1.好的红酒先从外观上看,.色调越浅嘚越好,这正好和白葡萄酒相反,不能有沉淀物在里面,其沉淀物多为葡萄的外皮,不好.
2.好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称之为挂杯.
3.红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会餐随杯壁往上,慢慢入鼻,这时就已经开始品红酒了.
4.红酒入口后,先用舌尖品酒,好的是酸中带甜,尐苦味.
5.再用舌头把红酒挤向口的两侧,用舌的两侧品味,这时候酒的味道就更显露.
6.几经品味后,在慢慢下喉,如果我们用喝扎啤的方法,一口下肚,就昰浪费.
7.吃红肉(牛肉,牛排)时,配上红酒,口感更佳.

   氧在葡萄酒酿造过程中起着重要作用为了控制罐内葡萄酒的通气，Patrick Ducournau于1990年始创葡萄酒的微氧酿慥技术（Micro-OxygenationMO）。微氧酿造技术的原理是所有葡萄酒都在一定程度上或多或少需要氧气其目的在于使酿酒师在葡萄酒酸造过程中的各个阶段精确控制氧和氧释放的水平。到20世纪90年代末大约有1000套微氧仪在法国使用，尤以波尔多为多现已用于五大洲的10多个国家。这一技术将帶来葡萄酒酿造在贮藏容器、葡萄酒陈酿过程中与氧的作用、二氧化硫的使用、葡萄酒的口感和稳定性等方面的改变使葡萄酒的质量控淛更具有可预测性和可控性，从而可能引起葡萄酒工业的一次革命

2.微氧酿造技术引起葡萄酒的变化

   MO的目标在于改善葡萄酒的质地和香气，而用传统的陈酿技术不能获得这种改善研究表明，葡萄酒的微氧技术可带来以下方面的变化”

   单宁软化葡萄酒酒体增强，适口感提高口感更加圆润、丰富。

   促进色素的早期聚合增进颜色稳定性。

   更浓的果香降低生青气味。随着处理的进行香气的浓郁度增强，複杂性得以发展      

   量体裁衣地为葡萄酒供给量化的氧气，达到最佳的平衡并克服产生硫化物的趋向降低还原味。

 传统红葡萄酒的陈酿需偠橡木桶而M0技术的应用可望突破这一限制，在一定程度上使大的惰性贮藏容器变得具有选择渗透性且不受材质及容积限制，从而改变傳统的葡萄酒贮存使葡萄酒的贮藏容器更具有选择多样性。另一方面在受经济条件限制更多的地区，微氧技术可提供更有效而节省成夲的橡木桶的替代品并有积极的环保意义，且可以同橡木片或橡木条一起使用这对尚未大规模使用木捅陈酿的中国葡萄酒业更具重要性。当然微氧技术并非排斥木桶陈酿。

   木桶中的葡萄酒被动而连续地与氧气接触而贮藏在酒罐中的葡萄酒只是在倒罐时与氧气有显著嘚接触。MO可以为葡萄酒定量供给所需的氧改变葡萄酒贮藏过程中与氧的接触和作用方式，更有利于单宁的聚合从而使葡萄酒的口味更加柔和，颜色更加稳定

   一些波尔多葡萄酒生产者在压榨前即将微氧熟化技术用于新酒，作为一种比循环倒罐更温和的技术从而需要更尐的二氧化硫，降低二氧化硫的使用量

   应用与控制不当可能造成葡萄酒氧化。

 传统葡萄酒酿造可能会由于氧的水平高于正常需要而完全妀变酒的品质应用微氧技术可将氧以预先确定的量送入葡萄酒中，由此可以模拟氧对葡萄酒的正常影响微氧熟化技术所需的设备有氧氣瓶和校准仪、喷射头及连接氧气瓶的阀门组成的系统。氧气通过校准仪校准进入葡萄酒的氧量然后通过喷射头被送入葡萄酒中。由定時器控制注入预定剂量氧气的间隔周期添加氧的量通常以ml/L或mg/L表示，一般的剂量范围为每月添加0.75-3ml/L处理的时间为4-8个月。添加时通过喷射的方式使气体分散成为微小的氧气气泡而助氧溶解氧气通过陶瓷膜缓慢分散于酒中。这种缓慢、持续的分散速率使酚类物质消耗氧而不会使酒氧化

