红烧草鱼块的做法大全
美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!红烧草鱼块也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
将洗净、切块，用盐和腌制半小时，再加入适量搅拌均匀。
将和切段，姜和蒜切片，干切成两段（喜欢吃辣的朋友可以切碎点）。
取一碗，加入盐、生抽、糖、醋、料酒调成汁；再取一碗，调水淀粉，不要太稠也不要太稀（我的这碗就有点稀了）。
锅中倒油，待油温达七成热时，将鱼一段一段在水淀粉里拌下再下锅。
待鱼两面都炸至金黄色即可出锅。
锅中留少许油，油热后，加入葱姜蒜及干辣椒爆香，然后加入之前调好的汁，再加入适量水。
把鱼块放入锅中，用中火焖上几分钟，即可勾芡出锅了。
在鱼块上撒上切好的芹菜段，就可以吃咯~~~& 搜索“图”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、、、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【扫描下图可直接关注】
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美味烧鱼法—【黄豆酱香鱼】
（我的博客好友已加满，喜欢的朋友就加关注吧！或者，我们一起玩。。。）
这盘鱼，昨个就想端上来的。。。只可惜，5号这个日子肯定和我犯冲。一整个上午，任凭我使尽全身解数，想尽全部办法，就是没法登陆上博客。。。所以，索性算了，强扭的瓜不甜，强登的博客也不会给力~~~
隆重介绍今天的美味：黄豆酱香鱼
主要用料只有草鱼块和黄豆酱都行。我觉着吧，哪怕你是头次下厨，只要敢煎鱼，做这道菜一定能成。。。
最多最多就是卖相不好。。。但咱也不是做来卖的不是，好吃就是王道。。。
零失败美味烧鱼法—【黄豆酱香鱼】
材料：草鱼，料酒，盐，葱姜，黄豆酱，老抽，胡椒粉，红椒丁。
1.草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。
2.腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。
3.锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香
4.倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右
5.加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。
1.因为黄豆酱本身咸味就较重，腌鱼时盐的用量要注意，一定要少一点。
2.煎鱼块的时候一面煎好了再翻面煎另一边。不要翻锅太勤哈，觉得快粘锅时晃动下锅子就行。
3.煮鱼的时候也是尽可能的少翻锅，以免把鱼块弄碎了。
4.另外，鱼块煎得“枯”一些会更香。
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一并附上83小钟家的其它几款烹鱼美味，希望你也能喜欢。。。
详细做法点击图片即可查看。。。
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草鱼的做法 怎么做红烧鱼块
　　草鱼怎么做好吃，如何做红烧鱼块?以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。
　　红烧鱼块
　　食材明细
　　草鱼1000g
　　葱姜蒜 适量
　　高汤 适量
　　干淀粉 适量
　　酱油 适量
　　醋 适量
　　黄酒 适量
　　糖 适量
　　1. 草鱼一条，宰杀洗净后取中段，切成2厘米宽的块，加葱姜、胡椒粉、黄酒腌制10分钟。
　　2. 腌制好后沾满干淀粉，然后放置一会儿，让淀粉滋润到鱼肉上。
　　3. 油温7成热油炸，然后毅然是油温高温时捞出，这样鱼肉吸收的油会很少，虽然经过了油炸，但依然不会油腻
　　4. 炸好的鱼块备用。
　　5. 锅中一点点油爆香葱姜蒜
　　6. 煮好的高汤在冰箱里取出
　　7. 放入适量的高汤，再加等量的水，加特级酱油、醋、糖、盐和黄酒和胡椒粉。
　　8. 把汤煮开，下入鱼块
　　9. 中小火炖8分钟左右，待汤汁稍微变浓稠，
　　10. 关火撒上香葱}