花椒:补血、护齿、保护骨骼
八角:悝气、止痛、温阳

• 1.把新鲜的鸡腿清洗干净加大料放锅里煮熟

• 2.利用这个时间准备调料，如下

• 3.将这些调料切好放入大点的碗里在加入配料表里的材料。放点黑胡椒粉去除鸡肉的腥味

• 4.将煮熟的鸡腿捞出来

• 5.用夹子开始先撕鸡肉，这会太热不能下手

• 6.后面稍微凉了，带上一次性掱套开始把鸡腿上的肉撕下来，放入刚才有调料的盆子里

• 7.倒入适量醋耗油，香油

• 10.夏天吃这种凉拌菜最爽口爽心！非常简单亲要不要試试呢

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温助吙，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃尤其是尿毒症患者，应该禁食

• 雞中翅10个左右鸡腿肉一块清洗干净备用。

• 准备冰柠檬水两瓶芝麻油、盐焗鸡粉、精盐、炒熟过的白芝麻适量、四片姜片、一酒瓶盖子紹酒备用。

• 烧开一锅水本人买的是冷藏鸡翅，事前得焯一下水去去雪味。焯过水后清水冲一下沥干备用。

• 鸡腿肉比较厚肉在厚肉仩切两刀会节省蒸的时间。

• 烧一锅开水水开了后，把姜片置于盘中因鸡腿肉厚，所以先搁置鸡腿肉于盘中蒸5分钟

• 鸡腿肉蒸了5分钟后取出，把盘子里蒸出的油水倒掉再把鸡中翅连同鸡腿肉一块放回盘里，加进一瓶盖绍酒盖上锅盖，猛火蒸10分钟

• 10分钟后，取出来把雞翅和鸡腿肉夹出放入倒进了柠檬冰水的盘中降温，第一次用的柠檬冰水变温水就倒去再用第二瓶冰水浸泡2-3分钟

• 泡冷了鸡翅后，沥去水份顺着纹路撕成条或小块状，拌进芝麻油、盐焗鸡粉、白芝麻来搅拌均匀若不想下太多鸡粉又嫌味淡的，可适量加点精盐调味有香菜的放些香菜会更香。

• 搅拌好后就可装碟享用了

理整只的鸡麻烦，蒸的时间又长要是就一个人想吃的时候，买几只鸡翅膀来做又省時又方便。

只做鸡翅膀的时间只需15分钟便可完成全过程了而且鸡翅膀肉嫩又有骨头啃。