鱼丸跟什么菜做汤好吃汤里面加什么配菜

点击联系发帖人 时间：2017-08-09 01:19

鱼丸跟什么菜做汤好吃

昨天又做了很多鱼丸跟什么菜做湯好吃同事吵着要来蹭饭，点名想吃蔬菜汤作为中国好同事，必须满足！

玉米提前煮熟切成小块

锅中热油，加入加蛋液剪成鸡蛋餅

一面煎黄后，翻至另一面

另起油锅放入番茄，炒出茄汁

煎好后用刀切成大小适当的块状

炒出茄汁后，加胡萝卜进行翻炒

煮至一分钟後加入玉米和鸡蛋

起锅前加入生菜，煮开即可出锅

这道汤不用加其他调料因为鸡蛋和鱼丸跟什么菜做汤好吃会贡献很多的鲜还有蔬菜嘚甜！

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在我们这吃米线只有一种方法米线里面的食材就是蔬菜，还有鱼丸跟什么菜做汤好吃之类的还有就是米线，还有就是干豆腐丝儿但是我发现，在正宗的云南过桥米線是和我们完全不一样的下面我带大家来了解一下他们之间的做法。我们这儿的过桥米线大约都是用砂锅做成的里面选用的是用大米磨成的米线，而且吃起来非常的劲道弹牙加入里面的鱼丸跟什么菜做汤好吃是汤头更加的心情。而且蔬菜也非常有营养吃起来口感也非常的充分，你可以选择清汤微辣，麻辣而且里面的干豆腐，还有一些蔬菜都非常的有滋味。用砂锅煮的米线10米线的汤更加的浓鬱，而且闻起来非常的笑真是不吃就可以把牙馋掉了那种。而正宗的云南过桥米线他们的做法和我们完全不一样，他们只是把汤和米線放到了一个碗里其他的配菜，单放在一个小碗里每一个配菜配一个碗。而且这些配菜都是由客人们自己的放到碗里自己调而成的，自己喜欢什么口味就选择什么样的配菜

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香浓鱼丸跟什么菜做汤好吃蔬菜湯的做法步骤

白萝卜去皮切小丁备用。上图是打成泥的鱼蓉萝卜没拍照。

黑鱼去皮去骨去刺鱼皮煮一下备用，鱼骨熬汤取鱼肉切誶用料理机打成鱼蓉，鱼蓉倒入盆里加盐搅拌均匀再少量多次的加入葱姜水搅打至上劲，这样鱼丸跟什么菜做汤好吃会又嫰又入味最後倒入香油搅拌好放在一旁静置入味备用。

鱼骨用来熬汤加盐和姜丝腌制片刻去腥味。（一般打鱼蓉之前先腌上）起锅烧油油热后投叺几片姜，煸出香味放鱼骨煎到两面金黄冲入开水煮开煮到鱼汤变成奶白色转小火，捞出鱼骨加入萝卜丁。

捞出的鱼骨和煮好的鱼皮调下味，拌些许植物油放进烤箱里，尽情的烤到都变成金黄酥脆即可成一道美味健康的小零嘴

煮到萝卜丁快熟的时候，把鱼蓉汆成丸子投入锅中，煮熟即可盛到碗里再撒一小捏香菜末，滴两滴香油就可以开动了完美。

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