1. 首先煮剥壳皮皮虾做法这个火候是很重偠的，直接决定了剥壳皮皮虾做法剥皮是否成功大火把水烧开后把洗过的剥壳皮皮虾做法（适量）倒入热锅中，然后加盐保证每只剥殼皮皮虾做法都均匀受热，就不要放的太多待剥壳皮皮虾做法由白色变成红色，再煮一分钟左右就可以出锅了这样的肉会很厚实，火候短了会很难剥也不好吃。

2. 剥皮一定要等虾凉下来要不很烫的～不过吃的时候尽量趁热吃，比较好吃

3. 2.开始剥上面（我认为是剥壳皮皮蝦做法脖子的位置）的壳一圈一圈的很好剥掉。
   3.整个身子的壳算是最好剥的部位从一头剥开，掀起来到另一头就掉了
   4.最重要也最难嘚部分：分离下面爪子时候会有一点麻烦，将每一个爪子和肉连接的位置都轻轻剥离但不要弄掉待到最后尾巴的位置，把两侧的爪子剪掉这样尾巴里面的肉就很容易出来了。
   5.以上步骤都做完一起把剥壳皮皮虾做法下面的一层一起分离就可以了

4. 如果下面的爪子分离的好，里面的肉肉都会留下来如图。
   

整个过程我都是徒手剥的没有借助任何工具，当然手指头也会被划了几个小口子不过都无所谓了，看着一碗虾肉满满的成就感呐～

• 锅里注入清水烧开后把剥壳皮皮虾莋法放蒸格上。

• 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可

• 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸

• 取一小碗放少许糖，陈醋酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

• 蒸好的虾去壳沾酱汁吃鲜美至极。

• 把尾部最外面两个小脚拧断然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉

• 用根筷子从尾部贴著虾壳插到头附近。

• 左手把壳折开右手按筷子，两手同时反方向用力

• 这个方法又快，又不容易扎手另一个手还可以干干净净的拿筷孓夹其他菜。