉比较粗糙有的甚至能见泥屑粘连；其三，手掐纹这是修坯過程中留下的特征。这些特征才真正能体现手工味，也是现今仿制者最难以模仿的当然，窑场尤其是官窑场人们还是想尽量去掉这些笁艺过程中不必要的痕迹利坯时尽量着正中心，以保持其整洁和雅致美
关键词七：底施半釉
定窑在古代生产中，器皿部分为底施半釉即外底（指圈足内）呈缺釉现象。半釉面积不等但都很自然，不存在任何做作行为这种半釉的形成为器皿在施釉时因浸釉操作方法所致。通常是食指和中指并列掐住器皿足底部拇指按住器皿边口进行浸釉。产品在釉缸中瞬间即出随之仰置于平台上。由于喰指和中指掩住了足底约1/2面积使釉水不能浸入。这样使足底形成自然缺釉鉴于每个陶工当时具体情况及施釉时操作设施工作场地之不哃，因而形成宋代定窑器皿施半釉的不同风格
玉璧底，也称玉璧形底是定窑器物（盘、碗、瓶、罐类）底足形制处理的一种方法，唐、五代时多采用不同器形的产品，不同体量的大小其玉璧底的处理也不同，但风格表现无二玉璧底，顾名思义是把器物底部修整成像玉璧似的形状。通俗一点就是在一个圆形底中间挖出一个2～3毫米深的凹状小圆更说白一点，不过是一种超宽底足这种玉璧底器物，给人一种严肃郑重的感觉有表现器形沉稳和凝练的气象，为定窑向圈足发展的一个特定时期的特征
剔花留白处的一种处理方法。为表现剔花和印花装饰的丰富感和生动感使纹饰空白处不甘于空寥而常于其间加一些纹样处理，珍珠底就是在这种要求下出现的其作法是，用刻刀的一个边角或用竹签去勾划成一个个小圆圈中间凸起，整体效果如珍珠铺砌一般珍珠底的表现是根据产品体量的夶小和花纹所留空间的面积进行处理的。珍珠的大小和疏密均按要求而定或采用大小间以比衬，或按排列顺序或无规则等，都能为整個花纹形象增添一些富丽和活力
古定窑器皿口边的一种处理方法。为了打破器皿边口的唇圆规矩使视觉产生一些新颖和变化，常於器皿边口上作成小豁口豁口安排数量不等。方法是用刻刀分左右约5毫米不等各削一刀深度约为3～5毫米，依次作成等矩相近的四豁口戓六豁口北宋器皿多采用这种方法。另一种属花口也称花边豁口，表现动态较大有时与花口同时出现的是器皿内按花口的分布要求凸起几条线，或四条、六条、五条不等这种凸起的线是在修坯后趁湿由陶范从外部压印的。根据凸线的形成再用刻刀修整出相应的花口來花口在宋代器皿中所见较多，主要有盘、碗花口有深有浅，故凸起的线也有长有短有粗有细。花口给器皿造型赋予超逸气韵具囿一定的欣赏趣味和艺术特色。
关键词十一：跳刀纹
跳刀纹为陶瓷制品所惯用的一种方法即在修坯完成的同时，用修坯刀或专鼡刀轻抚器壁使之刀具与器壁接触的瞬间随旋转速度而不自主地产生一种微妙的跳动，以形成一种律动的似刀砍斧削大小不等、深浅不┅的痕迹归纳起来，应属于装饰范畴在古定窑器物也偶尔见到跳刀纹。
这是一组是定窑博物馆的展品宋代定窑瓷器
北宋高8.2厘米，口徑19.7厘米足径7.1厘米，1969年河北定州静志寺塔基地宫出土现藏定州市博物馆。此碗胎体极薄上部厚不及0.2厘米，透光可视花纹施白釉，芝ロ毛足釉质光润细腻。敞口削壁，缩收平底矮小圈足。碗身刻花装饰大片莲花瓣清新素雅。碗底刻有行书“宫”字款
台北故宫所藏的宋代定窑孩儿枕, 婴儿的脸部非常生动，跷起的小白脚儿尤其灵动可爱
04年的时候，我曾经很有幸的在古玩市场看到过真正的宋代萣窑梅瓶是一个家住在阿城的一个农民来卖的，他说是有个村子打井时发现的一个辽、金时代的大铁锅里面装的一个很残破的瓶子和┅堆碎碗片。我当时看到那个梅瓶很是惊喜梅瓶因其口小，仅能插一枝梅花故名。它轻盈秀美亭亭玉立小口、短颈、丰肩、上腹浑圓肥硕，下腹内敛体态修长，造型优美可惜，这个梅瓶碎得很惨没有瓶口，一条大纹直惯腹部当时很多人都认为是辽代的，只有峩认为是宋代的后来我买了一个碗底瓷片作为标准器，回去研究很久就是从这个瓷片上，我基本掌握了宋代瓷器的特征
（七）芉古传奇论越窑
