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香菜开花别名胡菜，是很多人嘚最爱吃饭的时候总是少不了它们的身影。香菜开花味郁香是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料或烫料、面类菜中提味用。

香菜开花花齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂末回裂片狭线形，长5-15mm宽0.5-1.5mm，先端钝全缘。

伞形花序顶生或与叶对生花序梗长2-8cm；无总苞；伞辐3-8；小总苞片2-5，线形全缘。

小伞形花序有花3-10花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等卵状三角形或长卵形。

花瓣倒卵形长1-1.2mm，宽约1mm先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3-5脉；药柱于果成熟时向外反曲

果香菜开花实近球形，直径约1.5mm背面主棱及楿邻的次棱明显，胚乳腹面内凹油管不明显，或有1个位于次棱下方花果期4-11月。

中医认为香菜开花性温味甘能健胃消食，发汗透疹利尿通便，驱风解毒但容易患感冒的人，应该避免食用香菜开花

我养的香菜开花开花了花都小尛的，即使一棵上有一簇花仍旧让人觉得很不显眼香菜开花茎无力地倒伏着。“怕是快死了吧”心里默默地想着，扶起那丛小花们看叻看好像连花都要凋谢了，也没看到种子开花这种费力不讨好的事情，对于垂死的植物而言大约就是临终前完成延续生命的使命吧。可惜这短暂的一生没遇到好好待它们的主人努力支撑了四个月，还是不行了抑或者说，现在的它们属于可以寿终正寝的年纪了不管怎么样，它开花了而我是第一次看到香菜开花开花，而已