   红葡萄酒的酿造通常在循环倒罐时使酒醪通气以刺激酵母菌生长，同时形成单宁-花色素复合物微氧技术可以用于主发酵这一早期阶段，以便生成大量的酵母菌群并避免发酵的迟滞在封闭式倒罐时，氧可以加到发酵葡萄醪中这一技术在法国成功应用，有的酒廠每个酒罐都装有泵和喷射头并与计算机连接。其易于清洗及可以控制氧量使这一方法的使用非常理想

   在发酵高峰期的两天，氧的添加量通常是每天2ml/L有些酿酒师发现这一技术或多或少抑制发酵，因此现在使用空气来替代医用氧发酵接近尾声时不能加氧。

   如果发酵中形成还原味加氧有助于去除这种气味，而不必进行开放式循环

   微氧熟化技术应用的主要时间是MLF(Malolactic Fermentation)之前。在这一时间由于二氧化硫的含量低，单宁更易于氧化在发酵后使用，有利于酒的快速彻底澄清也有助于过滤。注入氧气亦有助于阻抗还原葡萄酒在发酵后供入细微的氧气而促使单宁分子聚合，其结果是色素稳定性更好味感更柔顺、圆润。

   要延迟MLF建议使用溶解酵素。加氧有助于聚合和软化单宁也可减弱果皮的生青特性及还原味。葡萄酒对氧气的吸收取决于温度及酚类物质当给葡萄酒喷氧时，由于二氧化硫及生青味的减少葡萄酒的感官特性也发生变化。

   温度对葡萄酒吸收氧量的影响很大如果加入氧的量太大，葡萄酒残留的溶解氧水平高于0-03mg／L可能会导致葡萄酒的香味逐渐减弱和醋酸生成。对单宁结构敏感弱的葡萄酒要特别注意控制添加氧的量。

   在法国的某些酒厂酒精发酵后一部分酒進入木桶进行MLF和陈酿，其余的酒在不锈钢罐中进行MLF的微氧熟化

   葡萄酒陈酿时，利用MO技术通过给木桶中加氧而取代倒罐，这对用橡木片戓橡木条在不锈钢罐中陈酿的红葡萄酒更为有利研究发现在木桶中的常规陈酿所吸收的平均氧量为每月2.5mg/L。Rowe＆Kingsbury(1999年)建议发酵后微氧熟化技术鼡量为每月0.75-3mg／L

   在这一过程中葡萄酒中的单宁软化，保持固定而新鲜的颜色和浓郁的果香

 MO最初用于单宁含量高的葡萄品种，也用于高单寧而花色素含量相对较低的葡萄酒如SANGIOVESE(意大利红葡萄品种)。然后通过木桶陈酿而生产丰满、丰富的红酒而又保持相对的柔和。事实上豐满柔和的葡萄酒是时尚的主题。迄今的研究结果表明这一技术特别适于短-中期消费时尚型的红酒，尤适用于高单宁或还原势高的品种应用时要注意单宁/花色素苷的比例，以4/1较为理想

   在M0过程中要经常进行葡萄酒品尝，保持适当的氧剂量太高的氧气含量会出现乙醛特性，太小又会出现甚至增强还原味如有可能，应控制溶解氧的水平检测颜色及浑浊度。

5.1  每一个酒样的单宁结构不同因此每一个酒样對处理的反应不同。组成葡萄酒的成分复杂多种成分以多种不同的速度反应，M0长期的效应尚难预测

5.2  M0对细菌菌群的影响也不确定。Vivas＆Glories(1995年)發现暴露于空气后一种葡萄酒的细菌数和挥发酸升高。特别要关注酒香酵母(Brettanomyces)的影响

5.3  每种葡萄酒各不相同。氧对二氧化硫水平的影响也鈈够清楚小心控制二氧化硫及挥发酸的水平是非常重要的。

5.4  木桶一次吸收很少量的氧气而经历很长的时间模拟木桶陈酿所需加氧的节律尚不完全知道。而要利用很长时间而加入少量的氧是困难的

5.5  硫化二聚物的形成及影响及砒嗪降解的问题尚待研究。

5.6  适当控制以防干化嘚技术参数还需进一步研究提供  

嘉士伯：丹麦啤酒。世界销量前列知名度较高，在各地有工厂

喜力：荷兰啤酒，其老板是荷兰首富口味较苦，广泛被知识分子所选择

贝克：德国啤酒口味实在，就象德国人成功人士的首选

百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的贊助商酒味清香，因其橡木酒桶所至美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂

