淮南豆腐文化节 - 搜狗百科
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淮南豆腐文化节
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是中华民族祖先留下的宝贵遗产，它是中华的一个组成部分，为人类文明进步和世界作出了不可磨灭的贡献。由于过去宣传的不够，在西方一些国家中以为豆腐是日本的发明。为了弘扬民族文化，光大，促进人类健康，推动中外交流和经济技术合作，由原商业部和豆腐商业同业公会联合会分别于日至17日在北京、举办了首届，同时将9月15日诞辰日定为中国豆腐文化节。 　　由于豆腐的故乡在，豆腐饮誉海内外，所以，首届中国豆腐文化节结束不久，人民政府基于弘扬民族文化和扩大对外开放的考虑，1991年初积极争取中国豆腐文化节的承办权，得到了大力支持，原商业部决定：于日在淮南举办。后因遭受历史罕见的，故推迟到1992年。由于第二届中国豆腐文化节举办得非常成功，原商业部和省人民政府商定并由原副省长在第二届中国豆腐文化节上宣布：中国豆腐文化节今后每年9月15日都在淮南举办。 　　因第二届中国豆腐文化节淮南推迟一年举办，而台湾届时举办了，因此产生了中国豆腐文化节届次不一致的问题。为了解决这一问题，1993年原商业部出面协商，决定今后海峡两岸举办中国豆腐文化节都不再使用届次，统一改用年号。后为了表明的连续性和举办地，2002年经主办单位中商会和安徽省人民政府同意又以在淮南举办的次数计算改为届次，今年将举办第十三届中国(淮南)豆腐文化节。 　　从1992年起，淮南市先后12次(1998年和1999年因和国内水灾等原因停办2年)成功地举办了中国豆腐文化节。节庆期间共接待中外宾客2万多人，其中外宾和港澳台胞千余人。、、、及、等国家和省级领导同志，上千名地市、省直部门领导，、住等数百名专家、学者，数十个文化经贸团组先后参加节庆活动。200多位中外记者先后到淮南采访。日，我市在成功地召开了新闻发布会，孙起孟、、、、等领导同志到会，同志发表了热情洋溢地讲话。1996年淮南市设计并由国家电信总局发行了46.8万套“中国豆腐文化节”，开地方“节庆”全国通用电话磁卡发行之先河；1997年还通过安徽省邮电局发行了印制精美的中国豆腐文化节，也产生较好的影响。组委会先后编印了《中国豆腐文化节节刊》(三集)，《中国豆腐菜谱》(三集)，以及《中国大豆制品》、《》等书藉，将豆腐文化向更深层次拓展。 　　中国豆腐文化节先后安排了开、闭幕式，豆腐文化国际研讨会，豆腐菜肴烹饪大赛，经贸活动，文化活动，等六个方面大中型活动共60多项。 　　--开幕式隆重热烈，中央省市领导、中外来宾及数十万群众参加。开幕式文艺表演场面壮观，内容丰富，格调高雅，充分展示了的古老风韵、民族文化风采以及淮南现代化建设的伟大成就。 　　--豆腐文化国际研讨会百家争鸣，共300多位国内外专家、学者参加，发表论文百余篇，汇编了豆腐文化论文六集。部分论文中的科技成果已转化为生产力，2000年淮南市成功开发研制生产了一种纯天然无糖，集豆浆、、豆腐为一体的方便绿色食品“益益”牌方便，较好地解决了豆腐保鲜、运输难题，为走向世界创造了条件。 　　--“首届全国豆腐菜肴烹饪大赛”由中商会、中烹协和淮南市人民政府联合主办，规格高、权威性强、参与面广、影响力大。吸引了16个省市的26个团队和217名选手参赛，名厨汇集，各显技艺，充分展示当今豆腐菜肴烹饪的最新水平，上万人前往参观，受到与会来宾和社会各届的广泛关注和一致好评，成为豆腐节中具有强大生命力和巨大发展潜力的活动项目。 　　