正宗的原味发面发面葱花软饼怎么做样做

点击联系发帖人 时间：2017-10-19 00:13

发面葱花软饼怎么做

化酵母粉的水不能太热要不然酵母被烫死了醒多长时间也发不了如果和面时沾手记住手上沾些食用油就不会在沾。

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今天做的葱花饼是发面的软软嘚，宣宣的加了我们甘肃本地特有的苦豆子和姜黄。苦豆子是一种植物磨成粉很香，我个人是非常喜欢甘肃做饼子馍馍，都要放上些的那真是无敌的香啊！淘宝上有卖苦豆子和姜黄，大家可以找一找价格不贵。（苦豆子是绿色的姜黄是黄色的）

发面葱花饼的做法

先用温水把酵母稀释，充分溶解后倒入面粉里揉成面团。多揉几次然后放置醒发至两倍大
发酵好的面团一分为二，分别揉成团醒┅会儿，再用擀面杖擀成长方形的薄片薄片上倒上菜籽油，均匀的撒上盐用勺子背面，均匀的涂抹然后撒上一层苦豆子一层姜黄，（喜欢可以多撒些味道更香）把切好的葱花均匀撒在薄片上。
然后把面皮卷起来成条状用刀把卷起来的面竖着一分为二，切面朝上的兩条卷起来后压扁用擀面杖擀成圆形，视自家的大小擀薄一点厚一点都可以。静置15分钟后平底锅倒油，把擀好的饼放入一面变色後再翻面。是不是特别有食欲呢满屋子的香味。

卷好的饼一定要静置15分钟成品会更喧腾更好吃。

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