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家制叉烧肉做法">广东名菜
家制叉烧肉做法
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广式叉烧肉的正宗做法,卤叉烧肉最正宗的做法
责任编辑： 发布时间： 15:58:30浏览15次
广式叉烧肉的正宗做法,卤叉烧肉最正宗的做法人只要不失去方向，就不会失去自己。15:41:5:41:5:41:5:41因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。广式烧腊培训学习内容：1、 &对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；2、 &对加工处理的原材料进行腌制、熏制；3、 &多种烧腊的酱料调制方法；4、 &调制潮州卤水的汤底、口味；5、 &卤水的制作方法和卤汤的保存方法。&广东烧腊培训：谈到澳门烧肉，真心是不容易。在很久之前我们烧腊商学院有过一次上存澳门化皮烧肉，结果一家深圳的商业培训机构打出一篇讽刺文章。说实话，我是不想和这些键盘手做太多的无谓纠缠，似乎没有价值。即便在今天我同样可以打出一番话来，隔空告诉这些键盘手，你丫的烧肉压根不合格，要想与烧腊商学院的澳门化皮烧肉相提并论，你需要做到以下几点：　　1、化皮烧肉表皮烧化，出现沙面状;　　2、化皮烧肉面不能发黑发干;　　3、化皮烧肉表皮不能渗油;　　4、化皮烧肉皮面干爽无油，用手掌摸下去不湿手;　　5、化皮烧肉皮质咬下去不沾牙;　　6、化皮烧肉不硬口，应入口即化;1.自己备原材料，师傅旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。联系人：王经理 & 技术和配方全教，毫无保留。24小时热线：（微信同号）价格合理9&（1）腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等（2）家畜肉类：猪、牛、羊肉等（3）家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等（4）水产肉类：淡水鱼、海产鱼（三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；（五）煲仔饭青菜的处理方法；（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。&嘉宝小吃培训中心，有专业老师，技术精湛，教学有方。学校环境优美，设备齐全，是你学习技术的场地，是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙，要选就选 新食代。新食代传授您最正宗的技术，保证您学有所成，满载而归。&&嘉宝核心声明：深圳嘉宝实实在在的教学。嘉宝做的是口碑！讲的是品牌！教的就是技术！学的就是专业！如果学员看价格合适再报名学习。我们知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，咱们嘉宝一样的诚信做人，诚心教学，每一分钱都会让您花得有价值，绝对不走冤枉路。最正宗最有特色的美味才是最重要！&嘉宝小吃培训广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。&我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授规范、专业的广式烧腊技术。新鲜美味、绿色健康、个性定制的烧腊食品也越来越受到人们的喜爱，中国的烧腊市场也随之成为未来比较具有潜力的行业之一，市场的“钱”景广阔告诉您一个千百年来让数千万人成功致富的秘决：做老百姓每天都消费的，才是稳妥又赚钱的！&二、广式烧腊培训学习内容：1、 &对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；2、 &对加工处理的原材料进行腌制、熏制；3、 &多种烧腊的酱料调制方法；4、 &调制潮州卤水的汤底、口味；5、 &卤水的制作方法和卤汤的保存方法。&三、广式烧腊培训学习方式：按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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广式叉烧肉
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　　叉烧肉是粤菜里面非常具有代表性的一道菜，做出来的肉颜色漂亮，味道咸甜适中，可以直接吃，也可以做成各种叉烧美食。
广式叉烧肉
　　食材：
　　梅花肉780g，大蒜1瓣，生姜5片
　　叉烧酱：
　　黄酒2勺，生抽5勺，蜂蜜4勺，蚝油2勺，胡椒粉1茶匙，红曲粉1/8茶匙，大蒜1片，生姜5片，色拉油1半茶匙
　　做法：
　　1、选择肥瘦相间的梅花肉。
　　2、切成条状，每片大约3厘米厚。
　　3、黄酒2勺，生抽5勺，蜂蜜4勺，蚝油2勺，胡椒粉1茶匙，红曲粉1/8茶匙，蒜片，生姜5片混合均匀后倒入切好的梅花肉中，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏一夜。
　　4、烤箱预热200度，烤网刷油防粘，放上腌制好的梅花肉烤20分钟。
　　5、拿出来翻面，并刷层蜂蜜，再继续烤20分钟即可。
　　烹饪小知识：
　　梅花肉是猪的上肩肉，是做叉烧肉的最佳选择，这个部位的肉有肥有瘦还有筋，是猪肉中最嫩的一块肉，吃起来的口感也是极好的。
　　小编有话说：以上就是小编教大家做的广式叉烧肉，感兴趣的朋友赶紧学着做吧。&
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