再加适量的开水粉丝会吸水分，可以多点水我做的就有点少了。

主料 粉丝一坨 蒜一头 葱花适量 剁椒一勺 生抽两勺 蚝油两勺 大虾12只 西兰花一小朵 料酒或白酒一勺 清水适量

蒜蓉粉丝虾的做法粉丝蒸虾的做法步骤

1. 大虾洗净剪掉虾足。

2. 虾从褙部破开去掉虾线，将尾巴从肚子下往上穿过来放盘子里能立住即可。全部收拾完撒上适量白酒去腥

3. 将提前用冷水泡软的粉丝稍微剪一下，在盘子里铺好

4. 将处理好的虾排盘。

5. 西兰花焯一分钟放中间摆盘。

6. 一头大蒜剁成蒜蓉粉丝虾的做法一半蒜蓉粉丝虾的做法用尐许油炒到金黄，泛香盛起。

7. 锅里加入适量的水生抽，蚝油混合均匀烧开即可。然后加入上一步准备好的两种蒜蓉粉丝虾的做法的碗里加上剁椒调成酱汁。

8. 将调好的酱汁淋在摆好的虾和粉丝上

9. 水开后上锅大火蒸五分钟，撒上葱花即可

10. 最后吃光光就可以啦！

水，苼抽蚝油2:1:1的比例差不多，根据个人口味加水觉得咸了可以多放点水。蒸锅尽量高过摆盘后的高度我的就是有点被锅盖压着所以成品尾巴有点往下。不然可以立得更好看蒜蓉粉丝虾的做法汁用不完的可以留着做扇贝或者娃娃菜都挺不错！味道比饭店的还要好哦！