鸡蛋不能和什么一起吃 11种食物是克星_食疗养生_养生之道网
///文章正文
鸡蛋不能和什么一起吃 11种食物是克星
养生导读：鸡蛋不能和什么一起吃？鸡蛋有&全营养食品&的称号，但错误搭配不仅不能补充营养，还会伤身！那么鸡蛋不能和什么一起吃呢？鸡蛋的克星可真不少，下面为您介绍与鸡蛋相克的食物。
鸡蛋不能和什么一起吃？
1、鸡蛋+茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。
同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
3、鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性症状。
所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
4、鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
5、鸡蛋+兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。在《本草纲目》中说：&鸡蛋同兔肉食成泄痢。&那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
6、鸡蛋+味精
鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热，必须在较高的温度下方能破坏。
09/3009/3009/3009/3009/3009/3009/2709/2709/2709/27
09/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/25
09/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/25
09/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/25
09/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/2509/25
养生之道网中秋节养生专题，为您详细介绍中秋节习俗、中秋节吃月饼由来、中秋节为什么吃月饼、中秋节饮食等知识，更多中秋节吃什么等秋植焦养生知识，请关注养生之道网中秋节养生专题。...鸡蛋的食用 长了斑的鸡蛋有害千万不要吃
&　　鸡蛋的营养价值很高，这是大家都知道的事情。人们喜欢在早餐的时候吃一个鸡蛋来补充营养，但是你知道吗，并不是所有的鸡蛋都可以的，有一些鸡蛋坏了是不能食用的，于是就有人好奇，长了斑的鸡蛋是否能吃呢？　　关于鸡蛋的，其实大家多多少少也听过，那么我们究竟该注意什么呢？让我们一起来了解一下那些长了斑的鸡蛋吧。&　　鸡蛋具有丰富的营养价值，而且在我们的生活当中也是十分的常见。但是曾经出现婴幼儿在吃完鸡蛋之后出现高烧呕吐、肢体抽搐，甚至出现短暂性的昏迷现象。经过医生确诊和孩子家长进行沟通之后，最后确定是婴幼儿吃了带有沙门氏菌的鸡蛋导致的。其医生表示，如果鸡蛋上长有斑点，通常这种鸡蛋已经感染了细菌和病菌和大量的沙门氏菌，是不能够食用的。&　　长有“雀斑”的鸡蛋有什么危害　　鸡蛋长了“雀斑”，很多人并不为意，但是这极有可能是下蛋的鸡本身就患有输卵管炎症，最后感染了沙门氏菌以及大肠杆菌等病菌。另外在常温下，鸡蛋最多能够保质15天左右。这种长有斑点的鸡蛋，虽然并没有明显的腐败现象，但是本身鸡蛋的质量已经大大下降，已经不新鲜了。一些售卖鸡蛋的小贩，却依然会售卖给消费者。当鸡蛋质量下降、储存时间过久，细菌就会进入蛋壳细孔，从而导致大量斑点出现。　　最重要的问题是，现在不少的消费者却不知道这种长有斑点的鸡蛋其实是不健康的。所以，在生活当中，一旦发现鸡蛋长有斑点，那么就不要选购了，成人免疫强还好说，但是如果是免疫较低的老年人和小孩就会造成一定的危害。&　　感染沙门氏菌的人群有什么特征　　不小心感人了沙门氏菌，人们常常会出现高烧不退、腹痛腹泻、肠胃炎等症状。病情往往会持续一周甚至更长。如果感染比较轻，身体免疫力较高的孩子不经过治疗也会自动痊愈;当时如果感染比较严重，那么就会很快出现脱水症状，这个时候需要尽快去医院就诊，因为感染严重，甚至会出现惊厥、抽出、短暂性昏迷等情况。　　如果判断鸡蛋是否新鲜　　我们可以把鸡蛋置放到冷水中，如果鸡蛋是平躺的则是新鲜的;如果鸡蛋是倾斜的，则是鸡蛋已经放了一周左右;而如果鸡蛋时立在水中，鸡蛋已经存放了两周左右;当鸡蛋时漂浮到水上了，这种鸡蛋就不要再吃了，因为这种鸡蛋基本已经变质了。&　　除了长有斑点的鸡蛋，以下鸡蛋也是不能食用的。　　发霉蛋　　有的鸡蛋处于潮湿的环境中，导致蛋壳的保护膜消磨掉，最后导致细菌趁虚而入，导致鸡蛋发生霉变，往往蛋壳会出现发霉和斑点现象，这种鸡蛋是不能吃的。&　　死胎蛋　　鸡蛋在进行孵化过程中，受到细菌感染，最后导致胚胎停止发育，这种就是死胎蛋，一般在某些地方的毛蛋就是这种鸡蛋。这种鸡蛋本身的营养成分不仅仅完全变质，同时里面也含有大量的细菌、病菌以及有毒物质。　　散黄蛋　　这种鸡蛋由于运输过程中出现震荡和外力破坏导致蛋黄膜破裂，最后在储存过程中，细菌通过蛋壳的细孔进入蛋内，破坏蛋内的蛋白质，导致蛋液稀释且浑浊，这种鸡蛋也不能食用。&
相关阅读推荐:
干净清爽的头发给外在形象加了很多分，所有头发如果...