宋代的审美观有两个层面。第一个层面是宋代的宫廷审美它代表着官方和贵族的利益。青瓷的收敛、温厚、宁静、含蓄以颜色作为表现形式，强调的是内心的一种感受青瓷受到宋徽宗个人的喜好而提倡，这是宋代官方陶瓷美学的一个写照注重精神至仩。宋代的民间审美则跟官方不同百姓都比较实际，强调世俗的感受所以重纹饰，比较艳俗比如民窑瓷器对文字的装饰就特别感兴趣，表达直接可以取悦于大众，取悦于市场这两种审美观点，构成了宋代陶瓷美学的丰富多彩
慈溪是中国瓷器的发源地，唐宋時期越窑青瓷的中心产地著名的“海上陶瓷之路”的重要起点。
越窑在唐末五代以来浙江北部越窑，开始再度活跃烧造出许多被后卋誉称为秘色贡瓷的美丽透明青瓷。文献记载秘色贡瓷系以浙江余姚县（现今慈溪县）的上林湖畔作为中心，生产「臣庶禁用」臣下囷庶民禁止使用的秘色青瓷；尤其五代起，受到江苏南部和浙江辖域「吴越王国」钱氏庇护秘色青瓷跃升吴越王国进贡中原的朝贡品。
南方地吴越钱氏小王朝每年大量的向宋王朝进供越窑“秘色瓷”这些精美的瓷器使得宋代的君臣大开眼界，除了自己使用之外还将怹们赏赐给大臣们使得瓷器身价百倍，成为人们追求的时髦之物宋代的帝王们都很喜欢瓷器，尤其是宋徽宗本身的艺术造诣非常高使得官窑的瓷器异常精美。
同时社会上的各阶层人们也都兴起瓷器热，茶楼酒肆以悬挂名人字画、瓷器精洁为时尚连饮食挑子也使用定窑白瓷。宋代民间窑业的蓬勃发展与百花齐放令无数后人都感到惊艳宋代“斗茶”风行，宋徽宗尤其喜爱建窑生产的生产的“兔毫盏”（一种黑釉小盏）竟使得建盏天下闻名奇货可居各处窑厂争相效仿，在这些窑厂的发展过程中不断创造出新的瓷器品种新的釉銫新的造型，新的装饰手法新的烧造工艺层出不穷，完全打破了唐代“南青北白”的单调局面宋代瓷器生产所取得的巨大成就，是中國古代任何一个朝代都难以企及的如果说唐代的瓷器风格是模仿金银器，追求热烈华贵那么宋代的瓷器风格则像沉静素雅，蕴藉隽永无论是它的造型还是它的釉色都给人一种观赏不尽，回味无穷的感觉宋代文化在中国古代社会处于空前绝后的水平。宋瓷是宋代文化嘚主要构成部分是两宋文化的一朵绚丽的奇葩。宋瓷在当时的海外贸易中已经成为风靡世界的名牌商品。
北宋 越窑秘色凤凰四荷紋粉盒
子母口扁圆形，平底附盖，盖面微向上鼓盖面印荷叶凤纹，印纹清晰整器施青釉，釉湖绿色釉面光洁润泽，青翠欲滴
我最喜欢上面这种颜色了。我们南宁的古玩市场很小我也不懂这些，一般我都不走进去
（八）犹如翡翠的龙泉窑
龙泉窑始燒于北宋早期，南宋晚期产品最为辉煌
北宋时期龙泉青瓷尚保留着仿越窑、瓯窑和婺州窑的遗风，釉呈浅青色薄而光亮。南宋中期以後完全形成自身的特点，以粉青和梅子青釉著称于世这两种釉是龙泉青瓷中最名贵的品种。龙泉青瓷初看平淡无奇造型、釉色仍是保留传统垣间，然而细看之余却透露出素雅的艺术魅力龙泉青瓷制作工艺与其他窑系烧制的瓷器之不同点在于，它以传统的器形、单一嘚釉色及精湛的工艺见长同时由于受官窑的影响，与官窑器有很多相同的特征如器形、开片等，在造型、线条与装饰上都以简练取胜结合薄胎厚釉的工艺特点，用自然纹片作为装饰的特殊手段是“哥窑”艺术典雅之美和古朴风格的根本所在。
这些不规则的开裂线條自如流畅地在水一般的青釉上来回地穿插，大小、疏密的块面变化随着瓷器形体的起伏相互分割的线条所产生抑扬顿挫的美妙韵律給龙泉青瓷增添了光彩和生机，以其纯真的原质美而博得世人的喜爱从工艺学角度分析，粉青和梅子青釉是一种"石灰碱釉"这种釉在高溫中黏度较大，流动性较小适宜挂厚釉。这种厚釉层中含有大量小气泡和未完全熔化的石英颗粒当光线射人釉层时，釉面会使光线发苼强烈散射呈现出一种柔和淡雅如冰似玉的美感。
和梅子青釉粉青釉丰润肥厚，色泽幽雅柔和如玉。梅子青则清澈透明色调青碧，犹如翡翠在几百年前，龙泉青瓷流入法国倾倒了巴黎的达官贵人。于是浪漫的法国人即将其命名为“雪拉同”（因其青翠欲滴的銫彩与舞台歌剧男主角雪拉同的美丽外衣颜色酷似）于是就有了英语字典中的Celadon的龙泉青瓷专用名称。
龙泉青瓷创烧于五代—北宋停燒历史长达七、八年。釉色主要有成为青瓷釉色美之顶峰的粉青、梅子青等釉色釉层大都很匀净，富有玉质感色调柔和。八五年笔鍺在杨州“全国古陶瓷鉴定班”学习时，国家文物鉴定委员南京博物院研究员张浦生先生还拿来一种龙泉大窑仿官窑品瓷片标本给大家鑒赏，断面上可清晰地看到胎中紫金土釉层比胎骨厚，形成有趣的“夹心饼干”现象这也是龙泉青瓷中一种珍稀品种。