--经贸活动紧紧围绕招商引资和扩大销售作文章，重点举办了产品、商品交易会和经贸洽谈会。产品展销会由全国、全省及淮南市的十多种展销会组成，全国20多个省市(包括台湾)近千家企业上万种产品参展，产品丰富，交易活跃。商品交易会商贾云集，集展销、订货、洽谈、交易为一体，每年安排30余项活动内容。豆腐文化节期间共推出招商项目400多个，签约项目200多个，韩国、美国、等国家和地区的外资集团先后来淮投资建设。豆腐文化节的经贸成交总额达80亿元，其中64亿元，已落实40多亿元，经济效益比较可观。 　　--文体活动丰富多彩。上海赴淮团、海政歌舞团、中国人民解放军八一摩托车队、国家跳伞队、、等国家级文体团组及、、、、、等著名演员来淮为节庆作精彩表演。、、等歌手大赛和海峡两岸名家书画交流展以及友好城市书画、文学笔会，促进了海峡两岸的交流以及淮南与各省、市间的文化交流与交融。民间艺术踩街表演、金秋花展、大型等使节庆更加绚丽多彩。 　　--观光旅游活动渐入佳境，主题活动内容不断增加，形式更加新颖，充分展示了淮南古老的文化和淮河两岸秀丽风光。豆腐节期间开发了豆腐寻源游、淮南风光游，风景区、风景区、上窑风景区等景点开发建设已初具规模。特别是建设取得重大进展，投巨资复建了刘安宫、、大门等景点，借豆腐节举办之际隆重推出，成功地树立了八公山风景区的良好形象，迅速打造了八公山，有力促进和带动了淮南的发展。节庆期间共接待国内外游客数十万人，促进了发展。随着淮南的进一步开发和的加速建设，已成为豆腐节的主体活动之一，促进并带动豆腐节的长远发展。 　　--办节条件和得到有效改善。淮南以办节为动力，加大了建设力度，新建了市体育场、市博物馆、陈洞路立交桥、广电大厦、电力大厦、邮电大厦，拓宽了，建设和维修了数十条，美化了市容市貌，提高了城市服务功能，改善了投资环境。 　　中国豆腐文化节充分体现了“豆腐为媒，文化搭台，经贸、旅游唱戏”的宗旨，充分展示了淮南较好的经济基础，良好的投资环境，的政治局面和两个文明建设的巨大成就。中国豆腐文化节的举办，对于弘扬民族文化，光大华夏美食，扩大对外开放，提高淮南知名度，让淮南走向世界，让世界了解淮南，促进淮南与海内外经济文化交流与合作，起到了积极地推动作用。中国豆腐文化节正在向国际性商旅文化节庆的水准迈进。 　　博大精深，豆腐文化源远流长。豆腐文化的丰厚积淀有待我们去开发、去光大。作为豆腐故乡的淮南人民有责任、有义务、有能力持续办好中国豆腐文化节，为弘扬国粹豆腐、光大华夏美食，促进人类健康作出更大的贡献。今年“豆腐节”秋高气爽
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&&&&& 记者从淮南市气象局获悉，１４日到１７日，我市天气以多云为主，气温在１６到２７摄氏度之间，可谓秋高气爽。淮南市气象局每日利用短信平台滚动发布“豆腐节”期间天气预报。
&&&&& 据了解，为做好节庆期间气象服务工作，根据中国豆腐文化节组委会统一部署，淮南市气象局制定了气象服务工作方案。从９月９日开始，气象局启动了天气监测预报服务，组织节庆期间天气会商，文字汇报材料的制作、发送和服务短信的发布，对实况天气监测，遇有影响天气及时报警；根据１５――１７日的天气情况，做好实施人工影响天气的工作；在节庆期间，进一步加强施放气球市场的管理，确保节庆期间施放气球的安全；同时，气象局还会在节庆期间增加服务信箱，丰富信箱内容。
（记者　陆士宇）
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