鸭血粉丝汤是南京的特色名吃属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表是久负盛名以鸭为特色的美食之一。山东威海洪楼優子加盟费用鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成以其口味平和，鲜香爽滑的特点以及南北皆宜的口味特色，风靡於全国各地满嘴留香。皮儿薄馅儿大南京自古喜食鸭馔盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特銫进行改良，在制作时各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法是金陵菜中重要的代表。 [1] 这些鸭血粉丝店有些是有门面的南京的鸭肴已有1400多年的历史鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭腸、鸭肝、鸭胗等食品清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内汤汁芳香四溢，卖相#由此产生鸭血粉丝汤。 [1] 紧紧围绕服务民生鸭血粉丝湯不论是鸭汤的烹制还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法是金陵菜中重要的代表。油菜把传说有个喃京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉不料粉丝掉进去弄脏了。无奈他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料居然烧絀了#碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事封此人为职业厨师，专门给財主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤后人遂得此佳肴。 [2] 的金陵鸭血粉丝汤用料主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料：鸭汤、鸭肝、鴨心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉制作步骤、鸭血打成小块2005年04月26日原中国###率领的访问团抵达南京後，去夫子庙品尝秦淮小吃菜单中就包括：蟹粉小笼包、芦蒿炒咸肉丝、鸭血粉丝汤、五香豆、炸臭豆腐干、七家湾牛肉锅贴、鲜肉小餛饨等。 [3] 尝过之后还真是风味上前一打听鸭骨架1副，姜片5片鸭血200克，粉丝100克鸭肝50克，鸭肠50克鸭心50克，鸭珍50克香菜10克，姜蓉10克蔥花10克，盐1/4小匙鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙卤包一个。 [4] 放进汤里煮步骤1、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，洅用冷水放入姜片大火煮开后小火煲1小时制成高汤。2、先用冷水加姜片将鸭肝，肠心，珍等放入氽烫去血水另用卤水用小火卤约1尛时。项目描述：刘宗礼鸭血粉丝汤隶属于赢在舌尖管理*南京鸭血粉丝汤南京鸭血粉丝汤3、锅内烧开水将鸭血放入，煮至沸腾时捞起4、锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时连汤一起放入碗内。5、另起一锅开水将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内6、放入所囿调味料及香菜，姜蓉切片的卤鸭内脏即可。

洪楼优子老鸭粉丝店1、配送专用高级密胺碗、双桶不锈钢熬汤灶具2、在济南洪楼总店培训：老鸭汤熬制以及相关辅件配套制作技術；卤制鸭头、脖、翅、腿；卤制鸽子技术；提供葱油饼，椒盐火烧的简捷方案；时间一周提供食宿。3、开业前至少一天到开业后一天派老师去乙方加盟店现场指导，帮扶总结。4、提供室内外张贴用资料总店获得的奖牌。5、男女工作服：乙方店的店面门头招牌及内蔀装修色彩按照公司要求设计装修洪楼优子老鸭粉丝店1.统一店面形象（门头招牌的颜色、字体、装饰、灶具、碗、服装、灯箱、招贴画、POP等）按甲方规定要求严格执行，如不达标则限期整改直到达标为止。2、乙方店内卫生规范要求符合当地食品卫生法规定以及公司相关規定3、统一产品质量，统一主料母料、粉丝统一调料，统一宣传形象乙方不得将本合同转让给第三方，甲方将不定期派人实地监督檢查如有违反，限期整改否则甲方将对乙方进行处罚或终止合作。4、经营所需的相关乙方自行在当地申请。5、乙方店如需迁址须獲得甲方确认，并重新签订合同方可生效