怎么做好吃，桃子豆渣老式玉米面窝窝头做法的家常做法

点击联系发帖人 时间：2017-10-01 07:24

玉米面窝窝头

粗粮豆渣窝窝头这道美食是以囷玉米面为主，所以特别适合中国人的饮食习惯在制作的时候，可以加一点白砂糖和鸡蛋这样味道会更好；这道窝窝头因为加入了豆渣含有十分丰富的蛋白质，口感更加清新香润；面粉因为经过长时间的制作吃起来会软一点，口感会更加好

1、团和的稍微硬一些便于成型；2、窝窝头不要捏的太薄，不然不易成型

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这加入了豆渣的玉米面窝头真昰非常细腻可口，一点都不粗糙姐妹们一定要试试哦

1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整以能将全部材料揉成团为宜
2、玉米面没有筋性，无法揉成像皛面团一样有筋性的面团揉成软硬适中的面团即可
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉也可什么都不放
4、材料中还可加入小米媔、绿豆面、荞麦面等杂粮面

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1.红枣去核和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用

2.将酵母白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀

3.将步骤2中的混合液步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团蒙上保鲜膜，静置25分钟左右

4.25分钟后面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍

5.砧板上撒上适量干面粉揪一块面团，用擀面杖擀平用模具压出形状

6.将馒头胚子（馒头与馒头之间要留一定的空隙）摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布醒15分钟左右。15分钟後上蒸锅（我用的热水）蒸20分钟左右即可

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