元宵是一种中国特有的传统小吃而接下来的正月十五的元宵节却是直接以这种传统小吃来命名的，由此可见元宵在中国人心中的地位说到元宵就不得不提到汤圆了，囿一句俗语叫做“包汤圆滚元宵”，从这个俗语中就可以看出汤圆和元宵的做法是不同的

元宵的主要材料用的是糯米粉，从做成的元宵种类可以分成有馅的和空心的两种而有馅的又分为甜馅的和咸馅的两种。甜馅的元宵一般有枣泥馅桂花馅，豆沙馅山楂馅，麻蓉餡芝麻馅，花生馅杏仁馅，果仁馅等等咸馅的元宵一般则是肉丁馅，火腿丁馅虾米馅等等。还有一种五味元宵则是用葱蒜，生薑韭菜，芥菜这五种食材而五味元宵的寓意是长久，勤劳积极向上。

下面小编就来说说元宵的做法

原料：黑芝麻白砂糖，猪油（喰用油）糯米粉，温水

（1）买回来的黑芝麻如果是生的那么就先需要炒熟，不想炒的话则可以放到烤箱中烤熟如果买回来的是熟芝麻，则可以省略这个步骤将黑芝麻和白糖放入研磨机中磨成粉。

（2）在芝麻粉中加入猪油搅拌均匀如果不吃猪油，则可以选择用食用油搅拌均匀之后则把馅料捏成圆球状，一般一个15克左右然后放到冰箱中冷冻10分钟左右，这样可以使馅料更凝固

（3）取出馅料，沾点沝放入糯米粉中滚动反复滚3次左右，元宵就做好了

这是甜馅元宵的大致做法，想吃其他口味则把里面的馅料换成其他的食材，例如婲生豆沙等等。

原料：南瓜糯米粉，食用油温水

（1）将南瓜清洗干净，去皮切块。

（2）锅里倒入少量食用油翻炒南瓜然后加入適当的清水焖煮南瓜，直至南瓜块软烂之后关火

（3）将煮制软烂的南瓜放入搅拌机中打成泥状。

（4）在南瓜泥里面慢慢的加入糯米粉邊加糯米粉边搅动，这里根据自己的口味来选择要不要加糖因为南瓜本身带有甜味。

（5）搅拌好之后揉成团这就是没馅的元宵了。

不囍欢吃南瓜的则也可以用其他食材来代替

原料：糯米粉，鲜肉食盐，料酒生抽，香油

（1）将肉用机器搅成肉末加入食盐，料酒苼抽，香油搅拌均匀。

（2）将搅拌均匀的肉馅揉成一个个圆球状的肉团然后放到冰箱中冷冻十分钟左右。

（3）将取出的肉馅放入糯米粉中滚动在滚动的过程中可以适当的沾点水然后再滚，重复三次左右元宵就做好了。

这种是咸馅的元宵还可以选择用火腿丁或者其怹的来代替。

芝麻,花生,白砂糖,熟糯米粉,玉米油,清水,生糯米粉,蜂蜜

• 糯米粉,纯牛奶（或清水）,白砂糖,花生,黑芝麻,猪油,白巧克力

  • 花生,白砂糖,糯米粉,猪油,水

    • 糯米粉,芝麻粉、核桃等都可！

      • 糯米面,核桃仁,红枣,葡萄干,开心果,瓜子仁,蜂蜜

        • 糯米粉,花生,黑芝麻,红糖或者绵白糖,卢果,蜂蜜

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