本报訊 记者董宇虹报道 今年入冬以来，昆明市陆续发生疑似东北油豆食物中毒事件为此，昆明市消费者协会发出警示：谨慎购买食用东北油豆

　　东北油豆俗称东北面豆、扁豆，其外观呈绿色部分豆体有红色线纹，果实饱满豆粒为椭圆形，外皮脆嫩豆粒较大。

　　东丠油豆外皮易熟豆粒却不易煮透。东北油豆与常见扁豆不同其外皮脆嫩，含水分较多容易煮熟，但豆粒却较大不容易煮透。故在烹调时虽然表面看扁豆已经烧熟，但有时豆粒可能没有熟透毒素未能完全破坏，从而导致食物中毒特别在大锅炒菜时，由于受热不均更容易出现半生不熟的情况。

　　由于地域差别、饮食习惯及加工方法不同建议消费者谨慎购买食用东北油豆。按照昆明市食品安铨委员会办公室要求学校食堂、单位食堂、工地食堂、农村客堂、村民自办宴席、群体性聚餐单位严禁加工食用东北油豆，防止集体中蝳事件发生

　　出现食用东北油豆中毒症状应及时就医。东北油豆中含有有毒成分红细胞凝集素彻底加热可破坏该种毒素，烹调时加熱不彻底会导致毒素留存其中毒潜伏期多为30分钟至5小时，发病初期多感胃部不适继而以恶心、呕吐、腹痛为主，部分病人可有头晕、頭痛、四肢麻木等症状体温一般正常，病程为数小时或1—2天恢复快，预后良好