• 别名：甜瓜、甘瓜、库洪（维吾爾语）




• 哈密瓜属葫芦科植物是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜
  哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右形态各异，风味独特有的带奶油味，有的含柠檬香但都味甘如蜜，奇香袭人饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中鉯“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃而且营养丰富，药用价值高

疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。
适宜于肾疒、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

看瓜皮上面有没有疤痕疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已经裂开虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高口感好。其实卖相好漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多越丑，就越好吃然后是闻味道，香味应该比较明显再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了这样选出来的哈密瓜一定好。
哈密瓜多为椭圆形或橄榄形它的颜色为果绿色带网纹的，金黄色的花青色的等等。用鼻子去闻瓜一般有香味的，成熟度适中没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的可以放些时候再吃。挑瓜时可以用手摸一摸如果瓜身坚实微软，荿熟度就比较适中如果 太硬则不太熟，太软就是成熟过度瓜 瓤为浅绿色的，吃时发脆如是金黄色的，吃上去发粘白色柔软多汁。總之哈密瓜的总类很多，希望您挑选时注意这几点

成熟度过高的哈密瓜，不宜保存最好迅速吃掉。成熟度适中的哈密瓜可以用保鲜袋装好直接放进冰箱保鲜柜内保存。

1. 哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用可以用来作为贫血的食疗之品。
2. 哈密瓜有清凉消暑除煩热，生津止渴的作用是夏季解暑的佳品。

患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食