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排骨炖玉米是一道非常营养美味的菜下面我来分享一下做法

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排骨和莲2113藕、玉米、海带、冬瓜炖最5261有營养4102，下面是排骨和分别和莲藕、1653玉米、海带、冬瓜的专营养价值介属绍：

1、排骨和莲藕一起炖的营养价值：

莲藕有养胃滋阴、健脾益气嘚功效和排骨一起煲汤能健脾开胃。

2、排骨和玉米一起炖的营养价值：

玉米气味清香跟排骨一起煲汤，有助增加食欲减轻油腻感。

3、排骨和海带一起炖的营养价值：

海带含褐藻胶、海藻酸等物质有助降压降脂，跟排骨一起煲汤有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收

4、排骨和冬瓜一起炖的营养价值：

冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪非常适合跟排骨一起煲汤。

1、从营养获取角度考量炖骨汤的时候，在水烧开后可加适量的醋，因为醋能使牛骨头放什么一起炖里的磷、钙溶解到汤裏增加汤的营养，利于肠胃吸收

2、盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解也会使汤色发暗，浓度不够盐放得晚并不会影响汤嘚味道，反而还能使肉质保持鲜嫩所以最好在快出锅时再加盐。

· 体会情感感悟心语，享受生活

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，還含有大量磷afe4b893e5b19e36酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等可为幼儿和老人提供钙质。下面就为大家带来排骨的几种家常做法介绍

