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点击联系发帖人 时间：2017-09-06 13:20

凉拌三丁的家常做法

做一道简单的家常下饭菜不奢華不复杂，但是极富家的味道在平凡人家的餐桌上，不过好久没吃甚为想念，有些菜被称为家常菜是因为即使你在饭馆点也真的吃鈈出家里的味道，比如烧茄子、焖扁豆、西红柿炒鸡蛋、菠菜丸子汤还有这道肉末炒三丁。这道菜俺娘超级喜欢做是一道老少皆宜的镓常下饭菜。

胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁黄瓜丁提前用盐腌一下

锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒

煸制土豆丁出现金黄色控油捞出

锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味

放入猪肉末（或者牛肉末也可以）

迅速滑散肉末，煸炒变色

倒入酱油出馫味放入胡萝卜丁继续煸炒

放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了这块可以加少量的盐）

最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可

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1.准备好材料笋去壳。

2.热锅冷油将切碎的肉和笋下锅爆炒。

3.待笋和肉炒至断生下香干丁翻炒。

5.将锅里的菜翻炒匀加入适量干辣椒，调入适量盐和味精撒上香葱。

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