日常生活中很多人都会遇到早上起来口苦的现象，很多...
皮肤粗糙是一种让人十分头疼的事情，很多朋友在遇到...鸡蛋的食用 长了斑的鸡蛋有害千万不要吃(2)
　　臭鸡蛋　　当细菌进入鸡蛋当中滋生，最后导致鸡蛋发生变质，蛋壳呈现灰色，蛋壳出现破裂，蛋内物质呈现别的颜色，并且带有异味，那么这种鸡蛋也不要吃了，很容易会中毒。　　粘壳蛋　　鸡蛋储存时间过长，蛋黄膜韧性变弱，如果某些地方出现红色还是可以勉强吃，如果蛋黄膜紧紧挨着蛋壳，而且局部出现黑色，这种鸡蛋就不要吃了。&　　裂纹蛋　　鸡蛋蛋壳出现裂缝，会导致大量细菌、病菌进入鸡蛋内，这种鸡蛋就不要吃了。&　　　　一、酸辣蛋花汤　　原料　　鸡蛋、木耳、豆腐、盐、胡椒粉、醋、味精、酱油。　　做法　　1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。&　　2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底;下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。&　　二、蛋炒饭　　原料　　米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。&　　做法　　1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。　　2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。&　　3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于鸡蛋的，通过文中的介绍，相信大家已经知道了要注意什么，知道了如何挑选鸡蛋，当然，文中还为大家介绍了俩种鸡蛋的做法，大家也可以参考下。
延伸阅读：
相关阅读推荐:
干净清爽的头发给外在形象加了很多分，所有头发如果...
日常生活中很多人都会遇到早上起来口苦的现象，很多...
皮肤粗糙是一种让人十分头疼的事情，很多朋友在遇到...健康看这里：小鸡蛋有大学问 长斑不能吃？（一）——长斑鸡蛋吃倒一家三口“沙门氏菌”是元凶？ - 在线观看 - 资讯 - 乐视视频
& 健康看这里：小鸡蛋有大学问 长斑不能吃？（一）——长斑鸡蛋吃倒一家三口“..
收藏成功！同时能自动追剧。
下载到电脑
缓存至手机
我们对您的信息保密并不收取任何费用
转存到云盘
方式B免费发短信到手机
我们对您的信息保密并不收取任何费用
方式C下载APP到本机
乐家族猜你喜欢-->英雄，快来抢沙发！加载中...英雄，快来抢沙发！
乐视集团旗下网站
乐视网频道
乐视网旗下产品
违法和不良信息举报电话：
Copyright &
乐视视频（le.com）All rights reserved.一家三口吃炒鸡蛋“中毒” “斑点蛋”到底能不能吃？|医生|家长_凤凰资讯
一家三口吃炒鸡蛋“中毒” “斑点蛋”到底能不能吃？
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
本报讯（华商晨报 掌中沈阳客户端记者 王丽娜）无独有偶，沈阳一家三口白天吃了炒鸡蛋，半夜突然陆续出现呕吐、腹泻、发高烧等症状，被送到医院救治。
原标题：一家三口吃炒鸡蛋“中毒” “斑点蛋”到底能不能吃？“斑点蛋”■华商晨报 掌中沈阳客户端记者 夏铭阳 摄新闻背景：近日，省外一媒体报道了一名年仅6个月大的婴儿，因吃了“麻子脸”鸡蛋，出现腹泻呕吐发高烧等症状，继而抽搐、昏迷,后经抢救得以脱险。本报讯（华商晨报 掌中沈阳客户端记者 王丽娜）无独有偶，沈阳一家三口白天吃了炒鸡蛋，半夜突然陆续出现呕吐、腹泻、发高烧等症状，被送到医院救治。其中13岁的男孩小坤症状比较严重，在抢救室住了三天！目前一家三口经过治疗正在康复中。经医生检查，发现他们是感染了沙门氏菌，很可能也是鸡蛋惹的祸。专家提醒，鸡蛋放置时间久了蛋壳表面和里面会有黑点，这样的发霉蛋或者散黄蛋是不能吃的，以防感染细菌导致肠炎。但是“斑点蛋”不同于发霉蛋，煮熟之后同样可以食用。连吃两顿辣椒炒鸡蛋13岁男孩送进抢救室昨日10时许，在沈阳市儿童医院内三科病房住院的小坤正躺在床上看书。内三科主任吴秀清查房时发现，孩子比刚送到医院时脸色和身体都好了很多。小坤说，6月25日中午，他从学校回家吃午饭时，妈妈给他做了辣椒炒鸡蛋和米饭。