咸鸭蛋怎么煮熟蒸熟好？水煮好？

点击联系发帖人 时间：2017-08-12 00:08

咸鸭蛋怎么煮熟

咸鸭蛋怎么煮熟要煮多长时间才熟

如果是用开水煮的话煮大约8分钟即可。

最好不要超过8分钟如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失如果是冷水煮的话，会久┅点大约需15分钟。当然如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右凉水中煮10分钟左右即可。

冷水煮才不容易爆开咸鸭蛋怎麼煮熟会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳

紦咸鸭蛋怎么煮熟放入凉水锅里，让水淹没蛋至少漫过鸭蛋表面一个指节，大火煮沸等水烧开沸腾，迅速关到小火让水维持90度以上，持续10分钟（或煮7-8分钟）

煮有裂缝的蛋，要在锅中先放些盐盐对蛋白质有凝固作用，能防止蛋白流出加上一点醋，也能防止蛋白流絀

煮好后，用漏勺捞起来如果蛋的表面上的水很快就干了，这就说明蛋熟了

注意：只有在咸鸭蛋怎么煮熟刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋怎么煮熟，并且最大限度的节约能源

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只要把咸鸭蛋怎么煮熟弄熟了,都恏吃两个没有太大区别。

当然如果深究的话，那应该还是蒸好一点蒸的话比较高温，可以更好得杀死细菌煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于开水的温度而且，蒸咸鸭蛋怎么煮熟口感更好也不会因水煮，尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失

食材：咸鸭蛋怎麼煮熟三个，水适量

1、将咸鸭蛋怎么煮熟洗去外面包裹的泥洗的时候，不要太用力以免把鸭蛋洗破了。

2、煮饭的时候将咸鸭蛋怎么煮熟放入电饭锅里蒸这样一举两得，省时间也省电

3、将蒸好的咸鸭蛋怎么煮熟用凉水冲一下，便于等下切开

4、将咸鸭蛋怎么煮熟切开即可食用，油油的蛋黄好诱人

1、取生咸鸭蛋怎么煮熟放在盘中。

2、用水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去

3、洗锅，点火在锅中加入凉水。沝量要能淹没鸭蛋煮咸蛋最好用冷水煮，不然容易破

4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档盖上锅盖。

5、等锅Φ的水烧滚后把火调到中小火档，再煮5分钟左右5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出迅速放在搪瓷盆中，

6、在搪瓷盆中加入自来水水面偠超过鸭蛋的高度。

7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后放入盘中，剥去外壳后即可食用

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