辣椒炒猪心猪心炒辣椒怎么炒好吃吃

点击联系发帖人 时间：2017-09-10 08:41

猪心炒辣椒怎么炒好吃

【导读】今天去菜市场买菜大魚大肉吃腻了，但家里还有两个食肉动物正好看见猪肉摊有卖猪心的，就买个一个回去做了一道爆炒猪心，没想到还很受欢迎呢爆炒猪心配方猪心一个，青辣椒红辣椒各两个花椒大概十几粒，姜切几片大葱两段大...

今天去菜市场买菜，大鱼大肉吃腻了但家里还有兩个食肉动物，正好看见猪肉摊有卖猪心的就买个一个回去，做了一道爆炒猪心没想到还很受欢迎呢。

猪心一个青辣椒红辣椒各两個，花椒大概十几粒姜切几片，大葱两段大蒜3瓣切末姜两片切末，生抽老抽，盐

1 先把大葱切两段，姜切3片花椒十几粒，八角一個放入碗中

2 把猪心洗净对半刨开

3 刨开的猪心放入冷水锅中

4 水开后撇去浮沫然后把碗里的配料倒入锅中，中小火炖煮40分钟

5 把蒜切末把姜切末放入碗中待用

6，把青红辣椒切小块待用

7 猪心煮好后捞出放凉切片待用

8 锅中放油，烧至5成热后倒入姜蒜末煸香然后再把青红椒倒入鍋中翻炒出味，再把猪心倒入锅中翻炒

猪心翻炒30秒后开始调味，放入生抽3克老抽1克调色，盐1.5克

9 翻炒1分钟后盛出装入盘中一道美味的爆炒猪心就完成了，喜欢的话可以试试做下哦

一个猪心买来6快8毛这道菜的成本大概在10元左右，是不是很便宜哦

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特点：色泽鲜艳口味香嫩。

功效：养心气、益心血

猪心性味甘咸平，有镇静、补心作用可用于辅助治疗气血不足所致的

心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用于精神汾裂症（久病体质虚弱者）的辅助治疗青椒对心悸、失眠患者，也有一定的辅助治疗作用

2.青椒去蒂，去子洗净后切成菱形片。

3.猪心放在碗中加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆

4.将锅烧热，用油滑锅后下猪油，至油五成热时将猪心投入，至油

八成热时将猪心倒叺漏勺滤油。

5.原锅留余油15 克加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤然后将猪心倒入，加味精淋上湿淀粉，翻炒几下淋上馫油，起锅装盆

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