棕包好吃有营养的做法如下:
主料 糯米 1份 芸豆 1份
1、先将芸豆赤豆和花生米浸泡12个小时。
干香菇用开水泡发黑木耳用冷水泡发,分别切小丁栗子一分四切好。
白果洗淨沥干(因为我买的袋装的)
糯米淘洗干净后水倒掉。
2、然后将糯米、芸豆、栗子、白果、赤豆、花生、黑木耳、香菇倒入一个大钢盆倒入老抽和盐,搅拌均匀
3、将粽叶每张洗干净,放在烫开水里浸没然后马上捞起来(不能超过半分钟),这样包的时候粽叶不容易誶然后把粽叶头上的两个黑色尖角剪平备用。
稻草洗干净放入烧有开水的锅内,浸没烧2-3分钟捞起备用,包的时候稻草用温水浸着否则容易断。
4、拿三张粽叶并排排好(突出的筋朝外)然后弯成漏斗形,把料装进去;
5、把长的那头粽叶盖住材料往左手边绕
6、左手夶拇指按住上面的粽叶,左手食指夹住左边粽叶右手将粽叶绕过尖角。
7、右手将粽叶朝里折45度然后向上提,绕过左手大拇指按压的地方
8、然后把粽子翻个身,将第7步中左手手心的那面朝上
9、粽子朝上后,可以看到开口用右手大拇指伸进去将里面的食材压紧。
10、压緊后的开口处再次装满食材
11、将粽叶末端绕过开口处。
12、再取一张粽叶对齐粽子尖角处,垫在下方
13、将第四张粽叶盖住开口处,往咗边绕绕过粽子尖角。
棕包好吃有营养的做法如下:
主料 糯米 1份 芸豆 1份
1、先将芸豆赤豆和花生米浸泡12个小时。
干香菇用开水泡发黑木耳用冷水泡发,分别切小丁栗子一分四切好。
白果洗淨沥干(因为我买的袋装的)
糯米淘洗干净后水倒掉。
2、然后将糯米、芸豆、栗子、白果、赤豆、花生、黑木耳、香菇倒入一个大钢盆倒入老抽和盐,搅拌均匀
3、将粽叶每张洗干净,放在烫开水里浸没然后马上捞起来(不能超过半分钟),这样包的时候粽叶不容易誶然后把粽叶头上的两个黑色尖角剪平备用。
稻草洗干净放入烧有开水的锅内,浸没烧2-3分钟捞起备用,包的时候稻草用温水浸着否则容易断。
4、拿三张粽叶并排排好(突出的筋朝外)然后弯成漏斗形,把料装进去;
5、把长的那头粽叶盖住材料往左手边绕
6、左手夶拇指按住上面的粽叶,左手食指夹住左边粽叶右手将粽叶绕过尖角。
7、右手将粽叶朝里折45度然后向上提,绕过左手大拇指按压的地方
8、然后把粽子翻个身,将第7步中左手手心的那面朝上
9、粽子朝上后,可以看到开口用右手大拇指伸进去将里面的食材压紧。
10、压緊后的开口处再次装满食材
11、将粽叶末端绕过开口处。
12、再取一张粽叶对齐粽子尖角处,垫在下方
13、将第四张粽叶盖住开口处,往咗边绕绕过粽子尖角。
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