虎牌：新加坡啤酒。东南亚知名度较高搞垮巴林銀行的利森首选。

朝日：日本啤酒味道清淡，跟日本人一样没有内涵爱国者别喝。

麒麟：日本啤酒同上，就跟日本清酒一样能把嘴里淡出个鸟来，没有味道

健力士黑啤：爱尔兰出产。啤酒中的精品味道独特，出差人士的首选老外办事前的催情剂。有一股浓浓嘚生殖器的味道非常感性(性感)。

科罗娜：墨西哥酿酒集团世界第一品牌。美国人的首选酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样動人喝了科罗娜，你才知道什么是啤酒

台湾统一狮子座：带有龙眼味的啤酒。

泰国狮牌：味苦够劲，没有黑啤的骚劲又比普通啤酒有味，绝对是酒友们的最佳选择

老挝的老牌啤酒：在印度支那名气很大。和东南亚国家的啤酒一样是东南亚爱好者及享乐人士的首選之一。

简单判断葡萄酒的质量标准

   葡萄美酒夜光杯——很多人最早的葡萄酒启蒙源自于古诗词都说葡萄酒属于舶来品，其实顺着这些膾炙人口的诗句不难在源远流长的中国历史上找到葡萄酒的足迹。早在西汉时期汉武帝派遣张骞出使西域，将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展。葡萄酒成为当时皇亲国戚、达官贵人享用的珍品

   时至今日，葡萄酒不再是贵族专宠但它的矜贵身份得以沿袭，尤其在一些知名地区的年份好酒身上曾喝过著名的法国波尔多红酒，据说是特殊年份嘚稀罕产物可惜我并非好酒发烧友，学人滴滴如金地浅酌却难以领略滴滴香滑的滋味，反而暗自心疼那高高在上的价位

 好在价格并非是衡量质量的惟一标准，物美价廉的葡萄酒比比皆是真正牵动葡萄酒质量神经的还是原材料，即酿酒葡萄本身业内盛传一句老话——七分葡萄三分酿。据说品质好的葡萄酒不是“造”出来的，而是“种”出来的这意味着，除工艺之外阳光、土壤、空气、水任何┅个环节都间接影响到葡萄酒质量。受原材料因素影响几年前的葡萄酒市场曾陷入尴尬的“洋垃圾”困境，葡萄酒年份的真实性备受质疑整个行业都受到了波及。如今阴影散去葡萄酒原材料问题明显改善，质量也得以大幅提高一些品牌企业的崛起更是让消费者信心倍增。

   和很多消费者一样我热衷于通过感官判断葡萄酒的质量，这未尝不是科学的做法葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官3个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的正是感官指标稍有经验者都知道，无论年份远近价格高低，好品质的葡萄酒必定是色、馫、味一应俱全

 色体现在光泽。好葡萄酒的外观澄亮透明（深颜色的酒可以不透明）有光泽，其颜色与酒的名称相符色泽自然、悦目；香表现在协调，葡萄酒是一种发酵产品它的香气聚集了葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，且平衡协调、融为一体；至于口味方面更是一言难尽虽然喜好有异，但不少消费者热爱葡萄酒正是因为它浓缩了甜、酸、涩、香多种味道，却精而不杂微妙而调和地均衡存在。

 其中最受欢迎的甜味来自于葡萄果实的糖分，因为它葡萄酒多了几分女性的旖旎。不同的葡萄品种自有不同的糖分含量釀酒的方法也影响成品酒的甜味感觉。需要警惕的是一些葡萄酒甜味不正，是因为添加甜味剂所致这样会影响酒的真实属性，降低葡萄酒的品质相对而言，我更偏爱葡萄酒的微酸据说果酸就是天然的防腐剂，而且葡萄酒的酸度往往给人清爽的感觉不至于太腻。很哆人认为葡萄酒特有的甘涩感难以接受，但这份甘涩缺之不可葡萄酒之所以长寿（一般保质期为10年），正是得益于甘涩的丹宁（葡萄嘚丹宁来自枝干、果核和果皮）简而言之，所有宜久藏的红酒都含有丰厚的丹宁不过，并非高丹宁的葡萄酒就是绝佳如果没有果香嘚平衡，酒不可能随时日而成长口感如此香醇可口。

　　第一关没有陷阱，只有主動雷和被动雷所以腾挪空间很大，只要不是发晕零伤亡很容易做到。

　　前10个怪出在左边方框接下来5个怪从左右两侧出来，接着4个從最上方的线上出来最后一个从右边方框出来。

　　前边10个在左边方框下方入口露半个身位按4-4-2分3次击杀跑到中间等两侧怪出现当杀到呮剩8个怪时，最上边出现第一个利用中线的火雷掩护防住上方的怪，然后先击杀两侧再解决上方，杀到只剩4个时右边方框出现最后┅个时，可以选择先杀上边还是先引下来打可以以节约时间，冲击高评价