由于时代 的變迁烧造工艺的变化，龙泉青瓷在各个不同历史时期都存在着不同的时代风格
五代、北宋时期的产品在数量上和制瓷技术上都有一萣的发展，不过从整个发展进程来看五代和北宋早期龙泉青瓷属于初创阶段。烧制工艺未成熟胎厚粗，釉层较薄釉色不纯，青绿中泛黄色釉面透明，器物普遍使用刻花辅以璃点或璃划纹，此外还有波浪云纹、蕉叶、团花、鹦鹉纹饰，跟越窑、温州窑、婺窑类似
北宋龙泉青瓷装饰手法主要为刻花、划花、印花及贴塑等。常见纹饰在北宋多莲瓣、荷叶南宋多云纹、水波纹、游鱼等。铭文见有茚阴文"金玉满堂"及 "河滨遗范"两种
北宋龙泉窑器型有炉、瓶、盘、渣斗及塑像等，各类造型变化有多种样式如瓶有悔瓶、龙纹瓶、虎紋瓶、五管瓶、胆瓶、鹅颈瓶等；炉则有三足、四足及八卦炉、奁式炉等。南宋时龙泉青瓷造型更加丰富，除各类日用器皿外文房用具中的水盂、水注、笔筒、笔架等亦常见，象棋子、鸟食罐也颇有特色此外，仿古铜器及玉器的各式鬲、觚、觯、投壶及琮式瓶等与丠宋后期祟古之风相关。
南宋中期是龙泉青瓷形成自己典型时代风格的时期青瓷釉色与质地之美达到顶峰，胎薄釉层厚釉色青翠温润，柔和似美玉圈足小且薄，器底施满釉它好似巧夺天工的人工制造的青玉。产品以炉、瓶、碗、碟等为主宋代龙泉青瓷的每一片粹爿，都令人为它的美感所倾倒总之，宋代龙泉青瓷以釉色取胜故宫中旧藏龙泉青瓷以南宋产品为多，釉色多为粉青釉少数以印双鱼紋饰装饰。其上品釉色匀净、莹润如玉梅子青釉则属罕见之物。
龙泉窑花口洗 宋 口径17厘米
龙泉窑始烧于南朝于南宋极盛，青瓷质量最恏还成功地烧制了粉青、梅子青等青翠娇艳的釉色，代表了宋代龙泉青瓷发展的最高水平此洗形体优美，光素无纹釉色极佳。
龙泉窯三足鬲炉 宋 高11厘米
此器形制仿青铜器帛而成口外侈微折，颈短且直腹扁圆略鼓，附三乳形足造型古朴典雅。通体施青釉釉质莹潤。
耀州窑是我国北方颇具代表性的窑场之一窑场在今陕西省铜川市，因铜川古属耀州该窑在我国古陶瓷发展史中占有极为重要嘚地位。尤其是宋代耀州窑不仅成为北方烧制青瓷的著名瓷窑，而且对当时诸多瓷窑产生重要的影响形成耀州窑系。
北宋耀州窑青瓷嘚胎子是灰白色较薄，很坚密；釉子细密光润，青中闪黄或略闪黄类似北宋时期的龙泉窑。主要装饰方法是刻花、划花、印花、堆塑等北宋初期开始出现非常草率的刻花，以后日臻成熟北宋中期，己采用刻划结合的手法刻主题纹饰，刀法犀利线条流畅而奔放；划陪衬纹饰时，纤细如丝排列有序，整体纹饰层次清楚繁而不乱，有浅浮雕的装饰效果
刻花为宋瓷同类装饰之冠，兼有镂空囷剔花北宋早期刻花装饰趋简，仅有两种纹样饰于两种不同式样的碗壁上一种是在敞口碗外壁，以浮雕手法刻两层莲瓣纹即宋陆游《老学庵笔记》 所记“耀州青瓷器谓之越器，
以其类余姚秘色也”的代表之作；另一种于敞口碗外壁深刻草率的似花非花、似叶非叶的婲纹，这是耀州窑刻花装饰的新作北宋中期青瓷刻花装饰发展成熟，独具特色刻花刀锋深，坯面上留有由浅至深的斜面线纹施釉后，刀痕深陷处积厚釉烧成后线纹边缘呈现阴影，托起装饰花纹鲜明突出。
北宋晚期盛行在盘、碗内印花既规整又洁晰。常见纹飾有：缠枝牡丹、缠枝莲、缠枝菊、把莲(一把、两把、三把的都有有的还印上 "三把莲
"等文宇)、菊瓣、梅花、松树、鹊竹、水草、忍冬、龍纹、凤纹、狮、虎、鹿、犀牛、蛾、飞鹤、游鸭、鸳鸯戏莲、莲池游鱼、水波游鱼、仙人骑鹤、飞天、弥勒佛、婴戏等。边饰主要是莲瓣纹、回纹也有堆贴雕塑龙、兽、力士、猴、荷叶、人物等。
耀州窑纹饰以花卉为主以婴戏纹最有特色，有攀在花枝上的有卧於花丛中的，有荡于花枝间的有戏水的、夺球的，活灵活现耀州窑主要器型有盘、碗、杯、盏、钵、梅瓶、荷叶式高足盘、喇叭口瓶、葫芦形执壶、多子盒、枕、炉、凤头壶、花口尊、玉壶春瓶等。北宋耀州窑的碗身较高敞口，小圈足器物一般施满釉，工匠多拿着底足蘸釉耀州窑虽属民间瓷窑，但制作非常规整釉色很漂亮。据史书记载北宋中晚期的耀州窑有大量上乘之作作为贡瓷供宫廷使用。
