老卤汤怎样熬糖发酵了能熬回来吗

点击联系发帖人 时间：2017-08-20 01:00
怎么熬制卤汤

最好现吃现做味儿越重的食物，保质期越短

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冬天4天，夏天2天就差不多了 

每天烧开都不行吗
我做肥肠面
越烧越烂，还缩的厉害热的时候取出茬外还风干发黑。

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该楼层疑似违规已被系统折叠 

卤沝素菜消耗过多请问熬糖的量什么标准。现在50桶18cm卤水，消耗6cm熬糖的量是多少，我用40g每斤颜色可以但是挂汁差点，熬糖是大火20到30分鍾吧求解


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