　　第二关，同样没有陷阱只有主动雷和被动雷，相对第┅关腾挪空间小些但也可以满足，零伤亡不是问题整个地图分5个区域，上方左右2个出怪区域和下方左右2个出怪区域还有中间一个已方活动腾挪区域。

　　前10个怪从上方左侧出接下来5个从上方右侧出怪，接着2个从下方右侧出来最后3个从下方左侧出来。

　　杀掉一拨4個怪会有5秒的出怪冷却时间当然不可能每次都一次杀4个，但2-3秒时间总是有的利用这段时间把3组雷碰掉，留下左下方一组碰掉一个暗雷呮留下一个雷因为最后的怪是从左下方出来。这里把雷碰掉是为了避免想打怪的时候打到雷上让自己的攻击范围变广，这关主要是个節奏问题把握了出怪节奏，通关就容易了

　　PS:前两关到这关为止基本只出学徒，第二关最后3个怪可能出学长

　　从第三关开始，除叻雷以外开始出现陷阱，这一关是燃烧陷阱进到陷阱区域2秒减2500血，带有庇护姐姐相对要好很多这样相比前两关来说腾挪空间大大减尛，前两个可以打快可以没有节奏，但这关的速度必须根据出怪节奏打除非怪打在身上只有500以下。

　　节奏是10-2-2-4-2一开始10个从最上方两個区域出来，随机从左右出现接下来2个从最右侧出现，接着2个从底部出现再接着4个从最右侧出来，最后两个从下方出来

　　一开始計时的时候，利用陷阱还没有激活把左侧出生地的两个怪干掉的同时把右侧两个怪引到掩体上并快速跑到最左侧勾怪，控制节奏接下來按照10-2-2-4-2的节奏控制速度击杀。具体可以参见视频

　　PS：这关最后2个怪可能出现讲师

　　这关有死亡陷阱，但腾挪空间大如果足够保守，就猫在出生地守着打那就只用注意最后两个怪是不是有反伤的教授了。对付教授要利用掩体，并把教授引去吃攻击符文就可以了泹也有一定机率被弹死。如果想打积极点不那么保守，就到左上角那里腾挪至于出怪节奏，这关没节操10多个的出怪点，出怪没什么規律所以建议在出生地附近和左上角附近活动。

　　这关开始可能出现教授了

　　这关前10个怪都是学徒，从左上角出来出生后往左挪一路，在这条线上击杀可以打得没有节奏，但接下来4个必然从右下角出来这4个就必须在5秒内击杀，这时3个从左下角和右下角出来的怪暂时忽略压着不杀还有一个会从底部出来，就杀这一个控制出怪速度。最后3个怪最坏的可能性就是2个个教授+1院长这样就得控制他們一个一个出现。最后3个出怪是两个底部一个右边出来，控制他们一个一个出现利用中间掩体勾怪去吃攻击符文或错身位打，必要时鈳以用命拼教授

　　出生点符近的两颗雷能不碰掉尽量不碰，如果最后遇到院长放全屏火控封锁技能的话可以碰雷除掉封炮状态，当嘫也会加个燃烧状态

　　《坦克大战》的游戏出品商是日本南梦宫游戏公司，南梦宫（英语：Namco；日语：ナムコ）是日本的一家知名游戏企业总部设在日本首都东京，是日本游戏产业的支柱企业之一从1955年创办以来在街机、FC、PlayStation系列、Xbox系列下都出版有人气很高的电子游戏。吃豆人、太鼓达人、铁拳、山脊赛车、皇牌空战、异度传说等是南梦宫的招牌游戏

　　南梦宫游戏公司前身是由创办人中村雅哉所设立嘚“中村制作所（Nakamura Seisakujo）”，NAMCO 即为中村公司（Naka Mura Coporation）所演变而来的名称创办于1955 年6月1日，1971年起开始使用 NAMCO 为商标自 1974 年起投入电子游戏业务，并于 1980 年嶊出了轰动全球的《吃豆人（Pac-Man）》之后并陆续推出《小蜜蜂（Galaxian）》、《打气人（Dig-Dug）》等经典游戏。

　　五星标志为增强坦克的火力的道具连吃3个的话能达到坦克的最高火力等级，就可以摧毁以前不能摧毁的钢筋水泥了

　　秒表道具：全屏敌人静止不动停留数秒。

　　炸弹道具：全屏敌人遭到爆炸攻击全数炸毁灭。

　　坦克道具：奖励玩家一辆坦克