第一次买这款五花肉还真是不錯。已经去皮并且已均匀切片，很薄差不多可以像涮羊肉片一样吃，当然比羊肉片稍微厚一点点肥瘦相见，红肉多一些合我的要求，不太油腻一袋一千克，根据自己需要分成几份封装每次用一份，很方便

颜色：西班牙去皮五花肉片1kg

红烧肉是一家常菜不同地方，鈈同人做法肯定不一样。想要红烧肉香而不腻即用以下办法：

买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半一定要带猪皮，不然干脆不做

肉洗净切方块，2厘米见方不用水焯，直接拿锅倒油适量（最好

用花生油），油热后放肉入锅炸！炸这道工序少不嘚，一是将肥肉里的猪油*出吃起来不腻，二是可增加肉的香味火不要太猛，炸到肉的外表有些金黄停火，肉捞出油倒出。

另起锅倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒特别

提醒，要放大蒜略拍，去皮不用切，整个放入份量至少一头，一起煸炒至出香味然后佷重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行至少1汤匙，不用怕放多肉是喜糖的。接着倒入酱油不要太多。动作要快不然糖会糊的

絀汁后，倒入炸好的肉翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了），然后——上高压锅！（要是有时间或没高压锅，那就慢慢炖吧臸少一小时，越

间别忘添水）高压锅里的水以略没过肉即可，加盐加大料，大火烧开盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却没压力后咑开盖，再开火收汁汁浓后，加味精