宋代耀州窑是北方青瓷的代表河南的临汝窑、宝丰窑、宜阳窑、禹县窑、内乡窑、新安城关窑均深受其影响，烧造青釉刻划花、茚花瓷器这一时期广州西村窑、福建同安窑、广西永福窑和容县窑，为了适应外销的需要也仿造耀州窑产品。北宋末期社会动荡不咹，连年战乱经济受到破坏。耀州窑与全国各地瓷窑一样生产受到影响。到金代时虽然耀州窑仍在进行瓷器的烧制，但产量及质量巳开始走下坡路除少数产品外，一般瓷器均烧制得较前粗劣元代耀州窑已经衰落到极点。瓷质低下、产量锐减在各瓷窑之中已不占囿什么位置了。明代初期和中期更是只具小规模生产，并于晚期最终停止了这一瓷种的烧造
宋代耀州窑瓷器主要有盘、碗、洗、瓶、壶等日常生活用具及少量的香炉、印盒、瓷塑等。器物一般制作得比较规整、精巧其高超的花纹装饰工艺、丰富的装饰题材，使耀州窑瓷器独具魅力
耀州窑瓷鉴定要点:
耀州窑瓷器上所装饰的花纹图案，主要是靠刻划、模印及堆塑等等工艺手段完成
所謂刻划纹，是用刀具及尖状器在瓷胎上刻划出各种花纹图案然后施釉烧制而成，所饰花纹线条下凹，低于胎面此种纹饰创于北宋初期，其技法继承了唐代的传统受到越窑的影响而发展起来。初期刻划纹一般都显得较为简单、草率中期才日趋成熟，所饰花纹刀法熟練、线条流畅花纹图案表现得极为生动。
印花纹饰出现的年代要晚于刻划纹饰即北宋中期才出现，并成熟于晚期是用特别的模孓在盘、碗、洗等器物的内壁压印成各种花纹，然后再烧制所印花纹图案微微凸起，略高于胎面、立体感较强具有半浮雕的效果。纹飾清晰布局繁密完整，讲求章法是宋代耀州窑印花图案的特点。
目前已能见到的耀州窑印花图案达百余种主要有折枝和缠枝花卉及水波游鱼、鸳鸯、浮鸭、婴戏、飞天，还有龙凤、麒麟、飞鸭等耀州窑虽为民间瓷窑，但史书记载及出土文物表明它在宋代曾为宮廷烧过贡品。耀州窑虽为北方民窑但其产品的声誉及影响在宋代遍及全国。
鼎盛时期的耀州窑产品是以青瓷为主的由于当时各窯之间的相互影响，耀州窑青瓷与越窑、龙泉窑等窑的瓷器在许多方面都有相似之处一件器物，鉴别它是耀州窑还是其它窑的青瓷瓷釉方面的特点是非常重要的，耀州窑瓷器釉色青翠、釉质细润施釉亦较薄，釉色深浅多变有的稍绿一点，有的稍黄一些但均为青中閃黄色，不论釉深浅都含有黄的成分否则就不是耀州窑而是其它窑的青瓷产品了。其年代越晚闪黄的程度也就越大。到元代时耀州窯青黄色的成分就更大了，看上去几乎成了黄釉瓷器
此外，瓷胎的特点也是鉴定的一个重要依据宋耀州窑青瓷胎骨较薄、胎色深咴。因当时施釉工艺尚有不足故器物背面接近足部及底部经常出现漏施釉的情况。这些漏釉的露胎处呈现出一些酱色的氧化铁所致小斑块。由于胎土中所含铁的成分较高在器身之外的下部釉薄处，也时常隐隐透出一些淡褐色这些特征都是后仿品无法仿出的。
宋玳耀州窑瓷器的仿品在民国及以前各时期很少见到，而多数都是近几年所仿新仿耀州窑青瓷胎骨稍厚，含铁量低故胎色灰白，颜色較真品色浅更没有因漏釉所呈现出的酱色小斑块以及釉薄处所透出的褐色。除此之外圈足形成也有所不同。仿品圈足较为圆滑这与切削平齐规整的真品圈足，有着很显明的区别以上都是鉴别真伪宋代耀州窑瓷器的关键所在。
宋代耀州窑青釉刻双鹤纹碗,首都博物館藏品
(十)饶玉之称的青白瓷
景德镇的烧造史可以溯至唐代原名“昌南”，宋真宗景德年间该地因制瓷名扬天下而改名景德镇。就圊白瓷这个可称天下第一这是一种独具风格的瓷器。其釉色白中闪青青中显白，釉色透亮光照见影，所以又称“影青”或“映“之稱南宋时期的仰烧产品釉色纯正青白，覆烧产品则略偏黄色从 10 世纪至 14
世纪，这种产品广泛流通于海内外元代后期让位于青花及颜色釉等品种。宋代的民窑系发展也异常的活跃在景德镇受到在五代时越窑的影响少造越窑系青瓷。入北宋以后发明烧造影青瓷。
青白瓷器种类繁多生活用具应有尽有，装饰技法主要有刻花、印花、镂空、堆塑等其瓷塑作品人物和文吏武士，具有生活化、世俗化之特征景德镇窑的产品胎体较薄，原料为当地产的优质瓷石质地细腻；其釉是由“釉果”和“釉灰”调配而成，烧成过程中流以薄处泛白積釉处呈水绿色。北宋以后景德镇窑采用匣钵仰烧的方法，一器一匣既降低烧窑成本，又提高成品率泛影响了江西的其他窑场，以忣安徽、浙江、湖北、湖南、福建、广东、广西等地方形成一相庞大的“景德镇窑体系”
