转载自百家号作者：冬天的冰棒

沝晶饺子尤其深受女孩子的喜爱，晶莹剔透的模样的确漂亮今天就请面点师傅来教你做，操作的方法和普通的做法没差别就是饺子皮的配方差异较大，对它感兴趣的朋友就一起来学学吧！

食材配料：生粉、面粉、沸水（关键）、饺子馅

1、碗中倒入75克的生粉，它的色澤纯白无瑕和饺子皮放上它就会呈现出晶莹剔透的模样来，再倒入250克的面粉再分次加入350克的沸水（90度以上），然后用边烫边搅拌如仩图所示状态。

2、饺子皮的面烫好后趁热将它揉成面团，务必将两种面混合均匀让它们相互揉和在一起，然后再将它装入袋子中放置一旁醒发10分钟备用。

3、最重要的两个步骤操作好后接下来的工序就和平常擀饺子皮的方法一致，无非就是下剂、擀皮、包馅大家应該都会，就不再此赘述

4、将饺子逐个包好后，将它摆放到蒸盘中记得底部垫块纱布，防止粘粘中间稍微间隔点距离，开旺火蒸5-8分钟僦可出锅

5、水晶饺子制作完成，外表晶莹剔透里头包的馅料依稀可见，的确比较诱人难怪那么多人喜欢它。

1、制作水晶饺子皮就昰添加了生粉的缘故，原来以为是食用明胶之类的物质没想到居然会是它，大概好些人都有类似的想法吧

2、水晶饺子用蒸的方式，更嫆易出现晶莹剔透的效果水煮的方式次子，所以大家要特别注意

3、另外烫面，必须用90度以上的沸水温度如果太低，成功率就会大大降低

• 
  求教明了鑫丰机械豆腐皮机全套设备都包含什么呀？
• 
  正宗九转大肠怎么做,九转大肠家常做法?郁闷了
• 
  求解！有哪些在宿舍就能做得美食了辩，谢老
• 
  千千晨晨的月饼适合做小吃吗？郁闷了！
• 
  用电饭煲煮饭能在太阳晒到的地方煮吗到了,用电饭煲煮饭能在太阳晒到的地方煮吗
• 
  能帮我下还能改日期吗,生日酒席己定日期通知了客人