1.郫县豆瓣酱和甜面酱本来就有咸菋如果够咸味了就不用加生抽了,生抽主要是提鲜增色老抽就不要了,放了菜不红亮黑黑的不好看。
2.至于放到回锅肉里炒的配菜伱根椐自己的口味调配好了,但是蒜苗一定不能少不然就不香了,你不放豆干换成青红椒也可以。呵呵我是刚好碰到千张买一赠一,辣椒最近又疯涨所以就舍弃它了。
3.回锅肉回锅肉,顾名思义第二顿回锅更好吃,如果肉肉吃得差不多了就炒点圆白菜进去吧,佷香的!!!
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