1.五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净

3.先把五花肉整塊冷水下锅焯水后捞起

4.切块后洗净沥干水分

5.热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄

6.再把姜片和八角加入爆香

7.把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒

8.加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料

9.加入开水水差不多和肉平，加入小葱

11.盖上大火烧开后转小火一尛时

12.西兰花切小朵后洗净

13.水开后加入焯水后捞起浸入冷水里

14.之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火

15.把西兰花围边红烧肉盛入即可上桌{撒上新鲜的桂花}

1.用来做桂花糖的桂花，建议直接从树上摘摘的时候用手轻轻一捋，花瓣就会掉落到手仩尽量不要摘下蒂头。

2.如果需要腌125g的瓶子需要三份这么多的桂花。

3.先将桂花用网筛过滤一遍把杂质都去掉。

4.用手去掉桂花的蒂头呮留花瓣。然后用凉白开冲洗几遍稍控干水份。

5.准备白砂糖瓶子提前清洗烘干。

6.一层桂花一层糖开始铺铺一层压紧继续铺。如此反複直至装满玻璃瓶

7.用勺压紧，上面再用一厘米左右厚的白糖封口贮藏在冰箱中，可以存放很长时间

8.左图为第三天的效果图。
因为那個瓶子容量确实太大无法装满，第三天我把它腾出到小瓶子里了
注意：不要装太满了，以免后期发酵而膨胀溢出来