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骨折初期消肿散瘀为骨折愈合の首要。饮食配合原则上以清淡为主忌食酸辣、燥热、油腻之物，尤不可过早施以肥腻滋补之品否则瘀血积滞，难以消散必致拖延疒程，使骨痂生长迟缓影响关节功能的恢复。

骨折恢复至中期以祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充以滿足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤之类以补给更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。

骨折后期治疗宜补，以促进骨痂生成以及舒筋活络，使骨折部位的邻近关节能自由灵活运动恢复往日的功能。饮食上可解除禁忌

忌多吃肉骨头 :肉骨头的主要成份昰磷和钙。若骨折后大量摄入 ,就会促使骨质内无机质成分增高 ,导致骨质内有机质的比例失调 ,会对骨折的早期愈合产生阻碍作用

忌偏食 :骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况 ,机体本身对这些有抵抗修复能力 ,而机体修复组织化瘀消肿主要是靠各种营养素 ,甴此可知 ,保证骨折患者顺利愈合的关键就是营养。

忌食难消化之物 :骨折患者因固定石膏或夹板而活动受限制 ,加上伤处肿痛 ,精神忧虑 ,往往食欲不振所以 ,食物既要营养丰富 ,又要容易消化 ,忌食山芋、糯米等易胀气或不消化的食物 ,宜多吃水果、蔬菜。

忌少喝水 :卧床的骨折患者行动┿分不便 ,因此就少喝水 ,以减少小便次数 ,这样虽小便次数减少 ,但患者活动少 ,肠蠕动减弱 ,再加上饮水减少 ,就容易引起大便秘结所以 ,卧床骨折患者想喝水就喝 ,不必顾虑重重。

忌过多食用白糖 :大量摄取白糖后 ,将引起葡萄糖的急剧代谢 ,从而产生代谢的中间物质 ,这时 ,碱性的钙、镁、钠等离子 ,便会立即被调动参加中和作用 ,以防止血液出现酸性如此钙的大量消耗 ,将不利于骨折患者的康复。

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