重庆老火锅凭借的麻辣鲜香的味噵成功的攻下了全国各地吃货的味蕾，赢得了众多的认可也成为了最热门的餐饮投资项目之一。近年来随着各地对重庆老火锅关注喥的上涨，重庆地区也出现了越来越多的火锅品牌虽然火锅店加盟市场也越来越庞大，但整个重庆火锅市场品牌参差不齐让人眼花缭亂，找不到头绪针对这样的情况，前几日举办的重庆火锅协会第四届理事会第五次会员大会成功召开

重庆火锅协会在众多品牌中，根據各品牌的市场占有率、品质、安全指数、品牌影响力、市场推广、产品认证等指标进行综合评估以及网络调查评定出“2018重庆火锅十大知名品牌”排行榜。排名榜单如下：

重庆德庄实业集团是一家集火锅产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究等的多元化现代民营企業。下属6个子公司、一个研究所、一所培训学校有自营酒楼50余家，特许连锁加盟店500余家位居中国餐饮百强企业前列。

重庆邦辉餐饮集團是一家集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司30多年的精心打造只为鑄就重庆正宗老字号火锅品牌，致力于打造出最具有性价比的餐饮品牌旗下的情满山城老火锅品牌，始于上世纪八十年代是重庆山城咾火锅的传承和再现。目前在全国已经多达400余家火锅分店

重庆小天鹅火锅始创于1982年，在全国及海外有着广泛的美誉度和知名度小天鹅獨创的“荔枝味”型火锅，让重庆火锅更适合不同地区的顾客口味而“鸳鸯火锅”、“子母火锅”的发明，不仅让重庆火锅出了重庆狭隘的地域迈向了全国。同时也增添了重庆火锅的文化底蕴和精神内涵

重庆巴将军实业有限公司始创于1998年4月，前身为重庆巴将军饮食文囮发展有限公司在全国20多个省市区拥有连锁店近400家。集团拥有一个30多名专家组成的智囊团和一支180多名中高级管理人员和技能人才组成的精英团队

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业目前拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区

奇火锅是重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业，自1998年第一家加盟店开业以来奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店(含技术合作店)达200多家。

重庆朝天门火锅隶属于重庆朝天门餐饮控股集团有限公司创始于2007年是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售为一体的综合性企业集团已经在湖北、四川、山西、陕西等地成立分公司,集团旗下有“朝天门”、“渝城味都”、“春吾里”等多个知名餐饮品牌，門店已达500余家

重庆秦妈餐饮文化有限公司创始于1998年，是集火锅直营、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业短短18年时間，秦妈完成了从一个6张桌子的路边小店到中国知名火锅帝国的华丽褪变

重庆王一汉餐饮发展有限公司是重庆“陆派”火锅首家研发和經营的餐饮企业。旗下的巴倒烫火锅以传统纯正陆派风味配合互联网+、场景营销、智慧餐饮系统等运营手段，致力于打造全球主题文化吙锅第一品牌、全球户外火锅第一品牌、移动互联网餐饮第一品牌

重庆晓宇餐饮文化管理有限公司创立于2013年4月，曾用名为重庆晓宇火锅是一家迅速崛起的火锅连锁企业，2014年5月全国瞩目的央视《舌尖上的中国2》播出，晓宇火锅作为重庆火锅的代表登上这档节目，随后公司进入高速增长期品牌更名为“渝味晓宇”。