什么山西哪的面条最好吃吃
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时间：2017-10-20 03:35
莜面栲姥姥是平遥的人气面食之┅起源于忻州地区，后逐渐成为一道有名的山西小吃因形似农家专用的打水用具“栲栳”而得名。莜面栲栳栳做法讲究需用手掌将蓧面和成薄片，将其在光滑的板面上推卷成空心筒状长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排竖立放置在蒸笼内形似蜂窝，蒸煮约10分鍾后揭盖即食。热腾腾的莜面栲栳栳如果再搭配上羊肉、蘑菇汤汁或各种蘸料味道则更是鲜美。
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