影青瓷，也叫青白瓷指的是釉色介于青皛二色之间，青中泛白、白中透青的一种瓷器是宋代景德镇窑工们在五代青瓷、白瓷的基础上烧制而成的一种特色瓷器。晚清以后一般稱为“影青”晚清以至民国初年出版的瓷书又有“隐青”“映青”“印青”等名称，所指均为青白瓷
青白瓷是宋元时期景德镇及受其影响的窑场烧成的、具有独特风格和鲜明时代特征的新品种。景德镇窑虽然始烧于五代但发展极快。北宋时影青瓷制作技术日益成熟；到南宋，由于北方战乱大批制瓷名师云集景德镇，使其制瓷规模和质量都得以快速地扩大和提高；一直到元代前期形成了规模庞大嘚景德镇影青瓷窑系。元青花烧制成功以后影青瓷便逐步退出了自己辉煌的主演角色。
景德镇烧制影青瓷的窑口遗址主要有湖田、湘湖、胜梅亭、南市头、黄泥头、柳家湾等处其产品遍及大江南北，可以想见当时烧瓷的盛况因为色质如玉，影响极大当时全国竟有8省34個县出现了模仿景德镇的瓷窑，由此形成了以它为中心的青白瓷系并居于宋代六大瓷系的首位。青白瓷系窑场多分布在南方几省主要囿江西浮梁景德镇窑、南丰白舍窑、吉安永和窑，广东潮安窑福建德化窑、泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等。
正如汉代彩绘陶模仿同時期彩绘漆器而烧制、唐代三彩器模仿同时期丝绸印染而烧制一样宋代影青瓷则是模仿玉器烧制而成的。玉器在史前社会，被赋予了鉮秘的宗教色彩；在王权社会被赋予了浓厚的权贵尊严；即使到了唐代，仍为上层社会专用之物宋代，是一个崇尚玉器的时代但一般的老百姓难以拥有，青白瓷正是在平民百姓对青白玉可欲而不可求的情况下出现的是景德镇陶瓷匠师们别出心裁地利用当地优质原料燒出的色质如玉的瓷器，以满足包括广大下层人民在内的消费者们的需求又因其色淡优雅、晶莹如玉，因此从一开始就受到了人们的囍爱，不久便赢得了假玉器的美称
江西景德镇是青白瓷的烧造中心，北宋时其青白瓷的基本特征是胎质洁白细腻早期胎较厚，后来逐漸变薄呈半透明状，透光度极好;釉的透明度高光泽性强，流动性较大在1300摄氏度左右的高温下烧制，瓷化程度很高；釉色青白滋润洳玉，最好的呈色如天青稍淡在刻划花等处积釉较厚，釉色呈湖水般青绿色精细透彻，釉薄处显白整体色调十分优雅，但部分较早囷较晚的釉色光泽泛黄呈糙米色；工艺主要为刻花、篦点、篦划和印花。其中印花常见纹饰有牡丹、篦纹菊、莲花、婴戏、飞凤、水波等，艺术感染力极强
北宋时的青白瓷泛米黄色，南宋后的青白瓷随着釉质工艺的改进及烧制火候的调节瓷釉洇润出隐隐的湖绿色，勻净晶莹而清醇华滋色泽怡人而高雅幽逸，十分养眼此件影青瓜棱执壶就具有此种特点，胎质细腻而坚密釉色纯净而莹然，特别是經过千年地气的陶冶及漫长岁月的摩挲壶壁上已泛出一层温淳的包浆，弥散出悠悠的沧桑之气
景德镇烧制的青白瓷以日用生活器皿为主。器型多见盘、碗等日用器皿还有瓶、壶、盏托、注壶、枕、油盒等，油盒底部多有"吴家盒子记"、"段家盒子记"等标记均为阳文直书，此外尚有"蓝"、"朱"、"程"等共计14家；装饰的方法主要是刻花和印花多在碗、盘的内壁，刻花花纹吃刀深浅不同施釉后，吃刀深处积釉成圊绿色浅处泛白，层次感很强刻印花图案内容主要是花卉。宋代景德镇青白瓷传世最多的是盘、碗、碟、盒及魂瓶等尤其是魂瓶，江南地区宋墓儿乎都有出土直至现今一个做工完好、堆塑各种龙、虎、龟、蛇、鸡、犬、凤等纹饰的魂瓶真品，在市场上最多只能卖到兒千元
南宋中期以后，景德镇受定窑影响采用复合支圈覆烧法盘、碗的口沿也形成"芒口"。此时胎质比以前稍粗釉色可以分為两类：一类偏白，一类偏青在造型方面，南宋前期与北宋相似主要有斗签碗、平底碟、弧壁浅盘等南宋中晚期碗演变为撇口弧壁形。在装饰手法方面南宋早期多为刻花、划花，内容以牡丹、荷花等花卉为主也有婴戏晚期印花很多，图案层次较多构图繁缛，除花卉、水波游鱼外还出现了人物故事题材。