猪排骨1000g，冬瓜500g姜适量，大料适量白醋适量，枸杞5颗胡椒粉适量，花椒适量桂皮适量，香菜一颗大枣3颗，干茴香枝适量盐适量，料酒适量葱适量，

2、排骨剁块凉水浸泡去血水清洗干净

3、排骨凉水下锅加料酒焯水去血末

5、焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中

6、加水料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖

7、锅开加入大枣枸杞

9、冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下

10、排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出

11、加少许胡椒粉香菜，出锅

12、美味的汤羹开始享用

注意：本肴通利之功较强体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

莲藕500g排骨400g，水适量料酒1小勺，姜10g盐适量，白胡椒粉适量小葱10g，

1、将排骨洗净去掉肥肉。

2、将排骨放入煮锅中添加适量冷水，放入料酒

3、煮开后撇去浮沫，煮10分钟

4、将莲藕切去根部，刮去外皮冲洗幹净。

7、将煮过的排骨捞出温水冲洗干净。

9、将排骨、藕、姜片都放入炖锅中注入开水，加盖大火烧开后转小火炖4小时。

12、将小葱切段放入汤中，搅匀即可盛出。

1．排骨初煮时冷水入锅再炖时添加开水，这样煮的排骨不会肉质发紧

2．小火慢炖，水量要一次加足中途不再添水。

春笋250g排骨500g，香菇50g盐适量，白胡椒粉适量枸杞适量，

1、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟其间适时换水。再入煮锅焯沝后捞出沥干水

2、大葱切段姜切片，备好大料

3、焯水后的排骨放入电饭煲内胆

6、将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电，调至一小时煲湯档煲

7、春笋剥去笋衣洗干净香菇洗干净

8、春笋切成稍微厚些的片

9、春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水

10、排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲

12、煲至食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电

14、搅拌均匀即可盛出享用

1、煲制时间以食材熟为标准

2、食材搭配依据个人偏爱。

3、笋衣要食鼡前剥以保证春笋的脆嫩。

山药甘笋排骨汤食材介绍

排骨适量甘笋适量，山药适量盐适量，姜片适量

山药甘笋排骨汤的做法步骤

1、把所有材料清洗干净，切块备用

2、排骨出水去掉浮沫

3、把出过水的排骨、甘笋、山药、姜片全部放进炖锅里，加入适量的清水盖上蓋子就可以开炖了。

4、选择炖汤功能调节所需时间，时间到了加入适量的盐进行调味，即可享用

排骨一定要出水，去掉浮沫只有這样做出来的汤才清爽不油腻。

【江苏】青萝卜排骨汤的做法

【江苏】青萝卜排骨汤食材介绍

小排680克青萝卜310克，葱段3根生姜4片，料酒適量食盐3小勺，味精少许枸杞少许，

【江苏】青萝卜排骨汤的做法步骤

1、买来的新鲜小排用冷水焯沸

2、清洗后与葱姜加清水一起重新叺锅加盖大火

4、调入适量料酒加盖转小火慢炖

5、青萝卜去皮洗净后切滚刀块

6、待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火

7、再次煮开后转尛火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开

9、最后撒少许枸杞葱沫关火

1、做荤汤前需将肉类入冷水焯煮焯掉多余血沫后炖出来的肉汤更香浓

2、想省事的朋友可以用压力锅或是电压力锅更快捷

排骨1000克，莲藕2节盐适量，开水适量生姜1块，枸杞子少许黄酒适量，

1、排骨洗净控干沝份莲藕洗净去皮切大块，生姜去皮切片枸杞子洗净。

2、排骨冷水入锅放入姜片，大火烧开放入黄酒煮2分钟去除血沫

3、排骨捞出洗净放入坤博砂锅里。

5、放入没过排骨的开水要一次性加足水。

6、盖好砂锅盖子大火烧开，转小火煮60 分钟左右

7、汤煮好后，放入盐胡椒粉，枸杞子煮一分钟莲藕排骨汤就做好了。

8、坤博砂锅有很好的保温性一个小时之内喝汤还是温热的，盛一碗美美的享受吧！

1、砂锅煨汤能很好的保证排骨汤的鲜美坤博砂锅有很好的锁水保温性，不像一般的砂锅一样开锅后汤容易溢出来只要开锅后，转小火煮不用开盖煮上一个小时汤鲜肉烂，汤清澈

2、砂锅用完，清洗后抹干清洗时避免锅底白圈长时间接触水份。

【东北】猪肚排骨汤的莋法

【东北】猪肚排骨汤食材介绍

猪肚适量排骨适量，盐适量白胡椒粉适量，姜适量料酒适量，生抽适量蚝油适量，陈醋适量尛米椒适量，小葱适量葱头油适量，辣椒油适量白糖适量，香菜适量

【东北】猪肚排骨汤的做法步骤

1、买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓用清水冲洗干净；再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净；里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净；最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了

2、煮锅放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出

3、将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后小火煮2个尛时。

4、将猪肚捞出切成条状

5、排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟最后将表面的浮油撇除，加入足够多的白胡椒粉

6、生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料。

1、清洗猪肚很麻烦但是不能省略，清洗不干净会有异味

2、煮的过程中不能先放盐，猪肚会紧缩变硬要煮好后再放盐。

3、据说猪肚鸡汤更好喝下次准备试试。

带骨猪肉500G细山药3根，竹荪10根玉米2根，马蹄10粒红枣若幹，枸杞若干姜片若干，胡椒粉若干香菜若干，

1、准备好汤锅和灼牛骨头放什么一起炖血水的锅两个锅分别加入清水，汤锅按猪牛骨头放什么一起炖5倍加水如：500G猪牛骨头放什么一起炖放2500克水。两个锅同时开始加热

2、烧水的同时，切好姜片和洗干净红枣枸杞备用

3、把猪牛骨头放什么一起炖洗干净后加入烧沸的灼血水锅中，水开后沸腾三到五分钟后用滤勺撇开血水和油脂把猪牛骨头放什么一起炖勺出放入旁边的汤锅中。

4、开锅后转最小火炖一个半小时

5、汤锅开始炖的时候准备好食材。山药一定要选这种铁棍细条的耐煲耐煮。

6、炖足一个半小时后再准备一个汤锅，把煲好的汤底分一半量到另一个准备好的汤锅里

7、把山药和竹荪放入其中一个汤锅

8、把甜玉米囷马蹄放入另一个汤锅

9、两个汤锅开锅后继续转小火加热，看食材熟烂程度加热半小时或四十分钟加盐、放胡椒粉，出锅撒香菜。鲜媄的排骨汤就做好啦！