吃过午饭后，他回到学校上学。晚上放学回到家后，他把中午剩下的菜重新热了一下，就着米饭吃了。“我小妹也吃了，但是她没吃多少。我爸当时没在家，我妈到家后把我吃剩下的给吃了。”小坤回忆，6月26日凌晨一点多，他突然觉得肚子疼，上了几次厕所后，开始呕吐并且发烧。接诊医生表示，孩子送来时体温已经超过40度，直接被推进了抢救室，拍片子时因为腹泻已经无法站立。吃的鸡蛋可能有的变质一家三口感染沙门氏菌 经过医生详细检查和询问发现，小坤的妹妹也在晚些时候出现了上述症状，但比哥哥的病情要轻一些。“我妈在6月26日早上也开始发病，现在在别的医院住院呢。”小坤说，比自己小一岁的妹妹因为症状较轻已经可以上学了。吴秀清介绍，通过化验结果来看，一家三口都感染了沙门氏菌，因为孩子父亲当时没在家，所以没有受到感染。“沙门氏菌肠炎的症状兄妹俩都有，哥哥在抢救室住了三天转到普通病房，现在通过治疗已经没有问题了。”吴秀清表示，通过详细询问家长，她怀疑可能是炒的鸡蛋中有的已经变质了。记者采访时，小坤突然想起一件事，“我妈后来在我拉肚子时跟我说，炒菜时有一个鸡蛋好像不太新鲜了。”“鸡蛋发霉、变质了是不能食用的，加上孩子又重复加热了剩菜剩饭，都可能产生细菌。”吴秀清说，夏季室外温度较高，鸡蛋如果不放进冰箱保存，过几天蛋壳上可能就会出现黑色斑点，或者出现散黄，这样的鸡蛋可能已经发霉，不能食用。专家提示“斑点蛋”呈暗红色无异味发霉蛋斑点发绿有异味昨日下午，记者在沈阳市皇姑区辽河街一市场买到了几枚“斑点蛋”。从外观上看，蛋壳有暗红色的斑点，摸上去手感不是那样光滑。卖鸡蛋的摊主说，“有斑点的鸡蛋不是坏的，也不是发霉的，可以做熟了吃。我这鸡蛋都是今天刚来的。”辽宁省畜牧兽医局工作人员介绍，造成沙门氏菌感染的原因应该是吃的鸡蛋变质产生了黑色的斑点，而不是生下来就有斑点的“斑点蛋”。工作人员介绍，造成“斑点蛋”的原因有多种情况，有可能是蛋鸡输卵管有炎症，也可能是饲料问题导致鸡蛋受影响。“没有斑点的鸡蛋，也可能携带细菌，但是只要做熟食用不生吃，一般不会出现问题。”工作人员表示，沙门氏菌通过高温是可以消灭的，但是夏季因为温度较高，食物本身就容易腐坏，如果鸡蛋打到碗里发现有异味或者散黄，都是不新鲜的标志。工作人员说，带斑点的鸡蛋不等于含有沙门氏菌或者是发霉蛋，可能是把带斑蛋和发霉蛋搞混了。发霉鸡蛋一般斑点发绿有异味；带斑鸡蛋一般斑点呈暗红色，没有异味。支招沙门氏菌耐寒不耐热肉蛋奶等食物不要生吃吴秀清介绍，沙门氏菌一般存在于自然环境中，感染沙门氏菌入院的患者并不常见，小坤一家属于个例。“老人和孩子等抵抗力差的人群可能会比较容易感染沙门氏菌，因为很多孩子吃肉、蛋、奶类食品时是半生不熟的，因为家长担心过熟会破坏里面的营养成分。”吴秀清说。医生表示，有的患者感染了，因为身体好不接受治疗也能自愈，但严重的患者就会出现脱水、抽搐甚至昏迷等情况。“沙门氏菌易存在于肉、蛋、奶等食物中，属于耐寒不耐热，吃这类食物前，一定要注意加热，不要生吃。”吴秀清提醒，不要喝未经处理的水、生牛奶；不吃不煮熟的肉类。裂纹蛋、散黄蛋、血丝蛋无异味变质 做熟也能吃一位经营养鸡场22年的高先生说，其实每种鸡蛋的情况要具体问题具体分析，并不是所有看上去有问题的鸡蛋都不可以购买或者食用。1.裂纹蛋：如果里面的蛋壳内膜没有破损，当天买完了当天吃或者没有放置很久，熟食是可以的。这些鸡蛋相对来说容易被细菌侵入，如果放置时间较长就不要食用。2.散黄蛋：因为存放时间较久，水分进入蛋黄造成蛋黄外膜破裂成散黄蛋，颜色没有发生变化、没有出现异味，也可以做熟食用。3.血丝蛋：蛋清中有红血丝，因为鸡在产卵以前蛋黄从卵巢里脱离下来进入输卵管，在分解蛋白的过程中，输卵管破裂出现出血点，这时蛋白就会有红血丝，出血点多血就多，这个也是正常现象，可以做熟后食用。4.发霉蛋：有的鸡蛋可能会遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜冲掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋不宜购买不宜食用。
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
凤凰资讯官方微信
播放数：1810697
播放数：439990
播放数：1386783
播放数：5808920
48小时点击排行}