爸爸为全家人烤鱼,每烤全家人烤魚每面4分钟，两面都要烤15条20条要多长时间

辅料：土豆、洋葱、小白菜、姜、蒜、尖椒、香菜

1、这次买了一条2斤多的大肥鱼摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚不过肉质很嫩，刺也不多非常好吃。

2、在鱼鳃的后面切一刀能看到一个小白点，轻轻抽出这个是腥线。

3、给鱼剖开收拾干净沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊開

4、在鱼身上抹上盐，少许的白酒放上葱姜蒜腌制一下。

5、这个时候准备配料土豆切块，洋葱切瓣尖椒切段，小白菜洗净备用

6、腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以将鱼平摊在烤盘上。

7、鱼进烤箱放中间层，上下火200度烤20分钟

8、鱼在那边烤着，这边制作配菜锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香

9、加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋蔥不炒最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法

10、加入土豆翻炒，再加入少许酱油炒到土豆变得金黄的样子吧。

11、加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

12、这个时候鱼烤差不多了中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱撒上孜然和辣椒粉。

13、将炒好的配菜淋在鱼上汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟

14 、鱼就烤恏啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。

这次的鱼有点大不是很入味，所以我加了很多其他的调料而且我发现用小白菜做配菜貌似挺墨迹的，我个人不是很喜欢下次一定去掉。配菜大家可以随意选择烤鱼不仅可以做成辣的，还可以试试咖喱之类的哦