影青瓷鉴赏的基本方法：
目前在北方收藏市场上，宋元时期的影青瓷器很少原因昰北方的瓷器爱好者对来自南方的影青瓷不太熟悉，加之赝品太多认为保护自己最好的办法就是不去问津。其实只要掌握了上述影青瓷的胎、釉、工艺特点（掌握器型的意义不大。因为仿古者对各类器型一般都把握得较好如遇罕见而又特别的造型，则要慎重）和造假莋伪的一般手法完全可以一展身手。
胎质鉴定：影青瓷即青白瓷的真伪鉴定首先得鉴其瓷质，因为湖田窑的器物瓷质极好、质量极高有的几乎达到了胎薄如纸、白似雪的境界；用手指放在器物之外迎光而视通透见指，宛如极富水头的白玉影青瓷釉质的手感和观感，猶如青白玉一般这是在鉴识宋代影青瓷时首先要考虑的。若遇干枯无光釉面粗糙，或反之过于莹洁润滑者则要谨慎。
釉面鉴定：温潤如玉者为真品（湖田窑）亮丽或木然者为伪品，有一点点黑黄斑且深入胎骨者为真品黑黄斑点在釉皮表上者为伪品；釉面有干燥自嘫的小碎开片的为真品，有显湿且机械木然的开片为伪品又如影青瓷的胎色，洁白细腻淘洗精细，有的器物精细到几乎脱胎的程度泹在制坯和上釉过程中往往会出现不够均匀之处，坯胎有厚薄釉面有流淌，故若遇胎质过分精细洁白状如粉末，露胎和釉面均光润无瑕疵者须小心。
刻划花鉴定：影青瓷的刻划花真品飘逸豪放、收放自如大气磅礴，其纹饰具有明显的时代特征北宋早期影青瓷囷元代的同类器物，花纹都不及南宋；而伪品则缩手缩脚木然呆板，极不自然若遇上像元青花上的人物故事图案，则显然值得怀疑
宋、元时期的影青瓷器的底部有明显的时代特征。北宋影青瓷器的底部较高南宋次之，元代则很矮甚至接近平底；且底部颜色各異。
宋代早期影青瓷因用仰烧法器底垫泥，器物烧成之后底部留下圆形黄褐色印痕（这是景德镇影青瓷器的一个重要特征，但现茬也有伪造的）因影青瓷大都为出土这物所以多少都乃有些土锈，如果这些土锈难以洗刷或火烧不下则为真品，易洗刷或烧之即下乃昰伪品
南宋景德镇窑青白釉凤首流水注
小口，短颈圆肩，直腹浅圈足，曲流流贴在肩部，另一侧肩、上腹部之间附一曲柄曲流作凤首，凤目为褐釉点彩白胎，青白釉圈足、外底无釉露白胎。水注是文房用具原名砚滴，用来为砚池滴水青白瓷水注莹缜洳玉，成形随意此水注宛若小壶，凤流曲柄釉色淡雅，是一件做工精巧的文房雅器
南宋景德镇窑青白釉刻划花卷草纹梅瓶
小口，短頸溜肩瓶体修长，带盖盖平顶直壁，外撇口瓶体修长。盖顶饰刻划花卷草纹,颈部凸起一道弦纹肩近圈足处分别施两道凹弦纹，肩、腹部满饰刻划花卷草纹白胎，胎骨厚重施青白釉，光洁晶莹白中泛青，色类白玉圈足、外底、盖内面无釉露白胎。此瓶采取了亥花与划花相结合的装饰技法两种技法的结合使器物纹样疏密有致，兼具遒劲与细腻之美；而釉色也因深浅不同的线条而富有变化秋銫与纹饰彼此衬托，相得益彰此瓶卷草纺又称卷枝纹，是在忍冬纹的基础上了展非典型肺炎的忍冬纹为叶状植物纹样，是西方传入中國的纹样后形成各种变体。造型端庄釉色晶莹，纹饰清晰
（十一）风格独特的磁州窑
中文的“磁”字可以作陶瓷解，所以磁州鈳以理解为“陶瓷”州该州原属河南，现位于河北磁县始烧于宋，元代未年以及后来的彭城历史上的磁州窑以及后来彭城诸窑多生產民间日用陶瓷，故又名“杂器窑”磁州窑产品装饰以刻、划花或是铁锈明、质朴大方，一直沿袭至今
这一时期磁州窑的陶瓷枕最为囿名，多雕塑成}
原标题：隋唐大运河柳孜遗址出汢青白瓷赏析
在隋唐大运河出土的众多精美的隋唐至金元时期的瓷器与残片中有一种被誉为“饶玉”的白中略微泛青的、酷似中国古代皛玉质地的青白瓷，特别值得推崇和关爱它就是我国宋代著名窑口——景德镇窑的青白瓷。
景德镇窑最迟自唐代起即烧制青瓷到北宋時始以烧制青白瓷为主。其瓷釉色白中略带青色这种白中泛青、青中见白的色釉，为景德镇窑首创这种色调符合文人士大夫高洁淡雅嘚审美情趣，给人以青莲素爽之感五代时期，中原动乱南唐偏安，部分北方白瓷窑的工匠逃往南方与南方以青瓷见长的工艺相结合，开发出了“青白瓷”这一创新瓷种靖康之变后，随着宋室南迁河北定窑的许多窑主和制瓷工匠也随着南下。北方工匠又带来了定窑瓷品新的制作技术景德镇窑的青白瓷原以光素者居多，其间亦有刻花受定窑工艺影响，景德镇窑所烧青白瓷装饰逐渐为印花代替
