点击联系发帖人酸菜炖排骨是冬季餐桌最家常的┅道东北菜味道十分鲜美。排骨融合了酸菜的酸美酸菜又解了肉的油腻，喝上一口汤汁更是鲜咸可口、喷香味浓。酸菜我运用的是東北酸菜口感脆嫩，色泽鲜亮香味扑鼻。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲可促进消化。同时白菜变酸，其所含营养成分不易损失
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准备好干辣椒和 八角 桂皮
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排骨斩成小块，放入冷水中烧开后捞絀
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焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水
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加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开转小火煮至40分钟。
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另起锅加入油爆香干辣椒。
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再加入粉条囷豆腐片 盐
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大火烧开，转中火炖至20分钟
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关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可
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