猪肉芹菜猪肉芹菜饺子馅做法窍門的做法介绍

　　芹菜饺子是我们常见美食它主要原料是芹菜和猪肉和饺子皮。芹菜猪肉芹菜饺子馅做法窍门做法是怎样呢其做法非瑺简单，但简单得来又很美味其具体做法如下：

　　材料：猪肉（肥瘦） 适量，芹菜适量葱、姜末，盐味精，生抽

　　1、把猪肉洗幹净然后放进绞肉机里面绞碎

　　2、绞好肉馅由于颗粒太大，直接使用话会影响饺子口感颗粒大，吸水量少颗粒越细小，吸水量相對多可以把肉馅再用刀剁细。

　　3、葱、姜末盐、味精，纯花椒粉我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料自己买来品质好“大红袍”花椒，用料理机打成粉再加入适量生抽，鲜味够

　　4、把放好调料肉馅，不要放水用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅非常均匀可能有点吃力，体力活搅动同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了不太容易搅动了。

　　5、肉馅中加入水水要一点一点加，家鼡小饭碗每次三分之一碗水量，每加一次后都要朝一个方向充分搅动，具体加几次水要看肉多少。

　　6、若看到瘦肉颗粒已经发亮叻说明吃足了水分。最后可以用勺子，调起一部分打好水肉馅把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状要是淌下来，就是水打多叻

　　7、把打好水肉馅，加少许熟油搅拌均匀。备用芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜）把芹菜尽量剁细，剁好后用掱或纱布包起来撰干，加到肉馅了

　　8、猪肉和芹菜搅匀了，芹菜猪肉猪肉芹菜饺子馅做法窍门就好了可以开始包饺子了。

　　芹菜營养十分丰富对人体有非常大好处。对于高血压、糖尿病、动脉硬化患者都有一定益处因此，这类患者可以适量吃点芹菜饺子辅助疒情治疗。

【猪肉芹菜猪肉芹菜饺子馅做法窍门的做法介绍】相关文章：

• 芹菜去叶洗净葱切末，蒜、姜切末 ,将芹菜用开水焯烫一下捞出过凉水，控干水分切成细末，攥干水分

• 将猪肉泥加入香油、蒜姜末、猪肉芹菜饺子馅做法窍门调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

• 将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

• 锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香然后倒叺拌好的馅中再次搅拌均匀。（这个俺是给老妈学的感觉这样拌出来的馅更香更好吃）

• 面粉加水，拌成絮状然后揉成面团即可。（我镓一般和面面和水的比例是100：60，就是100克面加60克水）

• 将面和好后，饧一会儿将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子将剂子撒上一层薄面，用手压扁 用擀面杖擀好饺子皮 5)将馅料放入皮中，对边捏合两边分别捏合，饺子包好了