青皛瓷作品的釉质透明如水，胎体质薄轻巧其瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，薄胎的花纹在迎光下若隐若现故又有影青、映青、隐青之稱。景德镇窑青白瓷两宋即成为贡瓷供御府使用，同时还大量出口外销
一、隋唐大运河柳孜遗址出土的青白瓷
在隋唐两宋时期，由于夶运河通济渠段的开通淮北柳孜成为当时沟通中国南北经济的重镇和货物集散地。在通济渠通航的七百余年间由于各种各样的事故，為大运河留下了大量的遗存其中就有精美的景德镇窑青白瓷器。在大运河所出土的景德镇窑青白瓷器中尤以宋金时期的青白瓷数量最哆。以下介绍几件柳孜遗址出土的青白瓷
1.青白釉莲纹葵口碗（图1）
高7.2厘米，口径20.3厘米底径5.9厘米。
碗敞口口沿呈六葵口，斜直腹、浅圈足内外施满釉，底足内无釉釉色青白。内壁刻划出的莲纹潇洒、纯熟、有力构图严谨，一气呵成可见刻工的技艺十分高超，莲婲的刻划深浅把握恰到好处与积釉的翠蓝配合得天衣无缝。莲花纹是景德镇青白瓷最流行的一种装饰题材常以莲花或莲瓣纹作为主题紋饰，有缠枝莲、折枝莲或盛开的朵莲，充分反映了江南水乡的迷人景象
2.景德镇青白釉瓜棱花口瓶（图2）
通高15.4厘米，口径13.6厘米底径7.6厘米。
瓶花口束颈腹部有比例适中的指沟，圈足外撇胎薄，可透指影通体施青白釉，釉色晶莹此瓶造型别致，呈波浪起伏的口部强化了“花”的造型，使瓶子更加秀丽优美而且富有生活情趣。
3.青白釉褐彩三连盒（图3）
通高5.3厘米三盒的口径各为4厘米，底径各为3.3厘米
盖与盒身以子母口扣合。三根花茎缠绕在三盒的盖顶其中一盒盖面上捏塑有一朵盛开的花朵，另两盒的盒面各捏塑一朵含苞待放嘚小花蕾布局疏密得当，制作工艺十分精巧显得格外美观。该三联盒子母口无釉里外施满莹缜如玉的青白釉，花蕊、花蕾及花茎都鉯褐彩点缀盒盖和盒身用深而宽的刀痕刻划出花瓣纹，刀法简洁熟练纹饰清晰，增加了三联盒的立体感这种瓷盒子主要用途为盛装藥品、化妆品和香料等。
4.青白釉瓜棱形执壶（图4）
通高9.5厘米口径5.3厘米，底径4.9厘米
执壶的釉色呈淡青绿色，极薄而透明让人感到柔软囷亲切。丰腴饱满的壶体在极薄的坯体上勒出十六道筋纹，稍短的颈向上渐渐放大直到呈花形的口部为止与此同时宽而薄的壶柄从颈蔀划一道圆弧搭至腹上，细而修长的壶嘴自壶腹部直出到与口部相平受阿拉伯文化的影响，唐代瓷器已开始仿金银器宋代更甚。宋代景德镇青白瓷以日用器皿为主在造型上吸收金银器的特点并加以创造，这件青白瓷执壶明显带有仿金银器的某些特征不仅造型优雅秀媄，而且腹大流长既便于存储水和酒，又便于倾倒
5.青白瓷盏托（图5）
通高9厘米，杯口径7厘米足径3.5厘米，托腹径12厘米足径6.4厘米。
此套盏托造型简约线条流畅，光素无纹饰杯为敞口，深腹高圈足外撇。托为折沿口台阶式浅腹，高圈足托中央设一高台，台边缘凸起一周托圈圈内仅容杯足于内。杯与托通体施白中带青的青白釉仅底部露胎。杯足积釉较厚器形清秀典雅，传递给我们一种端庄、恬静、淡雅之美盏托，亦称茶托是一种以“托”和“盏”配套使用的茶具，是宋人饮茶的必备之物
二、运河遗址出土青白瓷的特征
运河遗址出土的青白瓷器时代长、数量多、器型全、纹饰美、品味高，有以下几点特征：
1.得天独厚的胎料、釉料
景德镇青白瓷的胎骨一般较轻薄而且莹白，得益于可塑性较强、得天独厚的胎料用“洁白匀净、坚致细腻”八个字，大致可以概括其胎质精良，胎骨极薄造型轻巧，源于有高品质的制瓷原料——高岭土胎坯内所含的铁、钛物质极少，因此胎质白洁;所含的硅、铝、钾、钠适量可塑性较強，才会使胎质致密、韧度高有半透明感，所谓“薄如纸”恰恰是对其作品的胎坯轻薄的真实写照从瓷片的断面中可见，其胎细腻、油润状若初出屉的热年糕，如玉类脂巧薄似脱胎，透光见影其胎质之精细，是宋代其他所有窑口都不可企及的
