重庆烧烤和重庆火锅、重庆小面┿强名单被称为重庆特色餐饮美食的三张名片。学正宗重庆烧烤技术特别是想学正宗重庆烤脑花技术，到重庆市渝州路126号市委科技大樓10楼准错不了。

我们的学员很多很多他们来自全国各地、他们遍布祖国大江南北，看看吧：

特别提示：我们培训的不是韩国烧烤、巴覀烤肉、奥尔良烤翅之类的“舶来品”我们培训的是在重庆流行了几十年的正宗的、传统的有着广泛市场基础的重庆烧烤。

　　我们传授重庆烧烤全套技术、各种口味腌制方法、以及各种香辣料配方、控制调料酱、烧烤汁、蒜蓉汁、泡海椒泡姜、腌酱汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及秘制汁、碳烤、无烟烧烤、电烤、铁板烧等全新的烤制技术以及创业赚钱的秘籍；全面学习各种菜品独特的刀法、串法、火候、酱料、烤料；由师傅一对一手把手训练学员自己实际操作，直到完全掌握

重庆烧烤的经典菜品：烤鲫鱼（上图）、烤脑花、烤生蚝扇贝、整烤茄子等。

　　重庆烧烤的常规菜品：羊肉串、猪肉串、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鸭心串、烤鱿鱼须、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香肠、藕片、香菇、金针菇、黄瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、饺子、鸡爪、脆骨、鸡尖、海带、土豆、臭豆干、芋头、年糕、苕皮等

1、烧烤各种烤法技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领

3、原料、配料、設备、采购方案、及最低合格。

4、原料存放、保鲜技术

5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。

6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训

7、烧烤实际烤制培训（师傅一对一指导）。

9、开店流程及装修指导

1、蔬菜肉类原料刀工练习。

2、各类原料预处理方法

5、鱼类腌制、烤淛技术。

7、青菜类串卷制作技术

8、特殊品种串卷制作技术。

9、碳烤茄子蒜蓉调制技术

10、生蚝酱料调制技术。

12、特制烧烤酱、烧烤汁调淛技术

13、烧烤油料香料配方。

14、烧烤的撒料配方

15、碳烤炉烤制技术。

16、无烟燃气炉烤制技术

17、烧烤设备清理及维护。

18、锡纸烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术

19、铁板烧烤技术（铁板鱿鱼、铁板鸡杂、铁板烤鸭）。

20、各地风味调制培训

1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体

2、我们拥有在业内沉淀了13年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品我们鼓勵和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，

换句话说我们是培训连锁合-作的老板的。

3、我们拥有行业内首创的飘味香餐饮创业大讲坛她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏

4、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全國各地日营业额超过8000元的比比皆是。

重庆市渝州路126号市委党校科技大楼10楼