土豆去皮切条不要太大，就像在外面吃的那样大然后将土豆条泡在盐水里，十分钟左右

将锅里水烧开将泡过的土豆条倒进去煮，煮到土豆条有┅点点透明大概五六分钟，注意千万不要煮到土豆条轻轻一碰就断了那样

将煮过的土豆条晾凉，然后放进冰箱冷冻将其冻硬。

将油放进锅里烧热可以拿筷子试试油温，如果筷子插进去就起泡了那就可以了。倒进土豆条慢慢炸。记得要动动等到土豆条变得金黄，表面水分没有变得很脆进行啦。然后装盘可以撒一点点盐，OK啦。