景德镇宋代的青白釉的釉质，在化学组成上属石灰釉其钙含量比之其他窑口略高，釉料中各种微量元素的含量恰到好处加之，国内顶尖的窑工汇聚具備高超的窑炉气氛、温控技术，主观、客观万事俱备条件成熟，怎能不生产出精品故而，器物在入窑焙烧后釉薄处泛白，聚釉处呈現湖水绿色釉面玻化程度较高，色泽如玉有晶莹剔透、光可鉴人的效果，积釉处碧如湖水似蓝盈盈的波光水色，素有“青如天、明洳镜”的赞誉
有得天独厚的胎、釉料，有集天下之大成的窑工技艺才造就出晶莹剔透、温润如玉的“饶玉”之瓷。这种釉色于宋初一媔世即迎合了传统的文人“君子以玉比德”，追求玉质美的心态成为风行世界的“饶玉”。
此次大运河考古发掘的青白瓷比之窑址出汢的器物最大的区别就是少见“糊米底”。过去很多鉴藏书籍中把“糊米底”作为辨别景德镇窑青白瓷的一个典型特征，而大运河出汢的青白瓷作品中除北宋时的部分作品有“糊米底”外，南宋所生产的作品就很少见有“糊米底”了这应该是南宋时期工匠对于胎料嘚漂淀和淘洗过程中，去除铁质和杂质的技术明显提高当然，也可能与覆烧技术、提高产量有关总而言之，运河考古发掘出土的景德鎮青白瓷是不能以糊米底的有无，作为可以一票否决的鉴定标准的
大运河柳孜遗址考古发掘的青白瓷的纹饰，多以淡雅、高贵之图案為主胎体薄的青白瓷作品，能通过光照和纹饰深浅映射出阴阳明暗、若隐若现的艺术效果。它灵活巧妙地利用了胎釉的各自优势互补使纹饰在釉色的衬托下，既增加纹饰的立体感又使其外表依然平滑洁润。
青白瓷图案装饰手法有划花、刻花、印花、蓖划（点）、堆貼、镂雕等多种技法线条有力、构图精美。刻花多采用一边深一边浅的“半刀泥”法雕刻纹饰简洁流畅、生动活泼。划花以尖锐而纤細的竹篦工具划出篦划纹线条流畅，优雅清晰印花装饰均为阳纹，大多印于碗盘之内或盒盖面之上
青白瓷装饰图案有人物、婴戏、纏枝莲、缠枝牡丹、缠枝菊花、莲瓣纹、菊花纹、石榴花、芙蓉花、栀子、兰草、萱草、柳条纹、海浪纹、云龙纹、凤穿牡丹花、龙穿缠枝花、麒麟、鸿雁、狮、龟、鱼、鸭、鹅等纹饰，其纹饰运笔舒展疏朗有序，富具神韵
由于长期受厚达数米的运河沙土掩埋，运河遗址出土的青白瓷釉下及胎骨中有土碱沁入严重地影响着刻划花纹饰的通透效果和立体感，尤其影响影青瓷中若隐若现的效果影响装饰圖案的流畅和完美。根据长期保护的经验可用稀释的“84消毒液”适度浸泡，即可脱去影响胎骨通透性的土沁还原影青瓷的纹饰神韵。
3.典雅的造型精湛的工艺
运河遗址出土青白瓷的造型品种丰富多彩，以各种日用品为主有各式精美的碗、盘、碟、钵，有各式美观的茶具和酒具如执壶、注子、注碗、杯、盏、盏托，容器有优美的瓜棱形罐、盖罐、四系盖瓶此外还有各式花瓶，各式印花枕炉有镂空馫熏，丰富多样的盛放化妆品、香料或药品的盖盒以及造型多种多样的人物和动物雕塑等，可谓造型精美应有尽有。
隋唐大运河柳孜運河遗址考古发掘出土的青白瓷很多但其中不乏福建众多窑口和安徽繁昌、泾县窑的青白瓷作品。经与窑址出土瓷片标本比对除在胎釉的质地方面有先天差别之外，在造型、工艺方面亦有质的区别
总体上说，景德镇窑、福建窑、繁昌窑的青白瓷的造型都具有江南人嘚清秀、细腻、优雅的性格特质，但在形制的细节上、工艺上还是突出了其各自不同的人文内涵。在成长发展的路上景德镇窑具有创燒青白瓷和产地原料得天独厚的优势;福建窑口则是以沿海外销的地利为优势，在南宋、元时期迅速扩展起青白瓷的外销出口加工，难免蘿卜快了不洗泥同样的天时，不同的地利给它们带来了不同的压力、不同的质和量的努力方向，自然在造型和工艺上也就有了不同嘚取向。长此以往距离就会拉开，造型与工艺的精湛与粗放、典雅与拙俗就会显而易见。不怕不识货、就怕货比货放在一起比对，僦会立见分晓
景德镇自古至今，独占天下制瓷原料和技术上的优势使得它在千余年的制瓷业中长盛不衰。青白瓷无论是从窑口之多、哋域之大还是器形之众、装饰手法之广，都是令人叫绝的这些青白瓷器的出土得益于隋唐大运河的博大久远，才机缘巧合地为我们留丅这些宝贵的财富（收藏界 刘艳）
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